Fruktóza je jedno z najhorších prírodných sladidiel, ktoré poznáme. Toxické ale je, ak sa užíva vo väčších dávkach a kontinuálne (napríklad ak každý deň sladíte kávu sirupom z agáve…). Takisto ako niekoľko cigariet vám nespôsobí rakovinu pľúc, tak ani normálne množstvo fruktózy (kus ovocia denne) vám nespôsobí dramatické poškodenie zdravia.
Avšak ak je konzumovaná fruktóza v množstve, v akom ju väčšina ľudí konzumuje ( 73 g čo je priemerne o 500 % viac než ľudia konzumovali kedysi (15 g), vtedy sa vyskytuje poškodenie metabolizmu. V týchto dávkach je fruktóza toxickejšia než umelé sladidlá.
Väčšina z vás, ktorí sa zaujímate o výživu ste sa stretli s novinkou vysokofruktózový kukuričný sirup – ktorý je veľmi škodlivý, a výsledkom sa stalo, že ľudia presedlali na fruktózový sirup (o ktorom sa hlása že je zdravší). Bohužiaľ agáve sirup je HORŠÍ než fruktózový kukuričný sirup, pretože obsahuje najviac fruktózy spomedzi všetkých sladidiel (70-97%), čo je oveľa viac než v kukuričnom sirupe, ktorý priemerne obsahuje 55% fruktózy. Použitie fruktózového sirupu vzrástlo medzi rokmi 1970 a 2005 o neuveriteľných 10 673 percent, čo ďaleko prevyšuje zmenu v príjme akejkoľvek inej potraviny alebo skupiny potravín.

Prečo je teda fruktóza tak škodlivá?
Pretože sa premieňa na tuk rýchlejšie než akýkoľvek iný cukor, ktorý zjeme. Celá sa metabolizuje iba v pečeni (nesmierne ju vyčerpáva) a ukladá sa vo forme najviac obávaného vnútorného (viscerálneho) tuku – tuku, ktorý obaľuje naše vnútorné orgány a ktorý je nebezpečný kôli tomu, že zvyšuje výskyt kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky, vysokého krvného tlaku a iných ochorení.

Prečo je horšie konzumovať fruktózu (napríklad sirup z agáve) ako bežný biely cukor?:
• fruktóza zvyšuje množstvo kyseliny močovej (nielen mäso nám ju zvyšuje)
• znižuje oxid dusičnatý, čo následne zvyšuje krvný tlak a potenciálne poškodzuje obličky
• zvýšenie kyseliny močovej vedie k chronickým zápalom organizmu, čo má ďalekosiahly vplyv na celý organizmus (napríklad chronický zápal ciev môže viesť k srdcovému infarktu a k mozgovej mŕtvici, existuje tiež mnoho vedeckých dôkazov, že niektoré druhy rakoviny sú spôsobené zápalmi
• fruktóza oklame vaše telo tým, že vypne kontrolný chuťový systém, čo vedie k zvyšovaniu hmotnosti
• fruktóza síce neprovokuje inzulín, ale zato potláča ghrelín (hormón hladu) a nestimuluje leptín (hormón sýtosti), čo spôsobuje, že skonzumujete viac jedla, pretože necítite pocit nasýtenia
• fruktóza spôsobuje rýchly nárast hmotnosti v abdominálnej časti (pivné brucho), znižuje HDL zložku cholesterolu („dobrý cholesterol“), zvyšuje LDL zložku cholesterolu („zlý cholesterol“), zvyšuje triglyceridy, zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje krvný tlak, čo sú všetko príznaky metabolického syndrómu
• metabolizmus fruktózy je veľmi podobný metabolizmu alkoholu, ktorý má veľké množstvo toxických účinkov, negatívne vplývajúcich na pečeň
• najväčší problém vo výžive je, že glukóza (bežný cukor) podporuje vstrebávanie fruktózy, čím sa negatívne efekty fruktózy ešte znásobujú

Preto ani veľké množstvo ovocia nie je vhodné konzumovať. Maximálne množstvo prijatej fruktózy za deň by malo predstavovať 25 g. Pre predstavu jedno jablko obsahuje asi 9,5 g fruktózy, zatiaľ čo polovička grepfruitu len 4,3 g a jeden stredný citrón obsahuje len 0,6 g fruktózy.

Glukózovo-fruktózový sirup je pre mnohých ľudí hlavným zdrojom fruktózy a jeho spotreba prudko stúpa. Toto lacné sladidlo je „natlačené“ prakticky vo všetkých spracovaných potravinách. Pravdepodobne najväčším zdrojom HFCS sú sladené nápoje. Za posledných vyše 10 rokov stúpla priemerná ročná spotreba sladených nápojov na Slovensku zo 41,5 l na neuveriteľných 142 litra. Podobné čísla sa vyskytujú v celej EU a iných častiach sveta. Fruktózový sirup však nájdete aj v jogurtoch (rajo klasik, rajo acidko), v Slovenskej coca cole (cola v zahraničí obsahuje cukor a nie fruktózový sirup), sirup jupí, Magnum od Algidy, Milka perníky, sušienky pre deti Sunarka, proteínová tyčinka Double protein bar, „cukríky plné vitamínov“ Nimm 2 soft, zmrzlina Míša a iné.

Všeobecne môžeme povedať, že zavedenie tohto sladidla spôsobilo pravdepodobne najväčší nárast zdravotných problémov na celom svete. Glukózovo–fruktózový sirup, a jemu podobné sladidlá, by mali byť jednoznačne zakázané a stiahnuté z trhu. To je síce krásna predstava, ale miliardové zisky sú asi silnejšia motivácia, ako zdravie ľudstva.

Hlavné pozitíva Altrient C - lipozomálneho Vitamínu C

• jedinečná, nová technológia
• vynikajúca, takmer stopercentná (98 %) absorbcia - účinná látka sa dostáva krvou priamo k bunkám - účinok porovnateľný s účinkom vnútrožilovo aplikovaného vitamínu C
• vďaka lipozomálnemu vitamínu C sa bunky aktivizujú a regenerujú, pleť je viditeľne hladšia
• posilňuje sa imunitný systém
• zvyšuje sa kondícia, vitalita, energia
• prípravok nezaťažuje žalúdok a obličky
• vyrába sa z čistých, prírodných surovín, bez pridania syntetických látok
• nemá žiadne vedľajšie účinky, neobsahuje cukor ani glutén

Lipozomálny Vitamín C sa odporúča užívať najmä

• pre uchovanie dobrého zdravia,
• ako doplnok stravy, hlavne v jesennom, zimnom a jarnom období na zmiernenie príznakov prechladnutia a chrípky (nádcha, kašeľ, bolesť hrdla a pod.),
• pre krásnu pleť: už po 4-týždňoch užívania je pleť pružnejšia, hladšia, sviežejšia a hoci aj o 33 % napätejšia,
• pri väčšej fyzickej námahe, pri športe, pri diétach (napr. aj pri paleo diéte, pri zone diéte a pri vegánskej strave),
• ako doplnenie terapie pri onkologických ochoreniach - vo vysokých dávkach a iba s vedomím ošetrujúceho lekára a pod jeho kontrolou.

Ďalšie účinky:

• pomáha pri regenerácii svalov po tréningoch, zmierňuje bolesť svalov,
• posilňuje svaly, steny vlásočníc, pomáha pri hojení rán,
• pomáha pri vstrebávaní kalcia a železa,
• je nepostrádateľný pre zdravie zubov, ďasien a kostí,
• znižuje riziko vytvorenia sivého zákalu.

Naša činnosť je zameraná na zdravý životný štýl, zdravé chudnutie a racionálne stravovanie.
Okrem produktov vám radi poskytneme aj poradenstvo ohľadom výživy a chudnutia.

Kefír z Tibetskej huby je mliečny nápoj, ktorý vzniká kvasením živých kultúr. V minulosti sa najčastejšie zvykol pripravovať z kozieho alebo konského mlieka, možné je však použiť akékoľvek živočíšne mlieko, teda aj kravské. Samotné kefírové hubky je možné aj konzumovať, nemá to však iný účinok ako samotné pitie kefíru. Keďže kefírový nápoj nielen že chutí, ale aj obsahuje viaceré vitamíny a minerály, je vhodný aj na každodennú konzumáciu. Aj ked sa liečivé účinky kefíru a jogurtových prípravkov dnes často preceňujú, ich schopnosť stabilizovať črevnú mikroflóru je významná. A keďže práve tráviaci trakt a to čo konzumujeme je pôvodcom viacerých zdanlivo nesúvisiacich ochorení, kefír nám pri niektorých zdravotných problémoch môže skutočne pomôcť.

Liečivé účinky kefíru z Tibetskej huby spočívajú predovšetkým v jeho schopnosti detoxikovať organizmus. Kefír je síce ako nápoj chuťovo kyslý, v organizme však vyvoláva zásaditú reakciu, čím odkysľuje organizmus. Uvoľňuje tiež viaceré enzýmy čo napomáha tráveniu. Rozkladá niektoré ťažko stráviteľné látky a keďže kefírová kultúra v mlieku spracováva laktózu (mliečny cukor), kefír je oveľa ľahšie stráviteľný aj pre ľudí, ktorý majú s laktózou problémy. Okrem toho, tým že prečisťuje črevá, zamedzuje zhromažďovaniu a hnitiu potravy v nich. Podľa niektorých zdrojov má stimulujúci účinok na imunitný systém a dokáže sa vysporiadať aj s rôznymi vírusmi, baktériami či premnoženými kvasinkami. Z tohto všetkého vyplýva, že najväčším prínosom kefíru je práve jeho schopnosť riešiť problémy s trávením a s tým súvisiacich zdravotných ťažkostí.

Príprava kefíru je veľmi jednoduchá. Najlepšie je použiť väčšiu sklenú fľašu, tak aby tam aj po naliatí mlieka ostalo dosť voľného miesta. Potom treba už len pridať kefírovú kultúru a nádobu prekryť plátennou utierkou, aby do nej nenapadali nečistoty. Pri izbovej teplote trvá fermentácia zvyčajne 12-24 hodín. Čím je teplejšie, tým rýchlejšia je aj príprava kefíru (mlieko však nezohrievajte). Mlieko možno nechať fermentovať aj v chladničke, vtedy to však trvá asi týždeň. Takouto pomalou fermentáciou vzniká hustejší kefír. Možná je aj kombinácia uvedených spôsobov prípravy. Mlieko počas fermentácie občas premiešajte, aby sa kefír nerozdelil na srvátku a zhluk kefírových húb. Pri príprave kefíru sa odporúča nepoužívať kovové predmety. Na 1 liter mlieka je treba približne 3-4 lyžice kefírových húb. Ako už bolo spomenuté, je možné použiť akékoľvek živočíšne mlieko. Či už čerstvo nadojené/trvanlivé, plnotučné/odtučnené, kondenzované ale aj sušené. Aj tu však platí, že čím kvalitnejšie mlieko použijeme, tým bude kefír chutnejší. Odporúča sa používať mlieko plnotučné a podľa možnosti čerstvé. AK však chcete kefír pripraviť z ryžového alebo sójového mlieka, nepoužívajte kefírové húbky priamo, pretože tie by v takomto mlieku stratili schopnosť množiť sa. V tomto prípade radšej vlejte do neho trochu už pripraveného kefíru, ktorý by to za deň tiež mal zvládnuť.

Keď je kefír hotový (na stenách nádoby zanecháva typický kefírový povlak) je dobré ho poriadne premiešať, precediť cez sitko a podávať na konzumáciu. Sklenú nádobu je potom vhodné umyť a v prípade použitia saponátu je dobré opláchnuť ju nakoniec studenou vodou. Kefírové hubky oplachovať vodou netreba, pričom sú pripravené na ďalšiu várku. Hotový kefír je možné piť bez ďalších úprav, ale možné je použiť aj vlastnú fantáziu a dochutiť ho ovocím, medom, škoricou, kokosom…Nápoj je možné skladovať v chladničke, kde vydrží relatívne dlho. Ideálna je nato opäť sklená nádoba s uzáverom (neplniť až po vrch). Čím dlhšie necháte kefír v chladničke, tým bude hustejší a kyslejší. Nápoj treba z času na čas pretrepať a uzáver povoliť.

Pre ľudí ktorí majú problémy s laktózou je vhodnejšie konzumovať kefír, ktorý prešiel aj sekundárnou fermentáciou. Tá spočíva v tom, že použijete už hotový kefírový nápoj (po vybratí kefírových húbok). Nádobu alebo fľašu naplnte, nie však viac ako do 2/3 jej objemu, uzavriete vrchnákom a necháte stáť pri izbovej teplote. Tak ako pri skladovaní kefíru, aj tu treba občas fľašu pretrepať a povoliť uzáver. Tento proces proces trvá zvyčajne 2-3 dni.

S kefírom je dobre začať v menšom množstve a postupne zväčšovať dávku, aby si telo zvyklo. Nezabúdajte nato, že pri detoxikácii sa organizmus môžeprejavovať rôzne, či už navonok alebo vnútorne. Tiež je vhodné si raz začas spraviť prestávku, a ako so všetkým, uvedomiť si, že aj dobrého veľa škodí.