Prečo sú ceny jedla na výletoch také vysoké?
Dobrý deň ženy. Chcem sa spýtať,tiež máte pocit ako veľmi zdraželo stravovanie v reštauráciách? Keď ideme ako päťčlenná rodina niekde na výlete na obed,tak už nám je cca 100€ málo a to nehľadáme žiadne hotely ani nič nóbl. . Je to normálne? Či sa vracia éra rezňov medzi chleba a s uhorkou?
Stručné zhrnutie
- Ceny stravovania na výletoch rastú; rodinný obed pre päťčlennú rodinu sa v diskusii uviedol ako približne 100 € a viac, bežné rodinné účty sa pohybujú medzi 50–70 € pre menšie skupiny.
- Lacné riešenia uvádzané v diskusii sú obedné menu, pizzerie, reštaurácie s detským menu, plánovanie výletu s výberom podniku vopred alebo priniesť si jedlo so sebou.
- Diskusia identifikovala zvýšené prevádzkové náklady ako zdroj zdražovania (suroviny, energia, mzdy, nájom, úroky) a poukázala na vysoké ceny nápojov na turistických miestach (napr. 0,5 l Kofoly za 5 €, 1 l vody s citrónom za 5 €).
Najčastejšie otázky
Q: Ako ušetriť na stravovaní počas výletu?
A: Ušetriť možno výberom obedného menu, pizzerie alebo reštaurácie s detským menu, plánovaním návštevy cez pracovný deň a prinášaním vlastného jedla na výlet.
Q: Kde hľadať lacné obedy alebo obedné menu?
A: Lacné obedy sa často nájdu v podnikoch s obedným menu alebo „obecným“ menu; v diskusii sa spomínalo, že niektoré podniky umožnia obedy do cca 10 € na osobu a že lacnejšie sú častokrát reštaurácie v Poľsku a Čechách.
Q: Prečo sú ceny v reštauráciách vyššie ako ceny potravín v obchode?
A: Diskusia uvádza zvýšenie nákladov reštaurácií na suroviny, energie, mzdy, nájom a úroky, a tiež bežné marže (napr. spomínaný „3‑kový koeficient“) ako dôvody rozdielu oproti cenám v obchode.
Q: Sú turistické miesta drahšie?
A: Áno; v diskusii boli konkrétne príklady vysokých cien na turistických miestach, napr. 0,5 l Kofoly za 5 € alebo 1 l vody s citrónom za 5 € na niektorých miestach, a všeobecné konštatovanie o vyšších cenách v turistických lokalitách.
Q: Má zmysel si jedlo vziať so sebou namiesto stravovania v reštaurácii?
A: Áno; viaceré príspevky odporúčajú nosiť jedlo na výlety ako bežné riešenie na zníženie nákladov a mať istotu obsahu jedla.
Q: Aké sú bežné cenové rozpätia pre rodinný obed podľa diskusie?
A: V diskusii sa uvádzali príklady účtov pre rodiny: okolo 40 € pri obednom menu pre štvorčlennú rodinu, okolo 50–70 € pre menšie skupiny s nápojmi a prípady až ~100 € pre päťčlennú rodinu bez špeciálneho hľadania úspor.
Závery z diskusie
Zhoda
- Ceny stravovania v reštauráciách za posledné roky výrazne vzrástli a mnohé rodiny to riešia obednými menu, pizzou alebo nosením vlastného jedla.
Sporné názory
- Možnosť A: Vyššie ceny sú oprávnené kvôli rastu nákladov na suroviny, energie, mzdy, nájom a úroky.
- Možnosť B: Niektorí tvrdia, že niektoré ceny (napr. za jednoduché jedlá alebo nápoje na turistických miestach) sú neprimerané a považujú ich za „prehnané“ alebo „cenu nad hodnotu“.
Otvorené otázky
- Koľko reálne stojí výrobná cena tradičného jedla v reštaurácii (napr. bryndzové halušky) vrátane energií a miezd?
- Do akej miery ovplyvňuje nelegálna práca v gastronómii ceny a hospodárenie podnikov?
Spomenuté značky a firmy
Kofola, Tesco, Lidl, Denner, Migros, Coop
Spomenuté produkty a metódy
Kofola, obedné menu, detské menu, pizza, bryndzové halušky, pirohy, palacinky, gintonic, víno,1 l vody s citrónom za 5 €,0,5 l Kofola za 5 €, sud remeselného piva, bratie jedla so sebou,3‑kový koeficient, práca načierno
Miesta a osoby
Cutkovská dolina, Štrbské Pleso, Orava, Bratislava, Švajčiarsko, Taliansko, Rakúsko, Španielsko, Poľsko, Česko, Luzern, Kusnacht
Samozrejme nikto nechce jesť zadarmo,ale mám pocit,že potraviny nešli až tak hore ako ceny v reštauráciách. A naozaj to aj mne príde ako zlodejina pýtať za obed pre štvorčlennú rodinu viac ako zarobí napr lekár za celý deň.
Asi si budeme zas zvykať na lepeňáky s kyslou uhorkou ako bolo hore spomenuté a majitelia reštaurácií a motorestov sa nemôžu hnevať.
Lenže to nie sú len ceny potravín. To je aj zvýšenie nákladov na prevádzku, elektrina atď.
@tilly no tak aj vo Švajčiarsku gastrosluzby zdraželi kde sú tie časy že káva 2,6 už pri 4chf si vravím konečna a teraz 5-6chf. Pizza čo bola 12 CHF Margarita tak teraz 18. Minule sme boli v reštike teda ok bol tam aj dezert 2+1 tak 150chf len taký fukot. Cenovo "prijateľný" ostal len fastfood a tam moc nechodíme
Jedine bezmäsité jedlo sa dá lacnejšie, napr.halusky, pirohy, palacinky..skratka lacná kuchyňa este pízza. Boli sme s manželom v kolibe, platili sme 60 e, 2xnapoj,2xpolievka, 2x mäsité jedlo.
Jasné, zdraželo. My už 8 rokov chodíme na narodeniny a meniny každého nášho člena rodiny do jednej a tej istej pizzérie u nás v meste a už 8 rokov si dávame to isté. Kedysi sme začínali na cca 35 eurách, teraz je to cca 55 eur. Ale je fakt, že porcie majú veľké a nikdy to nezjeme celé, ale necháme si zabaliť domov.
@autorka ale to nie je o tom, ze uhorka stojí v obchode 89 centov, takže on ti ju predá za 90 centov. Predá ti ju za 3€, lebo sú v tom ostatne náklady, ako najom, ostatná réžia, cas a aj napr.mzda toho čašníka, co ti ju prinesie. Mimo to, v gastre je tzv. 3kovy koeficient, ako je aj všade inde. Niekde väčší, niekde menší. Ak ju chceš za 89 centov, posli do obchodu muža, ktory ti ostatný servis spraví zadarmo a mas to. Moja sestra robí obchodacku, a napr. 1 víno Tesco nakupuje za necelych 6€ a predáva za 24€. A aj tak ho tam ľudia vo veľkom kupujú, neboj. No fuj fuj Tesco podľa teba, ze?
Autorka, prosim, rozratas mi, ako sa vyrobna cena porcie halusiek, predpokladam bryndzovych, v restauracii moze pohybovat na urovni 1€? To by ma naozaj zaujimalo. Zemiaky, kvalitna bryndza, slaninka, energie, naklady na mzdu kuchara..
Sme 4clenna rodina a obed v restauracii nas vyjde tak 60€ ked nie je obedove menu. Ked je, tak okolo 40€ aj s citronadou ci kofolou. Samozrejme, keby kupujeme detom predrazene dzusy, sebe steaky, a kavicky, tak by bolo aj nam 100€ malo. To je velmi relativne.
Ucet sa da vyrobit 50eurovy, aj 150eurovy.
Ale teda chodime v case obedoveho menu, v zasade vzdy.
@sense hej pizza 18, ale u nás 15 bez problémov. A porovnajme si životné prostredie a platy. My tu dáme v reštaurácii 100-120 eur len taký fukot. Zákusok okolo 4,50 je bežná cena. Ja som to myslela tak, že Švajčiarsko bolo kedysi pre nás strašne drahé, ale cenami už nie sme tak ďaleko. V septembri som prišla do coopu v luzerne a nechápala som. Potom sme boli v takom červenom, teraz si nespomeniem, denk alebo tak nejak, taký lacnejší obchod a tam som nakupovala bez problémov lacnejšie, ako u nás. Hlavne pečivo, ovocie a zeleninu, mäso ani údeniny nie. A v takej dedine pri luzernskom jazere (kusnacht tuším) sme natrafili na turkov, kebab s nápojom a hranolkami 13 frankov, to ani v ba nemáš...
@tilly myslíš asi Denner, ale teda tam je výber nula bodov to už aj Lidl má lepší vyber...tak nemôžeš porovnávať len platy a potraviny ale aj ostatné náklady, nájom,zdravotné poistenie,cestná daň atd...tak kebab ste mali lacný , naposledy keď som mala kebab tak 14chf bez hranoliek a nápoja keď ako menu tak pekne 20chf ale to je fastfood nie bežná reštaurácia kde dáš za rezeň 30chf a fľaša minerálky 10
@gov pravda. Môžem potvrdiť. Robila som v reštaurácii, samozrejme, načierno. Keď som pýtala zmluvu, majiteľ sa reálne v reštike neukázal mesiac počas mojich zmien, akoby sa mi vyhýbal. Kolegyňa prišla z RD, navrhol jej hneď, nech si vyčerpá podporu z úradu, že jej to urobia tak, aby mala tú maximálnu. Keď ju docerpala, tak jej oznámil, že môže ostať robiť načierno, ale zmluvu už nedostane. A cena za jedlo taká, že dovidenia dopočutia - za menu pýta aj 10 eur a to sme malé mesto do 10 tisíc obyvateľov, za pizzu pýta už vyše 15 eur, za hamburger tiež cez 15 eur. No choré.
Ja poviem za seba, my už do reštiky ani nechodíme a to sme v nich takých 5 rokov dozadu boli varení pečení.
Čítam hore nejakú diskusiu ako sú ľudia ochotní dať za Valentínsku večeru 100+ eur,tak jediné čo mi s toho vyplýva,že ľuďom je stále až moc dobre a nemusia rozmýšľať kde a koľko za čo zaplatia.
Až na pár individuí,ako napr mi,že nie sme ochotní zaplatiť trojnásobok za niečo,čo takú hodnotu nemá. Len dokedy .. 😜
My moc po slovensku na výlety nechodíme, ale zdraželo to aj v Taliansku aj v rakúsku, ale napr. Švajčiarsko, tam sme mali vždy problém sa najesť vonku, teraz už mi to tam vôbec nepríde drahé. V Španielsku máme reštaurácie, kam chodíme tri roky a ceny majú stále tie isté. V Bratislave chodíme do tých istých podnikov, museli ísť všetci s cenami hore.
Ale kamoška zadrela perličku, že boli s kamoškou na drinku v centre a gintonic 15,50 🤦♀️