Ako pripraviť domáce rezance do polievky?
Ahojte 🙂
Robievate niekto domáce rezance? Také do polievky?
Overený recept?
Ide to aj bez toho mlynčeka na rezance, len valček a nôž?
Z detstva si pamätám, ako ich starká robila, chcela by som vyskúšať.
Ďakujem ❤
@zuzulienocka78 ahoj ja robievam každú nedeľu a vyjde nám aj do zásoby. Robím ich len z hrubej múky,vajec a soli, všetky suroviny dávam od oka. Najprv som krájala nožom ako som bola zvyknutá z domu ale chcela som aby boli rovnaké tak som kúpila stroj.
krájam sama, mám ich rovnaké, ale nechce sa mi s tým drbať, u nás to nikto neocení. takže to nerobím 😏
Ja by som chcela iba skúsiť - čistá nostalgia 🙂
Ja si pamätám, že si to starká prekladala také pláty, dávala veľmi veľa múky medzi tie pláty a tak krájala. Ešte mala domáce vajíčka, tak to bolo také žlté.
Ja by som chcela iba skúsiť - čistá nostalgia 🙂
Ja si pamätám, že si to starká prekladala také pláty, dávala veľmi veľa múky medzi tie pláty a tak krájala. Ešte mala domáce vajíčka, tak to bolo také žlté.
@zuzulienocka78 už moja starká (nar1921) mala strojček na krájanie. Cesto robím od oka. Aj ona to robila tiež tak, učila ma to pred 40r. Spôsobom aký opisuješ sme krájali iba široké rezance. Skús a uvidíš ale musia sa krájať na tenké. Mimochodom strojček mám z Lidla stal asi 15€
Ja by som chcela iba skúsiť - čistá nostalgia 🙂
Ja si pamätám, že si to starká prekladala také pláty, dávala veľmi veľa múky medzi tie pláty a tak krájala. Ešte mala domáce vajíčka, tak to bolo také žlté.
@zuzulienocka78 vyvalkas cesto, pokrajas na pasy siroke tolko ake dlhe chces mat rezance, pomucis, poskladas asi 5 platov na seba a dobrym sirokym ostrym nozom krajas rezance. Take siroke ake chces, alebo ake sa ti podaria. alebo prekrojis cesto na polovicu stocis ro rulicky a krajas dlhe rezance. Hotve rezance pretrasies a bud hned uvaris alebo rozlozis a nechas susit. Suche odozis do krabice
robievala som kedysi. každú nedeľu. teraz zavarím zo sáčku kúpené a mám pokoj.
Kočky ešte mi prosím napíšte, ako dlho sa varia.
Osolená voda, ale stačí, kým vyplávajú hore a sú uvarené?
Kočky ešte mi prosím napíšte, ako dlho sa varia.
Osolená voda, ale stačí, kým vyplávajú hore a sú uvarené?
@zuzulienocka78 áno, keď vyjdu hore tak ešte minútu - dve povar a môžeš ich zliať do cedítka. a prepláchni vodou chladnou.
Kočky ešte mi prosím napíšte, ako dlho sa varia.
Osolená voda, ale stačí, kým vyplávajú hore a sú uvarené?
@zuzulienocka78 podla toho ake su hrube, ked sa ti podaria tenucke tak staci ak vyplavaju, sirsie a hrubsie treba trosku povarit
@zuzulienocka78 podla toho ake su hrube, ked sa ti podaria tenucke tak staci ak vyplavaju, sirsie a hrubsie treba trosku povarit
@viestta Nepočítam s tenkými 🙂
Ďakujem všetkým za rady ❤
Radšej s hrubou múkou, nie polohrubou
Ja by som chcela iba skúsiť - čistá nostalgia 🙂
Ja si pamätám, že si to starká prekladala také pláty, dávala veľmi veľa múky medzi tie pláty a tak krájala. Ešte mala domáce vajíčka, tak to bolo také žlté.
@zuzulienocka78 áno, ide to aj bez strojčeka. Vyvaľkáš na tenko, necháš postáť a potom posypeš polohrubou, alebo hrubou múkou, uhladíš povrch aby sa ti to po prekladaní nelepilo. Niekto si nakrája tie pláty, široké už podľa dĺžky rezancov a ak chceš dlhé, jednoducho zvinieš cesto ako do závinu a tak ho krájaš. Potom zase presypeš všetko múkou a opatrne rezance premiešaš. Múka ti pomôže aby sa ti nezlepili. Takéto ti vydržia aj niekoľko dní.
1 vajce, 100g polohruvej muky, sol a ak treba trosicka vody. Vymiesis cesto, nechas pol hodinu odpocinut, vyvalkas na tenko, nakrajas. Ziadna veda