Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@titkovamiriam parada toto som potrebovala postup a ne po jednej vete mi pisat a potom vyzeram jak idiot 😀
ja že si bola v teme co maju stihle zeny v chladnicke 🙂 lebo tam som pisala ako som schudla 🙂 hlavne ze to zatial nepriberam spat 🙂
@titkovamiriam ako sa ti podarilo schudnut a nepribrat?porad
ja som dnes skušalapo rokoch polievku zo zelenej fazulky a plnenu tortilu s kuracím maskom,mnam,mnam aj mažel sa olizival 😀 😀 😀
@fontana jej to ja neporadim ale prekopcim co som pisala tam:
Aka pekna tema
Sama patrím k veľmi obeznym ľudom.Sestra aj kamaratky mam vacsinou chude az velmi chude a v chladnicke maju ovela vacsie hovadinky ako ja.Sama som si vedoma že moja hmotnost je vysledkom mojho ,,životneho stylu,,.Nemam vztah vobec k sportu iba ak teoreticke pozeranie v telke.Jedine co milujem je plavanie .Neranajkujem,obcas obedujem,no po 22h zacina,,biely sex,, -otvaranie a zatvaranie chladnicky.Cez zimu alebo chladne obdobie skoro vobec nepijem-myslim vodu.A tu je aj dovod preco som sa sem zapojila.Nastali tieto horucavy a ja behom 3t som,,zhodila,,8kg.Samozrejme ze pri 106kg to niak ani nieje vidno-no vahe som najskor ani neverila-prevazila som sa v praci a tam 98kg a asi preco:
-absolutne nechutenstvo k varenej strave/varim koly detom kazdy den/
-pijem asi 8l vody-cistej alebo mineralnej
-kedze mam pracu 6km a kolega prestal chodit autom idem to tam aj naspat peso
-momentalne denne plavam cca 3km
-po 19 nejem alebo len marhule ci uhorky,alebo ine ovocie ci zeleninu
takze chudnutie nieje asi o vseliakych doplnkoch a zazrakoch ale o zmene
neviem ako to dopadne ked toto horko opadne,no aj tak som momentalne rada že to ide dole ,neviem kolko to dole este pojde ale asi sa v 40 zacnem snazit aby to uz hore neslo.nikdy som stihla nebola v 19 som mala 76kg,nikdy som netrpela tym ze som obezna,ani som nemala zdravotne problemi no aj tak je to fajn pocit byt o nieco lahší
už mam dole 10kg
plavat teraz nechodim no dala som sa na kalenetiku/to mi poradila kamoska aby som nebola ako huspenina/-jeden diel kosti cvicim a teraz ked nemame doma mareka cvicime aj viac v posteli 😀 😀 😀
uvarili sme si na vecer kukuricu a tak sme sa obzrali ze tu teraz funim pri pocitaci ako slon 😀 😀
@titkovamiriam ahoj prosim Ta ako robis u Vas rajcinovu polievku,ja ju nikdy neviem taku dobru a chutnu urobit. Vzdy mi pripada taka vodova ☹
dnes som upiekla bocik pre mm a deckam som zo zvysnej vianocky urobila jablckovu zemlovku , polievka bola zo vcera paradajkova s ryzou ...ja len dietnejsie - polievka a uvarene zemiacky s masielkom a uhorkovym salatom
@kathy1 ja mam viacero verzii
uplne jednoducha-na oleji spením múku.pridam vodu, pretlak ,koreniny a necham prevarit,potom dam do nej uvarene cestoviny alebo ryzu a na tanieri syr
a moje z netu:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=41217
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=35924
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=42514
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34373
ja vobec nedavam olej,ani muku a robim z politroveho tekuteho pretlaku v krabici z kauflandu 😀
zienky, potrebujem nejaky receptik na tortu alebo kolac, co mate vyskusane, co je dobre?? Len ziadne hodinove vypekanie 😀 dakujem.
@afra ja robievam aj tak,ze ho dam do vrecuska na pecenie-da sa to kupit aj v COOP Jednote napr.to vrecusko sa zatvori /je tam taka retiazka na to/ a dam ho do pekaca.podlejem vodou.urobim par dierok do sacku zvrchu.masko si posolim,okorenim,prisypem napr.korenie na rebierka.dam aj nakrajanu cibulu na kolieska k nemu-pre vonu a chut.
to masko je mnam,stavnate.
najskor akoby dusim-zakryte alobaloma alebo pokrievkou od pekaca asi cca 45min.potom odokryjem a dopeciem /pecenie zvrchu/asi tak este na 20min.
ahojte.
takze:včerajšie čevabčiči s mrkvou robene na plechu,bolo SKVELE.aj malej chutilo.
dnešne cuketove faširky jej moc nebrali,este jej ostalo masko zo vcera 🙂 ale moj masozravy drahy mi ich pochvalil,hoc dodal ,,take dietne jedlo dnes". 🙂 ale velmi nam chutili,prvy krat som robila cuketu.
na zajtra mam zmenu co sa tyka polievky-znamy mi doniesol plnu igelitku domacej zeleninky /karfiol,cibula,mrkva,petrzlen,kalerab,cesnak..../.tak som aj hned poobede varial na zajtra,kedze prsalo a sa nedalo ist von -zeleninova polievka s vyvarenymi kuracimi kridlami,obrala som masko a supla do polievky a s mrveničkou.
a zajtra na obed dorobim langoše,podla mojho planu 🙂
babky,vcera som skusala ten chlebik,co ste tu uz niektore piekli,ako pozeram.prvy krat som piekla chlieb.tiekol mi po plechu.jeden bochnik bol celkom fajn-jedly.druhy som dala kacickam na rieke dnes.
malicko narastol a nebol ani dobre vykysnuty asi.ale-mozem si za to SAMA.som si zabudla kupit kvasnice.mala som kocku v mraziaku.som ich rozmrazovala v MW a az tak dlho,ze som z nich mala vodu ,,tekute kvasnice".takze preto sa mi nevydaril.
ale nevzdavam to.kupim cerstve drozdie a frcim znova
@briketa jej a kde si ma videla🙂