Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Zienky, este raz sa vratim k tym rozkovym pirohom. Kolko dnove rozky mozem pouzit? A citala som ze sa da pouzit aj chleba, ale to asi bez korky ze 😅 skusala ste to niektora???
@lululka555 mozem sa spytat na presnu pripravu toho lossosa? Ja ryby nemusim ale toto vyzera tak neuveritelne ze by som si ho hned dala. Dakujeeem
@lululka555 ako chutil môj koláčik? 😉
@nadhera mne tiež nepasuje k rybe ryža, ale aj v reštauráciách to tak dos´t často dávajú, ja len zemiaky alebo chlebík, musím niekedy vyskúšať 😉
@bobinkask dnes mi konečne po 2 týždňoch prišiel balík z baliarne Helpful, mňám, tak mlsáme ostošesť 😉 a pozerala som na FB fotečky z výletíku, super, krásne, už sa teším, ke´d tam pôjdeme aj my 😉
@bobinkask no my do Bojníc chodíme pravidelne každý rok, zatiaĺ nás to baví, a aj do Zoo Lešná každý rok, len tam máme prestávku, ešte sme s malou neboli, ale chystáme sa, neviem, či tento rok, ešte chceme ísť na Ranč pod Babicou v Bojnej, tam to tiež vyzerá pekne, kuk na net, majú stránku 😉 ešte plánujeme pozrieť do Ratnovskej zátoky 😉 a ďalej ešte uvidíme, aj podľa počasia 😉
@ibajeho ja používam hocijaké rožky, aj čerstvé, ak nemám staršie, teraz naposledy to boli asi 3-4 dńové, z chleba som ešte pirohy nerobila 😉
vidím, že dnes sa u viacerých varila kukurička, ja som práve dotlačila tretí klások, joj, ale mi je ťažko 😀
u nas mix- buchty, sote a ryza, spagety s grankom, opekacka- sme na hotely a su tu 3 rozdne taboro-vymeny a jeme vsetci a vsetko spolu
@tosomja 😀 ja som v tomto ani-tabulková a keby niektoré mamičky videli čo dávam malému tak na mna pošlú sociálku. 😀 😝 ja sa riadim tým že naše mamy nemali kadejaké brožurky a tabulky a net a dávali nám čo bolo a tu sme, a ja sa tak držím pri malom, dávam mu tkaé veci čo sama uznám za vhodné, a ked ivdím že to znáša tak prečo mu to nedať.
neviem aké staré máš dieťa ale daj, uvídíš ako bude reagovať a bud budeš robiť častejšie alebo nie
a inak,dievcata,tento tyzden akosi tiez zas nemam menu nachystane..... mm odisiel v pondelok rano k rodicom prerabat obyvacku,ma celozavodnu dovolenku,tak vyuzil cas.my sme doma ostali s malou same,tak sme dojedali....
z nedele hovadziu polievku a bravc.pecienku s tarhonou.
je tu na tyzden brat s priatelkou a 5 rocnou dcerou.tak sa mam super,ziadna nuda,chodime po vyletoch....
kamaratka mi doniesla z domacej zahrady cukinu,hlavk.salat....vsetkoBIO.
tak zajtra pre vsetkych uvarim cukinovyprivarok,aj šalatovy privarok.k tomu volske oka a opecene obycajne parky a nove zemiaky 🙂
uvidim ako sa to poje,a podla toho na dalsi den spravim pre mna s Adkou perkelt z kuracich kridel s kolienkami.to ma mala velmi velmi rada 🙂
ahojte my nestihame uz ani prispievat...stale nieco riesime a pomaly hadam uz ja rodit budeme... 😀 no dnes bude paradajkova polievka so syrom a asi lievance alebo cukinove placky... 🙂 cez vikend sme robili langose a pecene kura s plnkou a ryzu... 🙂
@pami2 tarhona v mikre : opražíš normálne v hrnci na oleji tarhonu potom ju preložíš do nádoby ktorá môže ísť do mikry a dáš na 15 min. na 750 W-prikritééé !! a ked ubehne čas spravíš kuk a ak neni úplne mäkká tak prileješ trochu vody ak treba a robíš dalšie 2-3 min. ale už odokritééé. 😀
@ibajeho ahoj lososa pripravovala takto: filety som nechala trosku rozmrazit,umyla som ich,osusila,dala na tanier a posypala trosku tymianom, rozmarinom,posolila a pokvapkala citronom.Nechala som odlezat asi hodinu v chladnicke a potom som sprudka opiekla na masle,prelozila do zapekacej misy,vyliala som tam aj ten vypek a trosicku vody,na kazdy filet som dala platok citrona a platok masla a dala piect ( nezakryte ) asi na 20-30 min.na 200 st..Je to rychlovka,losos je rychlo hotovy. 😉
@danielaj ahoj kolacik bol vynikajuci,mam rada taketo ovocne a posypkove,len som pouzila maslo namiesto hery 🙂 takze dakujem este raz za receptus 😉
@danielaj ano v tom Vodnom svete 😉bolo tam velmi pekne aj počasie nám vyšlo- žeby sme dali stretko v Bojniciach 🙂 len mne by tam deti už asi nechceli íst, boli tam na výlete zo školky, zo školy aj my sme tam už s nimi boli- už by asi protestovali 😖
a ak sa smiem spýtat- kam máte naplánované chodit ked si spomínala že máte na každý den nejaký výlet? porad nejaké lokality lebo my to tu máme už dost obehané 😵 ale napríklad o tej čertovej peci som nevedela 😉
@tanitta dakujem určite vyskúšam 😉 mám ešte v mrazáku nejaké kusy 🙂