Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@traktor 😀 😀 😀 žemlovka je klasika,rožky na tom jablčka na tom tvaroh a na tom puding a znova rozky 😉 Asi nejako takto
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27732
parížske som robila podla tohto receptu
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4985
a keksíky su z cesta na mlynčekove bananky 😀 😀 😀
baby neviete nejaky recept na karamelove cukriky? ale nejaky iny nez je na mimibazare... 😔 dakujem🙂
ahojte,
ja som výnimocne nevarila,ale mama mi navarila kyslu mliecnu šošovicovu polievku včera,a svokra mi dnes navarila masové guľky z mleteho masa v kyslej kapuste,masový guláš a knedlík,cevenu sladku kapustu a knedlík a námornícke rezne naopak/presný recept neviem ale je to vynikajuce/maso v cesticku upecene a potom je zaliate tusim paradajkovou omacku a cibulou a potom sa to zapeká...
asi som spomenula vsetko...
ja dnes asi zapeciem kuracie stehna s cibulou a syrom struhanym.. polievku mam od vcera
@elina313 aj ja robim len z vianocky 🙂 / v miske si rozmiesam zltka, mlieko, vanilkovy cukor + krystalovy cukor- vymastim pekac vysypem struhankou, vianocku nakrajam a namacam do pripravenej zmesi, na vianocku nakrajam jablcka, posypem ich skoricou a zas dam vianocku...takto opakujem, nakoniec zvysnou zmesou polejem cely vrch...dam zapiect a pred koncom z vyslahanych bielok urobim sneh a dam na vrch a este na chvilku do rúry / alebo dam jablcka a este aj tvaroh...tak rôzne.. 🙂
u nas dnes na obed hraskova polievka s parkom a zemiacikmi, syr zo sunkou v palacinke a hranolky, a zo zvysku budu palacinky na sladko 🙂
ja robím tiež žemľovku z vianočky a to je iná mňamka 😝 dávam tiež jabĺčka aj tvaroh. Dnes ešte dojeme nedeľný obed a potom si robím chuť na lečo (len keby neprší a mohla by som behnúť na tržnicu) 🙂
@mimikuku ja davam nie platkovy syr ale syr na vyprazanie..cize hrubsi platok, a nestacam do rurky ale poskladam tie strany..juj ja vysvetlujem 😀 ..dnes to budem robit, odfotim ti to 😉 ..a je to fakt super....kedsom to robila prvy krat , tak kazdy krutil usta , ked pocul, ze syr a palacinka, ale ked ochutnali, tak odvtedy robim len takto...a hned mame aj dezert..zo zvysnych palaciniek mame sladkost..naplnim ich lekvarom, nutelou..cim pride.. 🙂
@traktor super napad, ja som za mladi varila v taliansku a tam som sa naucila palacinky na slano, ale to take bud so spenatom a slaninkou alebo besamelom, a bud je to len nomal ako palacinka stocene alebo potom zapekane v rure...tie tvoje palacinky som este nerobila "traktorik" tak sa tesim na foto a urcite to vyskusam mnaaaaaaaaaam 🙂
ahojte!
karamelove cukriky pozriem doma -robievam domace salonky 🙂
a palacinky na slano milujem robim aj tak ze na palcinku dam sunku/salam,slanina,klobasa/a uvareny spenat/kukurica,hrasok,paprika,paradajka/ zrolujem nakrajam na kolieska,dam vedla seba na plech zasypem syrom a zalejem smotanou/jogurtom/ a zapeciem.decka to miluju a zasa jedlo o sto sposoboch.robila som aj tak ze na tie nakrajane kruzky som dala este aj nakrajane vajicka na tvrdo,na ne kusok tuniaka ,syr smotana a zapiest -ked sa dal ne kecup tak ze pizza 😀 😀 😀-ja sa uz tak tesim na vianoce a silvester-vtedy robim vseliake hovadinky 😀 😀 😀
ja budem robit dnes paradajkovu a druhe neviem uvidim ako doma 🙂
@titkovamiriam jej to budes zlata🙂 dakujem...chcela by som mame urobit miluje karamel🙂
dnes dojedáme,ale piekla som tvarohovy kremeš 🙂 teda zatial len cesto,dorobim poobede,ked pridem s prace
ajojte, ja som včera varila celé poobedie, skončila som o 19:15, takže Frankfurtská polievka a kôprová omáčka s hovadzím a knedľou, všetko som varila 1x...
a ešte tie domáce slíže s tvarohom, no neviem prečo boli tvrdé ☹ , ale MM chutili 😀
my dojedame zo včera akurat som dovarila zemiaky a ešte toto cesto je už v chladničke a bez orechov http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=30969&use...
uni cesto na palacinky-slane ked robim len osolim-na sladko nesladim
na 1l mlieka 500g hladkej muky a 4 vajcia 🙂
@titkovamiriam nerozmýšľaľa si nad nejakou e-stránkou, kde by si dávala recepty, ja si ich tam podľa abecedy nájdem a nemusím tu snále snoriť 😀 😎
ja recepty davam na stranky len ked je niaka sutaz 🙂 zopar mam ma MB asi 200 na maggi a nieco na nadoma.mna nebavi to tam vypisovat do koloniek a na tej maggi stranke sa neda hladat podla prispievatelov.chcela som ich pomali prepisovat na MB no nebavi ma to.
@titkovamiriam ak ich uz mas v PC alebo inde na nete (myslim na inej stranke) tak to len skopiruj na MB normalne ako vo worde🙂
ja viem len zasa na tych z maggi nemam fotky ☹ a mne sa paci ako to tam davaju s fotkami a postupmi no uvidim 🙂
u nas este zo vcera paradajkova polievka a svieckova na smotane 😉 Tu sme nemali veeeelmi dlho. Ostalo aj na zajtra, ale aku polievku k tomu urobim, to zatial netusim. Ale urcite nejaku, kde su zemiaky. Skuste poradit 🤐