Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@titkovamiriam ja pražím na suchej panvičke a do takej zlatavej farby ako strúhanku
@bellada to sú dve odlišné odrody, správne vyzreté avokádo / či zelené , alebo to tmavohnedé / musí mať peknú farbu bez fľakov a musí byť na omak jemne mäkšie , treba si ho vydlabať a pokvapkať citrónovou šťavou aby nezhnedlo, dužina by mala mať peknú zlenkavomaslovú farbu, ak je dužina tvrdá, tak je ešte nezrelé, ale tak aj také sa dá spapať , vnútrom šupky s i môžeš ponatierať ruky a na chvíľku to nechať pôsobiť , budeš ich mať jemné a výborný je aj zábal na vlasy z avokáda , to len tak pre infošku
@sisanka ja uvarím osobitne mrkviču, osobitne aj kúsok zelera a jeden petržlen a osobitne aj hrášok a normálne z takej uverenej robím šalátiť, aby som docielila tú sladkokyslú chuť tak si udusím cibuľku keď je sklovitá pridám cukor a po chvíľke ocot, chvíľku spolu prehrejem a to pridám do šalátika vymiešam a pridám ostatné ingrediencie už bežne , čo dávaš , čítam Vás tu dodatočne, tak to budeš možno mať do budúcna na vyskúšanie
@adikad Hneď mäkké perníčky :
1kg hladkej múky
1/2 kg práškového cukru
6 celých vajec
250g tuku / hera , visa..../
6 PL medu
2PL kakaa
2 čl škorice / alebo perníkového korenia /
2 čl sódy bikarbóny
zmiesiť cesto a nechať odpočinúť 24h, potom vyvaľkať a vykrajovať tvary , vždy je lepšie na jemno vyvaľkať , lebo sa nafúknu , ako každé perníčky
tu som práve kukala mamina hovorí že to najlahšia polievka aká može byt 😀 nepokazím to ? 😒
Ahojte 🙂 U nas dnes mrkvovo-smotanova polievka,rožkove pirohy plnene slivkovou nuelou a pre mm vypražane kare,ryža a čalamada 🙂
polievka slepačia so slížami /zo včera/ + celozrnné palacinky s marhuľovým džemom 🙂
díky babenky za recepty na jablkové koláčiky 🙂 asi spravím tie šatôčky z listkového cesta 😉 ....
ja som v sobotu robila takú diétnu polievočku z nastrúhanej koreňovej zeleninky so zemiačikom podusené na masielku a uvarené nakoniec trošku detskej krupičky a vločky ovsenné a petržlenová vňať a druhé som robila zemiakové placky s baraňou pečienkou udusenou s fazuľovým lečom k tomu kapustovojablkovomrkvový šalátik
v nedeľu sa polievočka odjedla a druhé bola čína z morčacieho výrezu s ryžou pri prvej sviečke, krásne adventné obdobie pre všetkých
Spomaľme tempo, venujme sa svojim blízkym , venujme si pár chvíľ jeden druhému, nezabúdajme hľadať aj trošku toho obyčajného bytia a pravých hodnôt , pošlime lásku aj tam, kde chýba 🙂
Dievčatá robila som tie chorvátske rožky, všetkým nesmierne chutili, mm mi povedal, že som vypustila džina z fľaše 😀 😉 , že ich budem musieť piecť stále, ja som tam dala olivový olej , ale mne bolo strašne ťažko z nich aj som tam trošku tie kvasnice cítila a robila som aj tú hrnčekovú vianočku od danielaj , len sa mi zdalo málo cesta tak som urobila z dvojitej dávky xixixixi 😀 , takže to boloa mega vianočka xixixixi , tiež im strašne chutila, ale ja som tam zas cítila viac tie kvasnice, myslíte , že keby som do tých rožkov trošku menej oleja a tie kvasnice trošku zredukovala a dala v kombinácii s kypriacim práškom, že by to mohlo byť???????? danielaj a nakup , to je vám adresované, keďže ste ich robili už viackrát ďakujem
včera-zeleninová polievka s droždovými haluškami
ryža+rezne z rury /na šťavičke/
čerešnova bublanina
mame všetko aj na dnes 😎
zajtra plnené zemiaky
stredu- netušim
štvrtok+piatok slovenská ryža a kuracia pečeň
toto je moja slaná tortička , čo som robila mm na meniny a sused hneď skúšal, či som dobre vytvarovala 😀 😉 , skoda , že mi ju neodfotil zhora, krajšie by to bolo vidno , korpus som si piekla slaný, ale druhý raz by som radšej robila zo sendvičov
@natal12 no priznám sa , že som si ho kompletne vymyslela, korpus som robila ako hrnčekový koláč, akurát že som tam nedala cukor , to len asi tak 1 pl cukru do žĺtkov, osolila som cesto a pridala som doň nakrájanú slaninku , nasekaný pór, jednu červenú cibuľu, nakrájanú na jemno malokarpatskú salámku, ale to len tak fak možno po 15 dkg ani to nie, to tak od oka, a tešte som tam nahrubo nastrúhala tvrdý syr tak cca 10dkg , všetko zmiešala, prikorenila, domácou vegetou a troškou majoránky a dala piecť do tortovej formy srdce, po upečení a vychladnutí prekrojila a naplnila plnkou " 1 jemný tvaroh, 1 veľký črievkový syr, jedno pomazánkové maslo a nasekané uvarené vajíčka, trošku horčice, trošku kečupu, nasekaná cibuľka, nasekaná uhorka kyslá, trošku zavárané kápie, no to čo máš doma a na čo máš chuť a ešte nakrájanú šunku som dala / musí toho byť dosť / pridala som aj trošku ramy , kým som tam pridala tie nasekané pochutiny, tak som si tak 1/3 dala na bok , aby som mala na potretie torty , len tie vymiešané syry s maslami a tvarohom , klasicky naplnila a ako prsia som použial celozrnné žemle, ktoré som tiež prekrojila a naplnila plnkou, celú tortu som ponatierala tou čistou plnkou a ozdobila podľa momentálnej fantázie podprsenka bola z nakrájaných kyslých uhoriek, korzez z nastrúhanej salámy a dozdobené kápiou , vajkom a šunkou, všetkým veľmi veľmi chutila, hlavne chlapom, že je vynikajúca ,ale mne prišla lepšia z tých toustových chlebov
Ahojte dievcata, nevedeli by ste prosim poradit, cim inym naplnit likerove spice okrem vajecneho konaku? Potrebovala by som nieco co neobsahuje alkohol. Dakujem 🙂
caute, mame od vcera,, krkovicku zapecenu s hribkami, smotanou a syrom. s hranolami,, mesko bolo ako pavucinka 😉 a este z listkoveho cesta_syrove, orechove a nutelove kolaciky
tak u nás v nedeľu plnené pečené kura, zemiaková kaša, kompót a polievka zeleninová 😉 no a piekla som toto 😀 zamatová roláda 😵
@rastulka no zrejme hej , len ja som neskúšala, radšej si urob možno s tretinkovej dávky, že ako to chutí, až neminieš veľa materiálu a bude to nechutné 😒