Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
tak ja varim takuto....mrkva na lokiecka,porik na koliecka,zemiackyasi 4 vacsie na male kocky,moze by aj hrstka mraz.kukuricky a ruzickt brokoli porestujem na masielku zalejem teplou vodou,pridam podla chuti c.m.korenie,sol,vegetu a necham povarit...ku koncu urobum krupicove halusky(krupica,1 vajko,vegeta) no a polievocka mnami mnam...jaj a na zaver posekana petrzl.vnat...dobruchut 😎
@labus, ahoj, urobim zasmazku z muky a oleja, zalejem vodou, sol, rasca, prihodim brokolicu, zeleny hrasok, pre zmenu aj karfiol, povarim, medzitym spravim z vajicka a muky a trosky soli hustejsie cesticko, ked polievka vrie, pridam do polievky, necham 2 minutky povriet a polievka je hotova. Na tanieri este pridam vegetu, podla chuti
Maskovu polievku so slyzikami ,domace hranolky a vysmazany syr ,a mam zamiesene cesto na burgynove pagace .... mnaaaaaaaaaam 😉
ahojte, trosku to tu zanedbavam...ale idu vianoce 😀 ...a uz mame vsetko pripravene , urobene...uz len stromcek a kolaciky..a potom len varenie 😉 ....u nas dnes fazulova zahustena s udenym mäskom a palacinky 🙂
cafte tiež mam frmol tak až teraz-kohutia polievka 😀 ,stehna na mrkve s hraskom s ryžou,a zarobila som medovníky zajtra pečieme 😀
@nada1326 áno, aj menší papá lososa, asi od roka, možno mal niečo cez rok, neviem presne, kedy som mu ho dala, ale ide sa za ním zabiť...vždy ho robím s tou horčicou a medom a robím k nemu zemiaky a je k tomu skvelá omáčka z cottage syru bez príchute, do toho na jemno pokrájaš červenú cibuľku, čerstvú uhorku, osolíš a dáš kôpor.Všetko mu to zmiešam na "kašu" a veľmi to lúbi...
ozaj ak by niaka chcela niaky bulharsky recept tak ja som tu...zijem totiz v bulharsku uz 7 rokov...robia tu hlavne vela jedal zo zeleniny 😀 mnam 😝
ja len naskok..som sa dnes zblaznila 😀 , kedze som posledne dni vareniu vela nedala, ze vianoce a vyzdoba a tak 😉 ..tak dnes som to prehnala...knedlik , kapusta a peceny bôcik, smotanove misky s jahodami, babovka/ lyzickou som pridala lekvarove kôpky a je to mnam 😉 /, jeden plech pizza a z liskoveho cesta tycinky 😀 ..a este dovaram..a ked bude hotovo, nech mi da kazdy pokoj a obsluzi sa 😀 😉
aj u nas blazninec decka adventuju-som rada že maju po mne takú uchylku.Michal obalil rezne,Milan čaka s mixerom na zemiaky a zjedol pol torty-ved bola jeho 😀 😀 😀 😀 a už čakám kedzy bude poobedie,začne Poirot a spravím si kávu a hor sa na medovníky 😀 😀 😀
@titkovamiriam 😀 😀 😀 ..ja milujem vianoce..a aj ten bordel a robotu okolo toho..a ked je vsetko hotove a krasne tu vsetko vonia, tak pohodicka, nozky hore a môzme sa prejedat jedna radost...a vaha odlozena hlboko v skrini 😀 😀
ved aj ja advent je paradička vyberiem co napeciem,samozrejme vela potom to skresem na polovicu 😀 😀 😀 😀 ,vianocne trhy som si nehala na buduci tyžden,dufam že aj v obci budu...-inak s volbami som spokojna aj u nas aj v Blave 😀
čauko,ja už mam napečenu kačicu,kapustu a knendičky,a kolačik som piekla včera,tak ,že obed jak sa patrí. 😝 😝 😝 😅 😀 😀 😀
@moncicka77 mnaaam ked som si precitala ze kacicu az mi slinka vybehla... posli mi kusok 😀 sa musim uspokojit s tym kuratom 😠
Dnes robím pečené kura, na plech som ešte hodila na veľké kocky nakrájanú mrkvu a zeler, nech sa to pekne spolu podusí, to bude namiesto šalátu, ako príloha ryža
dnes konecne obedujeme doma, takze zajacia polievka a spanielske vtacky, zemiakova kasa alebo ryza, kto si co praje. cviklovy salat k tomu, dezert netreba, mame svadobnu aj krstinovu vysluzku 😀
a tiez zapalime prvu adventnu sviecku pri obede, joooj sa tesim 😵
ahojte..mne ste take chutky narobili s tym vajecnym likerom,ked kojim,asi by som nemala vobec,co? 😒 a zacinate uz teraz piect? zatial len medovnicky,nie?ine by nevydrzalo asi.
hotovooo..spotena som az za usami..ale toto mi trabalo..dorazit sa a uz len oddychovat....a u nas este vianocne trhy nie su...az buduci tyzden, tak sa pôjdeme popozerat...sa tesiiim 🙂
@estterka ja este na vianoce nepeciem, len na bezny den...na mna je to este skoro...ja potom az tesne..po veceroch..nech je to fajne 🙂
zemiakový šalát a fašírky 🙂