Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
ahojte, poraďte cesto na pizzu, aby vyšlo na 2 veľké plechy, všetky recepty čo som našla, sú málo. Ďakujem
ahojte 🙂 dnes chatovačka 🙂
bude kapustnica zo včera,bude ešte lepšia 😉 zemiakový šalát,rezne z brav.karé a večer chlebíčky 😉
😵 😵 😵
a želám všetkým veselého Silvestra 😵 😵 😵
u nas dnes ziadne velke vyvaranie,teraz ideme k nasim tam pobudneme,dame silvestrovsku kapustnicu,doma urobim parizsky salat a rolku so slov.zemiakovym a par ociek....cize zdravo 😀
@simca06022011 aj ja som robila sosovicu, my sme ju doma robievali na Stedry den, ale ako som sa vydala, mm bol zvyknuty na kapustnicu taku s haluskami, tak robievam tu, vcera som uvarila kapustnicu taku s udenym, s klobaskou, lyzica v nej stoji, taka je dobra 😀 , ale trosku pikantna, tak deti skor sosovici daju prednost, veceru si spravime taku slavnostnejsiu, ale neviem este co, moja svokra robieva pecene klobasy so zemiakmi, ale mne to deti nezjedia...tak nieco vymyslim z bravcoveho masa, aby nam stastie neuletelo 😀 a ostane aj na novy rok, nebudem musiet varit 😝, nepeciem nic, mame este z Vianoc, rozmyslala som sice nad nejakym zakuskom, ale lenivost vyhrala 😎 a este ma aj hrdlo boli, dalsi dovod na oddych 😝
@lencyca aj ja som si brusila zuby na laskonky, ale nezohnala som formu, tak vyskusam az potom, vyzeraju vyborne, mm ich ma tiez rad 🙂
@luciferova parížsky šalát : 1/2 lyžice octu, 2 čl horčice, 1 pl kečup, 1 pl vorchester omáčka, zmiešame a prehrejeme necháme vychladnúť, 30 dkg slámy na šalát, 3 vajcia na tvrdo, 2 ks kyslé uhorky na drobno, 1 cibuľa na drobno, 1 tatárka zmiešaš aj s vychladenou zmesou, môžeš pridať hrášok, kukuricu.
Pikantný šalát - bulharský : 1/2 kg mäkkej salámy, 1 kečup, 1 dcl olej, 7 - 8 feferónou, 1 malá fľaša šampiónou, 1 fl kápie, 1 cibula, salámu pokrájať na pásiky, feferónky na drobno, cibulu na drobno je fakt dobrý skús
baby ktoré pečiete,chcela by som piecť tortu ,ale taku na celý plech a aspon 3 pláty (čokoládové dva a jeden orechový ) a nejakú čoko plnku,poradíte mi prosím recepty? ďakujem .Vždy robím len do tortovej formy tak neviem aký pomer mám dať. 😉 🙂
nase silvestrovsko-novorocne menu: sosovicova polievka s vyvarenou klobanou, taka riadna poctiva he he, bravcova panenka s paprikovou omackou a pecenymi zemiakmi, rukolovy salat a namiesto kolacov zmrzlina 🙂 My budeme tento rok s mm doma pred telkou, tak na vyhryzanie mam dake syriky, pistacie...
tak a stihla som aj tie rožteky do druhej na čt davali koncert andrea reiu tak sa piekli same pri valcikoch polke a operných ariach 😀
My pokracujeme v duchu netradicnosti 😀
Chlap je dnes v praci, s Miou sme si vymysleli lievance 😵 robila som cucoriedkove, so slahackou, cokoladou a ovocim.
A husta mrkvova polievka. Este na vecer som varila puding.
Odo dneska budem mat sladkeho uz na rok dopredu 😅 Ale keby ste videli dcerkinu radost ked som jej povedala, ze dnes mame sladky den 😵
Fotky su take akoby od oka 😀
dnes...guláš na vine+knedla, a na večerne maškrtenie som urobila...slonie žradlo+bagetky,misa obložená.. syrom+ olivami+klobáskami+salamkou+zeleninkou, a ešte som piekla z listkoveho cesta syrové závitky...a samozrejme sa už chladí šampanske.......Tak všetkým Vám prajem úspešný Nový rok 2013 🙂 🙂 🙂
ahojte, dnes máme kapustnicu s mäskom, klobáskou a hubami, a dojedáme aj včerajšiu plnenú fašírku, pečené kuriatko, ryžu s hráškom a kukuričkou a zemiaky na cibuľke, a práve som dorobila _ avokádovo-hermelínovú pomazánku s cesnakom - môj výmysel, ale je výborná 😀 , cestovinový šalát so šunkou, syrom, kukuričkou atď., šalát z krabích tyčiniek s kukuričkou - ten nesmie chýbať, piekla som tuc-tuc krekry - mňamky a cesnakové trojuholníky a rožteky, už len dorobím chlebíky, očká, obloženú misu, pre deti punč a bowle a je to, 😉 a pripájam pár fotečiek pečenia, pkmazánky a šalátu, naservírované neskôr alebo až zajtra 😉
žienky-kucháročky prajem Vám krásne prežitie Silvestra a všetko najlepšie a najkrajšie v Novom roku 😉 Do varenia v roku 2013 🙂
ahojte.. my dnes sosovicova polievka, ryza, hranolky, bravcove rolky plnene moravskym maskom a syrom, calamada 😝 😝
este sa chystam spravit tvarohovy kolac so zelatinou a vecer chlebicky ked sa podari 😀 😀
vsetkym zelam krasny silvester a stastny novy rok 🙂 🙂
Ahojte. Nevie tu niektorá po maďarsky, že toto znamená?
Nagyon de nagyon jo fenykep rolad jol nezel kis pusssz!
Ďakujem
baby robila som konakové špice ale poviem vám že nikdy viac !!! 😠 piplačka je s tým jak som to oblievala sa to topilo aj rozpadávalo 😠 no viete čo hrozné,radšej si kúpim !!!
@janulabj ako myslis srnci chrbat? Ved to je forma, do ktorej mozes dat hocico, tak co mas na mysli? Ja som prave robila suchariky do srncieho chrbata 🙂
@luciferova už hotovo, taky nepečeny vareny zakusok to je, v googli som našla 🙂
@luciferova http://www.google.sk/search?sourceid=navclient&...
je ich tam viac druhov, ja už vidim že mi nestuhne najskor, to je umenie toto uvarit, bud makke alebo prevarene.
@ibajeho rozdelíš cesto na dve knedle,paríš 22 min,po vybratí popicháš špáratkom a natrieš olejom,pozor aby pri odokrytí Ti nepadla horúca voda z vrchnej misky na knedľu,nemám rada mazľavé cesto 😀 😀