Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Ahoj, kedze to mas dobre masko, treba ho len namarinovat, potriet napr. francuzskou horcicou, a troskou oleja pokvapkat, pridat borievky, bobkovy list, nove korenie, a nechat odlezat par hodin, najlepsie cez noc. A potom uz len ako minutku - bifteky upiect.
Ja ta tiez poprosim o radu 😉 robila som podla teba obrateny jablcnik a piskota pod jablkami sa nimi upne nasiakla a je z nej brecka.. Jedle to je, ale reprezentativne nie 😀 Dala som asi vela jablk, ze? Mala som 2 7 dcl pohare uz sterilizovanych, nastruhanych.
Ahojte 🙂 U nas dnes kelova polievka a na želanie deti zas pizza 😵 Naša včerajšia maškrta a moja "velka" pomocnička 🙂 Viete si predstavit kde všade bol kokos,že? 😀 😀 😀
Dnes sme dojedli krídla, zemiaky
Zajtra namiesto slepačej robím len zeleninovú - hrášok, mrkva, kaleráb, zeler...cestoviny
Španielské vtáčky, slovenská ryža
Teraz sa mi dopiekla piškóta na šumienkový koláč. Zajtra príde svokruša 🙂 Tak nech "papká" 😝
Ahojte dnes palacinky 3 2 1 s nuttelou a banánmi a palacinky s grankom a piekla som zemiakový chlieb 😉 keď že ste navnadili aj dáam chlieb zemiakový
Dnes: kuracia polievka, granadír
A kedže máme zajtra oslavu: práve dokončujem Parížsku tortu a ešte je na pláne cukinový koláč 😉
my sme dnes mali polievočku zo strúhanej zeleniny s písmenkovou cestovinou a šťavnaté kuracie rezne suprové s cibulkou, hranolky a tatársku omáčku 😀
Zajtra kurací vývar, rezance, fašírka v celku s vajíčkom natvrdo, kôprová omáčka a varené zemiaky.... 😎
Ahojte! na zajtra plánujem lasagne - aj cestoviny spravím sama 😀 a nejakú dobrú rýchlu polievočku(možno vajíčkovú)
Na pondelok budeme mať rizoto.
zajtra bude kurací perkelt s nokerlami, a mamka dostala chuť na toto http://www.varime.sk/recepty/apple-crumble/ , len v zime dávam namiesto zmrzliny teply vanilkový puding (zlatý klas) Ideálne na chladné zimné dni. Pekne zahreje. A naopak v lete dobre vychladené so zmrzlinou
@lussy23
ale mám rada placky,niekedy som ich vedela zjesť kopu,ale po 2 pôrode mám zdravotné problémy kde musím jesť len nizkosacharidové jedlá,alebo ked už aj tak len málo,napr. na večeru som si dala z tých placiek,ale len 2 kusy pre istotu a ked tu vidím tie koláče a torty čo napečete tak len tak slintám, preto som si včera kúpila elliptical trenažér,aby som po jedle znižovala sacharidy...
cez sezonu som si robievala aj ja tú zapekanú cuketu,tú môžem... 🙂
@lienka2 4 vajcia, 5 pol. lyžíc polohrubej múky, 1 pol. lyžica vanilkového cukru, 2 pol. lyžice plné kakaa, pol balíčka kypriaceho prášku, 5 pol. lyžíc cukru, 3 lyžice vlažnej vody
žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme vodu a miešame dopenista. Pridáme múku, kakao, vanilkový cukor, prášok do pečiva a miešame, kým nie je zmes hladká. Do masy primiešame tuhý sneh z bielkov.
Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov 10 - 15 minút. Cesto necháme vychladnúť a prekrojíme ho na polovice.
250 ml smotany na šľahanie vyšľaháme dotuha, pridáme 3 lyžice medu, kôru z polovice citróna a trocha citrónovej šťavy. Vymiešame.
Polovicu šľahačky natrieme na plát, poukladáme kolieska banánu a natrieme zvyšnú šľahačku. Prikryjeme druhou polovicou plátu a na vrch dáme tenkú vrstvu čokoládovej polevy.
Moje varenie za posledne dni...na prvej fotke perfektny kolac trjfarebny tvarohovy...potom kapustova polievocka, dalej kuriatko na cesnaku, šišky, pizza, a dnesny obed ryža a restovana pečienka...mnam. a kto by nechcel, tak sote....a zajtra este urobim cviklovy salat pre navstevu 😉
ahojte.som tu zasa dlho nebola.no pisem zoznam jedal co som v poslednom case varila,na inspiraciu.a idem vas pocitat na moju inspiraciu 🙂
jedalnicek som si zacala pisat rovno do kalendara.vzdy v nedelu vecer na tyzden dopredu.mm sa to paci.ten kazdy den chodi citat ze na co sa moze tesit.sranda 🙂
takze: hovadzi vyvar s rezancami, španielske vtačiky s ryzou, hovadzi gulas so zemiakmi a chlebom,zeleninova polievka,špagety + morca dela+syr, palacinky s dzemom a grankom,cukinova polievka,pecene jelito+zemiaky,barani vyvar s haluškami,obratene rezne z krkovicky a ryza,pecena kacka+zemiak.kasa,špenatova polievka,pecene kuracie stehna+ryza,gulasova polievka,granadir,domaca pizza,bravcovy perkelt s kolienkami,gulky z mleteho masa+paradajk.omacka+zemiaky,cestoviny s grankom a maslom,francuzska polievka,vyprazany syr+zemiak.kasa,opecena obycajna parka+zemiak.kasa+čalamada,kuraci vyvar s rezancami,pirohy plnene masom z polievky,mrkvova polievka s ovs.vlockami,rybacie file na masle+zemiaky,langose s cesnakom+tatrkou+syrom,gulas s knedlou
navsteva odisla az teraz pizza mala uspech, zjedol sa cely plech a bola 1-2 hotova, vsetci boli spokojni a to som rada 😉
@zoe_a joj damy s tymi moravskymi kolacmi to uz je vazne provokacia. Asi to zacnem brat osobne 😀 mnami mnam 😉 mm si kazal tento http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=10048 kolacik. Ze niekde jedol podobny a mysli, ze by to mohol byt on. Do teraz som sa s tym piplala. Vyzeral, ze sa podaril, tak som sa tesila. Doniesla som mu ho ukazat, ze ci to vyzera tak, ako to co jedol. A neee ze jeeej ty si mi upiekla kolacik, ale ze hmmm ten mal to vrchne cesto trochu bledsie. No nezasluzil by si kopacku? 😠 Ukazujem mu fotku, ze sak kukni aj tu na fotke je to tmavsie. Vraj uvidime zajtra. Spapam si ho sama a bude hehe 😝
@danielaj ahoj.vidim ze mame podobne dni.
Adka zacala od februara chodit do skolky.ja idem do prace nastastie az od marca.bola v skolke 2 dni.a uz sa liecime.nadcha,zapal oci-take opuchnute,uslzene som oci este nevidela.hroza to je.mame od piatku ATB.
som z tejto jej choroby uz total vycerpana.ma horucky 39.nastastie tie uz su dnes na ustupe.tak som zvedava kedy sa opat do skolky vrati.lebo my mame vela skolkarov chorych.kamoska mi vravela /aj jej mala je chora/ ze riaditelka spolu s nasou Dr.cakaju este prival choroby.a ze je mozne ze skolku aj zatvoria.
tak som zvedava,ci sa vobec stihne Adka aklimatizovat v skolke,kym ja pojdem do prace.bola by som rada 🙂
tak vam drzim palce.
Adka o skolke rozprava kazdy den.ona sa tam velmi tesi.,ma tam kamosky z MC co sa poznaju.je smutna ze nemoze chodit.kazdy den sa ma pyta ze ci uz je vyliecena ci moze ist....
u nas dnes polievka z hlavkovej kapusty s pretlakom a párkom, bravčové na hríbikoch + ryža a moravské koláče