Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
dnesna hraskova polievka s ufonovými cestovinami,hribkovo-sunkova prazenica so syrom a žeruchou a tvarohovy a cokoladovy kolacik na vikend-možno 😉
dievčatá - nejaký overený recept na kapustníky máte ?? ešte som to nerobila a môj chlop si objednal na zajtra , tak idem googliť ale privítam niečo odskúšané , vďaka vopred 🙂
@titkovamiriam ahoj, k tomu tvarohovému koláčiku si používala odtučnený tvaroh alebo hrudkovitý?
ahojte,pánečku,to aj u vás je také trafené počasie?cely den trpnem,či nam nezoberie strechu 😕 my dneska len taka rychlovka ryžovo zemiaková polievka a halušky s tvarohom.zajtra netuším 😒
Ahojte, nevarim, uz takmer tyzden vari moja mama 😀 Mali sme zemiakove placky, vyprazany karfiol, rizoto, hovadziu polievku, fazulovu polievku,palacinky, chysta sa pecene kura, gulicky z mleteho masa s paradajkovou omackou....atd. A ja sa len napchavam.
no kedze dnes poobede som sa dozvedela, ze zajtra pridu moji rodicia uz okolo 10.hod, tak som sa dala do fasiriek este 🙂 Uz sa pecu, zeleninkova polievka uvarena, zajtra len zemiakova kasa a babovka 🙂 Prvy raz pridu k nam 🙂 Byvame v CR
Sice len na dve - tri hodinky, ale tesime sa 🙂 Potom oslava u synovca 🙂
Baby robili ste už pudingové muffiny ??? myslim tak žedo košička ste si dali cesto a nato puding 😅
ahojte, dva dni som tu nebola a mám čo robiť, aby som vás dočítala 😕 u nás sme mali včera zeleninovú polievku s krupicovými knedličkami, žemľovku s jablkami, tvarohom a pudingom, dnes sme polievku dojedli a robila som fašírky zo zbytku ryže s mäsom a syrom a k tomu pečené zemiaky a čalamádu 😉
@lululka555 sú vynikajúce, myslím tie moje trojhránky a čím viac stoja, tým sú lepšie, robievam ich už roky 😉
Ahojte 🙂
Našla som na internete recept na vianočku a je super. Robila som 100% celozrnnú a je skvelá, nadýchaná. Z jednej štvrtiny cesta som robila dukátové buchtičky 😵
Ahojte. My sme dnes mali na veceru velmi kreativne a zdrave parky 😀 Most uz zapchaty ked som isla o pol tretej z roboty, na vikendovy nakup s detmi.... no chvilu som mala pocit, ze aj tie parky su nad moje sily 😕 Na zajtrajsie ranajky uz kysne hrncekova vianocka 🙂 na obed slizikova polievka a plnena paprika s opekanymi zemiakmi. Svokra mi poslala jablkovo makovu strudlu. Na nedelu pre mna najklasickejsia klasika. Pecene kuracie stehna, ryza, broskynovy kompot. A upecem nejake zaviny, aby boli aj na pondelok na ranajky.
túto stránky by mali večer zakázať!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! predíde sa obezite u viacerých jedincov 😀 😀 😀 😀 😀
Dnešné slivkové knedlíky so strúhankou. No a pomaly som zahájila pečenie na veľkú noc, robila som griláž z dvoch dávok.
Och ženy! Toľko príspevkov!! Toľko dobrôt ste navarili a napiekli za dva dni čo som tu nebola...!!!
u nás dnes pizza a zajtra neviem, asi paprikáš. nerobievate náhodou niektorá také jedlo, mávali sme to v školskej jedálni, boli to nejaké rezance a na vrchu niečo ako krupica opražená. nemáte recept? minule sme so sestrou spomínali a hovorím si, nebolo by zlé to urobiť 😉
@womankc
@betka22betka
@ivetka1981
Ďakujem baby, tak nakoniec som upiekla medové rezy podľa toho receptu z varechy, čo sem hodila @womankc a strašne nám chutia, tak snáď budú mať úspech 🙂
@petrisorka prosim ta ako presne pecies fasirky v rure ? ja som robila zatial len vvprazane...(teda aj take zapekane so štavou, ale aj tie sa najskor vyprazaju)
@titkovamiriam samé dobroty. aj my máme taký tanierik, kde máš tú praženičku....
@fattamorgana ano aj ja si to pamatam, mnam!
Cesto na rezance: 500 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, asi 2 dl vody.
80 g roztopeného masla, 150 g krupice, 70 g masla na opraženie krupice, asi 2 dl vody, 150 g práškového cukru, 1 lyžička mletej škorice.
Postup:
Na dosku preosejeme múku, urobíme do nej jamku, pridáme trocha soli, vajce a nožom spracúvame na cesto. Postupne prilievame vodu, a keď už máme všetko zmiešané a cesto dosť husté, vymiesime ho rukou dotuha. Za stáleho miesenia cesto sformujeme na bochník a necháme ho chvíľu odpočívať. Potom ho natenko vyvaľkáme (pri vaľkaní poprašujeme múkou) a necháme zaschnúť. Zaschnuté cesto pokrájame na širšie pásy, ktoré poukladáme na seba a pokrájame na také široké rezance, aké hrubé máme cesto. Pripravené rezance vhodíme do vriacej osolenej vody, zamiešame, a keď vyjdú na povrch, vyberieme ich dierkovanou vareškou a necháme dobre odkvapkať. Vyvarené rezance môžeme preliať horúcou vodou. Vyvarené rezance polejeme maslom a premiešame. Krupicu opražíme na masle do ružová, zalejeme vodou, za stáleho miešania chvíľu varíme, aby sa rozpukala, a potom ešte chvíľu pražíme, až kým nie je úplne sypká (nesmie byť hrčkavá). Pripravené rezance posypeme opraženou krupicou, práškovým cukrom a škoricou, premiešame a teplé podávame.
Vecer som spravila francuzke zemiaky, teraz zamiesime na kolac a hura upratovat 🙂
Kolac bude slivkac mnam 🙂
Ahojte babule.Prosim neviete mi niekto napisat tie osie hniezda na opak? Prosim ...
Ahojte baby, nejaké receptík by som si poprosila na tvarohové zákusky, mám odtučnený tvaroh 🙂 Ďakujem
dobre ranko,, tak u nas dnes vysmazany udeny syr a hranole a aku som dokoncila zakusok-neviem co to bude 🙂 mala som zas rikotu,tak som znej urobila zakusok s jahodami,kivi a cernicami 😀 dievcence 5 dni ma stale boli hlava,nemate neaky zazrak co by mi pomohol? tabletky zaberu tak 30minut.. kavu pijem, colu pijem, vodu pijem,kavu s citronom pijem,,
@macka23 ahoj pozerala som ten koláčik a može byt suprový, aj ja by som dnes vyskúšala len nemám vanilkový puding ale zlatý klas alebo karamelový puding, porad mi prosím ta čo tam možem dat namiesto toho díky za radu
@veroninna1 to cesto na kokosovy kolacik robis klasicky ako piskotu, cize najprv vymiesas vajcia s cukrom, potom pridas muku , prasok do peciva a na koniec sneh z bielkov ? Alebo vsetko spolu zmiesas a hotovo ?