Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@vierka0 ano boli vyvarene, silno zatiahnute. Fakt netusim co robim zle. Ono ja som namiesto cukru napr pouzila banan, ze som ho dala na konci ked som mixovala cize ten sa nevaril. Ze by sa on tam zgrcol nejak? Ale zase pokazili sa aj take kde nebol takze uz fakt neviem kde je chyba. Snad mi niekto poradi. 😢
dnes paradajková polievka, a pečienka na cibulke s tarhonou 🙂 trošku odbočím od témy čo mám robiť od včera večera má boli ucho 😢 v noci som normálne že revala od bolesti tak som si dala paralen, a dnes ako keby mám zaliahnuté v uchu niečo také ☹
@stankapk moje:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=38139
žienky moje cez tyzden som vas vobec nestihala,dnes som pri sporaku už od siestej varim kuraciu slizikovu polievku,pecene kurence,ryzu a slanu babovku,budem tu zasa az vecer,lebo letim na vystavu psov a preteky v pretlacani rukou 😀 nebudem sutazit ja ale syn 😀 😀 😀 😀 😀 😀
Ahojte, dnes rychlovka obed na jednom plechu : pecene zemiaky s cibulkou, slaninou a sampionmi. K tomu zeleninovy salat 🙂
ahoj , tak ako pisu baby, treba ist k doktorovi 🙂 a nech to rychlo prejde
@natal12 mne vždy pomôže suché teplo, ak ma bolia uši z prievanu. Používam tiež TT olej s manukou olejček z JUSTu /nakvapkám na tampón a dám si do ucha cca na 2 hodiny. Ty ale asi takýto olej nemáš. Skús opatrne nahriať BIO lampou ak máš/ 6 minut/. Počula som aj o tom, že pomôže aj do gázy zabalená pokrájaná cibula- tak, že si to položíš zvonka na uši. Ak neprestane bolesť, určite musíš ísť k lekárovi!!!!
Dnes zeleniova polievka, francuzke zemiaky. Vcera vecer som upiekla puncove rezy- prvy krat a su mnam 🙂
@lululka555
@betka22betka no pochybujem že to prestane tak pondelok hned ráno idem 🙂 ☹ božéé aké nepríjemné to je .. ani varit ma nebaví asi sa rozplačem ☹
@betka22betka gten olej nemám len kuchynský, ale na nete som čítala že domáce receptý ako sú olej na vatičku a dat do ucha že z toho možem vraj prasknúť bubienok ☹ neviem či to je pravda .. a bio lampu mám 🙂 a s tou cibulou to skúsiim, ja som takéto niečo z uchom mala presne na tom istom a bol to prievan a ušný mi dal kvapky a za dva dni bolo v pohode
@raza
@betka22betka
@lululka555
@anos18
@libka1 baby ale ked si vopchám prst do ucha tak nemám ako zalihanuté v uchu ale ho dám von tak už to je zaliahnuté ☹ trošku trápne ale nevadí
My máme dnes kurací vývar. Deti majú dukátové buchtičky s kakaovým krémom (myslela som že mám doma zlatý klas, ale už som nemala, tak som použila kakaový puding). No a ešte som spravila segedínsky gulášik 🙂
šošovicová polievka , druhé : domáca parená knedľa + kuracie srdcia na šľahačke . Ešte som parila buchty na pare so slivkovým lekvárom , vrch bude maslo , cukor a granko . Malému som upiekla čokoládovú tortu , no a ešte kiwi koláč - cesto , šľahačka , kiwi a na vrch želatína .
@raza no v pondelok hned ráno utekám lekárovi.. uvidime čo mi povie 🙂
@anos18 ako už ma to nebolí moc, len to je ucho ako keby zaliahnuté.. proste ako keby voda tam bola ale neni .. prepláchnut a to sa može aj doma ci ?...inak vraj takéto bolesti uhca bývaju pri zmývani vlasov ak sa voda dostane do uší 😒
@natal12 Urcite si to nerob sama doma. Chod normalne na usne, len mam pocit, ze uz je potrebny vymenny listok od obv. lekara. Mohla sa Ti tam dostat voda a mazova zatka to upchala, ale urcite sama neexperimentuj. Daj si len nieco na bolest, prip.ten obklad, ale nejaky zakrok a cistenie nechaj urcite na lekara.
kysla fazulova polievka a zemiakove placky (kazdy si uz da k tomu co chce syr kecup alebo kuracia zmes)
vikendove menu: zeleninova polievka, zapekane bravcove kare s cibulou, baby spenatom, zemiakmi a smotanou a kedze som kupila vela mlieka a skyslo, tak prvy pokus o domaci tvaroh a z neho babovka 🙂
@vierka0 ano aj to som spravila a este som ich aj prikryla dekou. A na druhy den som ich dala do spajzi ale nemam chladnu spajzu, skor je tam izbova teplota. Moze to byt tym?