Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@lizatko1009 Poprosim receptik na kukuricno syrovu kremovu polievku 🙂 🙂 🙂 dakujem
ahojte 😎 dnes zeleninová polievka a druhé máme zo včera gazdovské mäso so spagetami, takže už je navarené,ide sa upratovať 😉
aj my máme asi 9 litrov bazového sirupu a 36 pohárikov jahôd, jahôdky som nechala ešte na bublaninu a koktejl, to dnes ešte urobím 🙂
kalerabova polievka s krupicovymi haluskami, kur.pecienky dusene s ryzou a tvarohovy kremes : http://varecha.pravda.sk/recepty/tvarohovy-krem...
Mala som doma krásnu panenku tak som ju spravila s brusnicovou omáčkou.. 🙂 🙂 😉 😉
Receptik: http://ow.ly/lNEJs
Dnes opečieme špekáčky, a jahodové cestoviny
sobota - zeleninková polievka s lievankou a francúzáky + uhorkový šalát a upečiem nepečený tvarohový koláč
nedeľa - vývar + rezance , segedín + knedľa
@lussy23 malý bude mať budúcu nedeľu rok, tak preto mu urobím zvlášť jedlo, nebudem ho ešte pchať rezňami a maggi nápadmi 😀 , priateľov starší syn má dnes 12 rokov, ale je dosť vyberavý ... toľko jedla preto, lebo ja som v robote zajtra až do nedele rána, tak aby mali aj na večeru a ja si musím tiež zobrať do roboty, lebo cez víkend sa u nás v robote nevarí, v nedeľu chcem robiť tie maggi nápady, lebo pravdepodobne budem po službe k.o. a kým sa preberiem k životu, bude obed, tak aby som to stíhala 😀
Ahojte,u nás dnes na sladko-palacinky s jahodovým džemom alebo nutelou,šlahačkou a čerstvými jahodami 🙂
Ahojte,dnes sa dojedla sosovicova polievka,cestoviny s nivovou omackou porom a slaninou,uz sa mi luhuje baza na sirup,musim dat pozor na mm 😀
@danielaj no dufam ze sa nepokazi ja tiez vzdy prevarim no ale jedna zena robi tisic veci naraz tak som zabudla.....este idem robit toto bola prva davka ,ale kazde poobede tu prsi tak nemam ako ist na bazu a do obeda ma nema kto odviest....tak dufam ze sa nam zajtra podari s mm...
tak nakoniec bude u bás na obed pečený pstruh s chlebíkom, alebo so zemiačkami , rezne a šalát sa odkladajú na zajtra, lebo to by dlho trvalo a ten bordel u nás doma sa sám neuprace 🙄
deojedáme fazuľovú mliečnu polievku , ryžu a kuracie prsia s mexickou zeleninovou zmesou.
maminky nejaky receptik osvedceny na lososa? prosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim, aby aj detickam chutil. dakujem.
my sme dnes mali krémovú hubovú polievku, francúzske zemiaky, hlávkový šalát alebo cviklu, a jahodoý koktail 😉 zajtra sa chystáme na Zelenú vodu na akciu pri príležitosti MDD, je to od rána, tak nevarím, napapáme sa tam, poobede koláčik - asi jahodový 😉
@mibi41 ahoj..kratko poprazim na kolieska pokrajany cesnak na oleji (ja davam velaaa 😝 ), na nom pozvrtam paradajky pokrajane na kocky a zalejem parad.pyre podla toho ake mnozstvo chcem uvarit, aby to bolo take omackove nie uplne huste. Dochutit vegetou, ml.korenim a oregano alebo bazalka,co mam..je to rychlovka. 😉
Akurát som pozerala túto tému ad strany 1 😀 a čoveče prvá fotka s receptíkom je až na strane 26 🙂 híííííí ........ Inak nazberala som zoprár perfektných receptíkov, už len názvy mi chutili, tak mám zasa inšpiráciu čo robiť!!!!!
Zajtra budeme mať kelový prívarok s falošným gulášom, zeleninovú polievku s mrveničkou a nejaký ten dezert s receptov čo som ponachádzala na začiatku témy 🙂 ale aký??? asi budem losovať 😝
Prajem dobrú nocku, ja idem ešte chvíľu kuk TV a o 00:00 dávam maličkému ATB ☹
@vieruna skús napísať do krátkej správy či niekto nemá doma a na záhrade trocha bazy 😀 ne sa tak ozvala jedna dobrá duša od nás z HC a aj sme sa skamarítili 🙂
@michaelamilan no a ešte tam mám aj chybu 🙂 no hanba heh.......nie "s" receptov ale "Z" receptov 😀
@nikushkasa Ahoj, samozrejme 🙂. Na olivovom oleji som chvilku oprazila drvenu rascu, potom som pridala nakrajane zemiaky na platky, trosku som posmazila a zaliala som vodou. Pridala som vegetu (zdravu) a povarila. Nakoniec som iba rozmixovala a dochutila 🙂
Dnes salatova polievka, vprazany encian s americkymi zemiakmi + domaca tatarka a ako dezert budu citronove cupcake 😎
@junkfoood http://www.mimibazar.sk/recepty.php?user= tru su nejake
ale ja robim tak od oka taka tam ai ani neiej takto sa to robi u nas...naleje cc za hrncek mlieka do mixera a pomaly prilievas olej kym ti nezhustne... cca. pol hrnceka mi to vyde....potom 1zltko 3 uhorky kysle cibulku 2 PL horcice a uz len dochutis, vegeta cierne korenie 😉
ahojte. nehcem zakladať novú diskusiu, lebo si myslím, že aj tak mi tu poradíte najlepšie 😉
chcela by som si kúpiť (resp. dostať ako darček 😀 ) tlakový hrniec. vôbec sa v tom nevyznám, keď som bola malá , tak sme mali taký ten komunistický, takže netrebalo vyberať, ale v dnesšnej dobe je toho vela a často sa platí hlavne za značku.. tie, ktoré máte doma, môžete mi hodiť link na ten váš?
vraj to naozaj výrazne šetrí čas a keď sa malý narodí, isto by som to ocenila... ďakujem a pekný dník 😉
@raszuz fuha to načo toľko chodov? Netsačilo by len jedno pre všetkých? 🙂