Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
ahojte 😉 u nás dnes polievka z fazuľkových luskov a perky z roškového cesta so slivkovám lekvárom a orechami. 😝 🙂
dnes máme...šošovicová polievka + bravčové na rasci s ryžou a uhorkový šalát 😉 zajtra sa griluje na chalupe 😀
ja som dnes varila len take obycajne cestoviny s paradajkovou omackou a bylinkami, paradajky som mala domace takze velmi chutne to je a este postruhany syr na to. upiekla som este liaty pernik podla pana zideka 😀 veeeelmi chutny, mnam
dnes urobím asi tie špagetové hniezda, zajtra cesnačka a buď francuzáky, alebo slivkové gule-uvidím čo deti 😎
Dnes som urobila zemiakové pyré a vysmažila som kuriatko.Poobede urobím cigánsku v žemly a večer budeme grilovat 😀
tak mna deti ukecali na palacinky a spravila som sosovicovu polievku, povodne mala byt aj s parkom, ale v zaujme toho aby sa najedla aj dcera, bola bez parku. Totiz ak je v polievke parok, vyje len ten a polievku necha tak, teraz zjedla krasne plny tanier polievky bez reptania 😀. Co uz, obcas musi maminka aj nejake tie finticky pouzit 😉
halusky s bryndzou (je tam diera,lebo uz v nich bol synator 😀) a s kyslou kapustou...a este asi spravim aj s prazenicou alebo so syrokremom, lebo mi este ostali hole 😉
cukinová polievka, cestoviny s tuniakovým šalátom a s Morca Dellou spolu s cestovinami + strúhaný syr/ my každý deň môžeme cukinu!!!/. Včera sme mali palacinky s tvarohovou plnkou a hrozienkami, len som nestačila odfotiť/
@irsina83 samé dobrotky!!! kuracie mäsko si zaliala kyslou smotanou a vajcom?
zeleninova struhana s krupicovymi haluskami a pecena rybka so zeleninovym salatom pre mna
Ja som dnes prvykrat v zivote robila polentu, presnejsie nakyp s paradajkami a parmezanom, bolo to naozaj fajn a kedze som na diete, tak bez tuku 🙂 plus paradajkova polievka s cestovinou.
Ahojte, dlho som tu nebola. Mala som navstevu (mamu so synovcom) a tak varila moja mama a ja v lete takmer vobec nevarim, zijeme iba na salatoch zo zahradky, kapustovy, rajcinovy, zeleny salat a cestovine. Sem tam nejake to masko pre maleho,ale v lete dokazeme zit iba na zelenine.
@januschka10 to kvitujem, aspon nezatazujete travenie 🙂. ja by som tiez takto prezila, len pre manzela a dcerku musim varit stale maso 😀
ahojte babenky , tak dnes na obed, trochu neskoro ale predsa práve som dala zapiecť brokolicu na cesnaku, cibuľke a s debrecínkou, a k tomu zemiačky pečené v šupke s rozmarínom a maslom. a zeleninový šalát 🙂 ked bude hotovo tak foto priložím 😉
zeleninova polievka s krupami, domaca pizza a jablkovy zavin .. sice z kupovaneho cesta ale fajny 🙂
ja som dnes dala mojim deťom krafiolovu polievku a vypražený karfiol so zemiakmi, dcera samozrejme nedojedla a jej hovorím:" si viem živo predstaviť ako ty v škôlke odnesieš skoro celé jedlo k okienku" a ona mi na to: "mami, nechcem ťa uraziť, ale v škôlke oveľa lepšie varia!" No som dostala! od 5 ročného decka 🙂
u nas dneska brokolickova polievka a slivkove gule 🙂 vcera som robila este peceny cajik "co zahrada dala" z cernic, malin, ribezli, hrozna, marhul, broskyn, sliviek a nasla som aj dve jablcka + korenie na punc a je neskutocnyyy, mnam 😵 esteze je tato super tema a davate sem super napady 😉
obyčajný SEGEDÍN s knedlou 😀 😀 😀 ...už sa na neho chystám celý týždeň🙂) a koláčik jabĺčkový ( už je skoro po ňom) 😀
@betka22betka dala som zemiaky, trochu vegety, velku cibulu, kuracie maso okorenene a osolene, kysly kapustu, opat zemiaky a zaliala som to rozlahanymi vajickami s mliekom. Ja nepouzivam smotanu vobec a ked to chces ma chutnejsie - lebo toto je taka light verzia, lepsie je opecene bravcove masko na rezance + klobasa 😉
zo včera zajac v rúre + ryža,alebo cestoviny, potom cukina vo vajíčku a manželovi na raňajky langoše(cesto z chladničky,ináč moje prvé..) s cesnakom a kyslou smotanou
dnes zase domáci jogurt....
@danielaj brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.....ze tri mrazaky 😀 😀 😀 😀 😀 😀 nikdy ja zase milujem zehlenie to mi nevadi .....sice ani nic ostatne len ten mrazak ma drazdi a moc a ani dnes som ho neumyla asi pocka do utorku uz som pobalena cakam muza a ideme na chalupu...tak krasny vikend aj vam...asi uz mame posledne horucavy tak si uzivajme... 😵 😵 😵
babulky jasom dnes robila raznici na plechu fajnotka len som zabudla dat najlepsiu surovinu cibulku....k tomu zemiaky a mame aj na zajtra ....zajtra bude mm varit v kotliku kapustnicu a na nedelu si dame pecenu krkovicku na pore a smotane a posypane syrom ,tiez fajnotka.....
@lululka555
@danielaj Nikdy som držkovú nevarila, ale zjem ju v pohode, nemám problém zjesť akúkoľvek vnútornosť zo zabíjačky, samozrejme dobre tepelne upravenú
Dnes som robila zapekaný karfiol s mega dávkou syra, k tomu nové zemiačky a uhorkový šalát. S drobcom sme boli kuk starkú a tá mala upečené jablkové pyté a pizza slimákov, tak sme si pochutnávali. Zajtra je u nás v dedine súťaž vo varení halušiek s kyslou kapustou, tak sa asi pôjdeme najesť tam a ak nie, ešte máme zo štvrtku polievku z kyslej kapusty s klobáskami a údenými rebrami.
Pekný večer žienky
baby overeny recept na domaci kecup pripadne domacu omacku na pizzu potrebujem spotrebovat rajciny
Nasla som tu inspiraciu- dnes hlivovy perkelt s domacimi haluskami
A na vikend brokolicova polievka a madarsky gulas s domacou knedlou
Svokra moje deti naucila na knedlu s vajcom- ked sa doje gulas bude vecera na pondelok
A kolacik- jablkove pite a rozmyslam aj nad smotanovo- vanilkovym co sa po upeceni da kysla smotana a skoricovy cukor