Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
mukky to masko v trube je supeeeeeeer, vobec nebolo suche. od teraz inak nerobim.aj muzovi to chutilo, ani nezbadal ze je to inak pripravene.
dakujem za dalsi dobrý typ 😉 😵
cessy veľmi sa teším že sa ti to podarilo 😀 😵 😵
aké si robila,kuracie?napíš ako si ho robila,aj s pierkom si potrela? 😀
je to chutné a hlavne oveľla zdravšie 😵 ,trufam si povedať že je to zdravé
mukky, dala som na papier, trosicku potrela olejom, ale fakt velmi malo na polovicu som dala zemiacky na druhu masko a jednoducho a rychlo to bolo, robila som kuracie rezniky z prs a potom este aj stehienka s kostou, asi za 20-30 min to bolo uplne makucke a sa mi zda, ze ta kuracia chut tam bola taka lepsia. a hlavne tie stehienka boli stavnate, vobec nie suche...mnaaaaaam
no ja si myslim ze je to zdrave...ved doporucuju viac maso piest ako vysmazat 😉
cessy že?je to super....
ja som dnes varila malému zemiakovu kašu s červenou šošovicou/+maslo a oliv.olej/sebe pečené vrchné kuracie stehná a k tomu som si urobila šalát z paradajky,cibule a redkvicky,trošku oliv.oleja a bylinkovej soli,a mm som robila tarhoňu s bravčovou pečienkou na cibulke, s roznymi druhmi korenia a oravskou slaninkou
každému svoje 😀
cessy, tak teda ten receptik
Kuracie stehna na grecky sposob
kuracie stehna, zemiaky, sol, vegeta, gril. korenie, kari korenie, olej, cibula, mrkva, plnotuc. horcica, cesnak, platkovy syr
Zemiaky, mrkvu a cibulu ocistime, pokrajame na kolieska a vsetko dame spolu do misy. Pokvapkame olejom, pridame posekany cesnak, gril. korenie, vegetu, horcicu a premiesame. Nechame odlezat.
Maso nasolime, poprasime vegetou a kari korenim. Nechame v chlade asi hodinu odlezat.
Na dno vymasteneho pekaca rozlozime zemiaky, ulozime na ne maso a dame piect. Pred dopecenim poukladame na jednotlive kusky platky syra a dopecieme.
Dobru chut 🙂
iinuska take som este nejedla, to moze byt veru dobreee, uz si to aj kopirujem k mojim receptikom
urcite vyskusam
aj sa to podlieva vodou trosku, pravda 😕 alebo?? 😕
nie, nie, u nás sa varí vždy na viac dní, takže aj na víkend už v sobotu, voľakedy dokonca už v piatok 😀
soté nie je až také super ako sme čakali, takže budeme dojedať asi aj zajtra, jedlé to je a vyhadzovať sa nebude 😀
akože nič tomu nie je, ale asi sme iné čakali od toho 😒
a do toho lidlu kedy zajdes? 😕 😀
aj mm bude jest pecienku 3 dni,neboj 😀 velmi mu chutila tak si ju prial na viac dní 😀 😝 😝 ja bravcovu nelubim ale som ochutnala a musím povedat ze som ju urobila suprovu.. 😀 😝 😔
už sa tam chystám pár dní, pôjdem, keď už nič nebude 😀
aj ja občas robievam pečienku, tak na cibuľke so šťavou, dobrý nápad pre mm, ja si teraz nedám
ale inak mi chutí aj opražená bravčová s tatarkou a zemiakmi, len myslím, že sa v tehu neodporúča kvôli vysokému podielu A-čka, dobre si pamätám?
dnes sa nevarilo, ráno nám plynári zastavili plyn (mali sme chybný čudlík) takže sa nedalo 😉 aj tak by sme asi nie, ale takto bola aj výhovorka 😀
zemiakova kasa,paradaj.omacka a fasirka v celku plnena vajkom,kys.uhorkou a parkom 🙂
aj mne 😀 ale ja len kašu poprosím a fašírku,som skromnejsia ako wolfka 😝
wolfina nekecaáááj že plynari,houby... 😝 😀 😀 😀 😀/leňochod/ 😀
tak ja teda len polovičnú porciu, ale komplet, nech nie som za nenažranca 😀 mi tu nedoprajú 😢
😀 😀 😀
aj tak ostalo ešte soté, akurát zemiaky by som robila, ale keď sa nedá, tak sa nedá 😉 😀 mm si dal s rožkom
ja som dnes varila malému rizoto s maskom a kukuričnu kašu a sebe teraz peciem cuketu ochutenu na olivovom oleji a včul neviem čo dale 😝 j 😀 😀 mám aj čínsku zeleninovu zmes tak ci k tomu prihodím to neviem..na tofu chut nemám,mám arabsky chlieb tak do toho niečo chcem a toto ma len napadlo,nemožem dnes maso.k tomu kukuričky nakladané a hádam to nejak prežijem aj bez tatárskej 😀 😝 ☹
mukky ako robis kuk. kasu malemu???z kukuricnej krupice??? 😕 😕 😕 😕 rozpis prosim podrobnejsie 😉 😅
bože,to bolo božské,nič lepsie zo zeleniny hádam som ani nejedla,sa oblizujem este aj teraz a je to delená a aj sa pritom chudne,mnam no nechápem ake strasne chutné to bolo 😕 😀
cuketu som nakrajala na kolečka a ochutila bylinkovou soľou/JUST značka,drahé jak šlak ale to bol darček od svokry a mám este celu dozu 😅 2 druhy korenín /,opiekla na oliv.oleji,ked sa podusila,pridala som čínsku zmes/huby,klíčky,bambusové vyhonky atd/,opat pridala aj inu bylinkovu sol,podusila ,nastruhala udene tofu a nakoniec pol cesnaku pretlačeného,ohriala arabsky chlieb,do toho som to capla a skvelé jedlo na svete..ten oliv.olej a tá sol robia divy 😀 k tomu kukuricky nakladané,este by som si sla urobit ale nesom svinka 😀 😀
a cuketu zbožnujem takto opečenu,idem dnes do obchodu a kupim si jej kilo 😀
cess kukuricnu krupicu dostaneš bežne kupiť,namočím ju do vody aj na hodinu ak nezabudnem,ja tak od oka,asi jednu lyzicu polievkovú?a potom už len tu vodu vylejem aj s krupicou do hrnca a takmer za staleho miešania sa varí na slabom..ona má tendenciu sa pripalovat po bokoch ale neva,no a varí sa asi 15 minut,potom som tam popučila banán a pridala trosku masla,ale dávam inak vždy bez neho a zázrak je na svete 😀 a možes tam dať aj zeleninku,len nie často to robiť,lebo aj prasiatka tým krmi a a z toho sa priberá 😀
ale je to zdravšia alternatíva kaše ,ako tie ochutené z obchodu
Ahojte, ja som tu tuším 100 rokov nebola...
no posledne som varila kuraciu polievku, ešte z nej máme a asi poletí do záchoda, pečienka s tarhoňou a kapustová polievka leteli včera do záchoda a momentálne jedlé jedlo, čo som včera varila je brokolicovo-mrkvovo-šampiónová polievka, taká zeleninová, čo sme doma mali a zelenina so zemiakmi zaliata smotanou a upečená v rúre/zemiaky, baklažán, šampióny, brokolica, tvrdý syr, rajčiny, sl. smotana/
u nas sa prave dovarila rybacia polievka a ryzovy nakyp pre princeznu, my budeme mat kapra s jablkami 🙂 troska vianocna atmoska v tejto krasnej jari 😀
mukky ja som si myslela ze tu kasu davas k tomu ryzotu,preto sa mi to nezdalo.
s bananikom robim aj ja malemu a velmi mu to chuti 😉
človek sa stále učí 😀