Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@motovidlo ja mrazim uvarene,či už knedle alebo šulance 🙂
dnešné menu u nas bolo kačacia polievka s pečenovými knedličkami,pečené kačky ,halušky s kapustou a večer Štefanská zabava aby sme trošku vytrávili,je umna segra so švagrom,doniesli Ježiška aj Milanovu priateľku tak sa dnes u nas varilo pre 10 ľudí čo milujem 😀 ,švagor robil drinky tak uplna pohodička 🙂
Dnes u nas bola slepačia polievka a kuriatko z ryžou a zajtra sa varí huspenina 😀
vcera dojedacky zo stredrovecernej vecere, deti a mm mali spagety, dnes frankfurtska polievka a domaca pizza, zajtra to iste..
ja som dnes nemusela variť,čo ma potešilo,boli sme pozvaní ku priateľom a tam bola zeleninivá polievaka s krupicovými haluškami a druhé pečené kuriatko aj baranina s ryžou,pečenými maličkými zemiakmi a čerstvým šalátom s mozarellou.Ako dezert bola gaštanová torta s ovocíčkom a pili sme demänovku s kúskami zlata 🙂
ahojte, všetkým tu krásne vianočné obdobie, plné lásky, zdravia a rodinnej pohody. Skôr som sa sem nedostala
U nás na štedrý večer kapustnica bez mäsa , len cesnak , korenie, veľa sušených húb a mrvenička, pre mňa rybacia polievka , druhé vyprážaný kapor a majonézový šalát- nemal byť , ale nakoniec väčšina v rodine si taký vypýtala , ja som mala kapra na vode a tymiáne a varené zemiačky
druhý deň sme mali dojedačky zo štedrého dňa a na štefana sme boli u svokričky, slávi narodeniny a tak každorožne máme hody tam, boli pečené kačice, červená dusená kapusta, knedla , majónézový šalát a kuracie rezne, polievočka bola vývar s pečeňovými haluškami a ako dezer neskutočná karamelová torta , ja som dostala špeciálne dusené kuracie s pórikom a zemiaky varené a len som tíško závidela ostatným, ešte sme si niesli aj na dnes zo všetkého, tak som doma tajne ulízla aj z torty mňam hehehehehhe a s kačacinky som čmajzla
🙂
Ahojte kucháročky, keďže skôr sa nedalo, dúfam, že ste mali krásne Vianoce, želám Vám, aby ste si ešte užili tých pár dní voľna, nech Vám to tak chutno varí ako doteraz ;) krásne a požehnané sviatky Vám všetkým, nech Vám i Nový rok prinesie veľa úspechov 🙂
paradajkova polievka s parmezanom, hovadzi vyvar s kopou zeleniny, vyprazany syr so zemiakmi a aioli, grecky salat, zajtra budeme dojedat co ostane z dneska a namiesto vyprazaneho syra spravim grilovaneho lososa
dnes sa dojedá ako i včera zo štedrej večere.. 😒 varila sa hrachová polievka, hríbová polievka, kapustová polievka a vyprážaná rybka so zemiakovým šalátom.. musím však povedať, že i keď som varila menšie množstvá, dúfam, že to rýchlo ubudne 😀 na víkend ideme k rodičom, tak sa teším na iné menu, bo na silvestra je repete 🙄
dnes len kuracia polievka,mm tam ma este dake dojedacky ja to uz nechcem ani vidiet 😝 ,vecer urobim hrianky a zajtra budu zemiakove gulky plnene udenym masom 🙂
karolinka23 Upozornenie!!! nenechajte sa oklamať touto panou, tu na MK!!! pozor naň!!!
@levandullka ahoj áno sme a nemám čas ani sem chodit...asi to poznáš,ked sa po dlhšom čase ukážeš doma,beháš po rodine a na iné nezostáva už čas 😉
Ahojky baby 😉 tak aj ja Vám všetkým želám Krásne sviatky plné lásky 😵 😵 😵
Kedže som sa dlhšie neukázala napíšem,čo sme papali za posledné dni: takže štedrý deň:hríbová a hrachová polievka,vyprážaný kapor a tilapia a zemiakový šalát,samozrejme kopec zákuskov a ovocný šalát.Na druhý deň sme boli pozvaní na obed k svokre-bola pečená kačka,červená kapusta a knedla,mäsový vývar so zeleninou,večer ešte misy s udenym,klobaskou,syrom,vajíčkami...
Včera bravcove a kuracie rezne a dnes sa bude dojedať. 😉
U nás včera a dnes zemiakové guľky s bravčovou náplňu na masle a cibuľke, zeleninková polievka s haluškami a bravčové mäsko s lečom a príloha ryža s uhorkou. 🙂 Po hydine príjemná zmena. 🙂
ahojte, dnes sme dojedali fazuĺovú polievku s údeným zo včera, a vyprážané mleté rezne plnené šunkou a syrom, zemiaková kaša s opraženou cibuľkou a mrkvový šalát, a varíme huspeninu 🙂
baby nepekavate niekto pre diabetika? potrebovala by som nieco upiect, najradsej buchty, alebo cosi take, ale chcem piect kolac kde je co najmenej cukru a nie kopec umeleho sladidla 😅 tie buchty by sa asi dali s menej cukrom hadam... a do toho nejaky dzem nie moc sladky 😅
Ahojte, u nás dnes dojedáme rezne so šalátom.Ostalo nám veľa chleba, tak sa teším na dnešnú večeru, kedy narobím hrianky.Na zajtrajší deň urobím kurací vývar s pečienkovými haluškami a pečené kuriatko s hráškovou ryžou, prílohou bude cvikla.
@libka1 skús použiť stéviu do cesta , napr do tých buchiet stačí úplné minimum, a trebárs do štrúdle ani cukor dávať nemusíš , keď sú sladké jablká a dáš škoricu , či trošičku hrozienok , to bude dostatočné a do tých buchiet mu môžeš urobiť aj rozvar z dia kompótu , že vyvaríš tú šťavu, alebo kúpiš dia džem a máš urobené , alebo aj do tej štrúdle daj jablká a zmiešaj s dia džemom a nemusíš cukriť , bude to akurát
my sme dnes dojedli kapustnicu, varené zemiaky , bravčové rezne, šalát (cibuľa, paprika, rajčina ) 🙂
ja som dnes nevarila nič 😀 teda včera sme varili pirohy dnes som ich len opiekla na panvičke do chrumkava a tak sme sa s malym napraskali 😀
@motovidlo ja by som ich dala na tacke do mrazaku nech stuhnu a potom prelozila do sacku, tak robievam aj pirohy