Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
basmati to je ryza...dlhozrnna a velmi aromaticka...ja uz ani inu nenupujem,lebo aj pre deti je vyzivnejsia...dostat v lide 1kg za okolo2 euro...ale stoji za to...mnam... 😝
ak chcete,mozete vyskusat aj cinu ako robim ja:
na troske oleja oprazim kuracie rezanceky spolu so zeleninkou (por,mrkva,zelena paprika,)pridam jeden zeleninkovy bujon,trocha soli,curry,stipku bieleho korenia a trocha korenia na pecene kura..vsetko spolu orestujeme a podlejeme bielym vinkom,ked sa vinko odpari...podlejeme vodou a dusime...ked je aj mrkva makka,takpridame na kocky nakrajane zlte jablko a ananas..este povarime a ku koncu zahustime skrobovou muckou rozpustenou vo vode...kto chce moze prida trocha smotany...
ja este ku koncu pridavam sladku chilly omacku a nema to chybu...dokonca aj detom sa to paci ale im davam ozaj len minimalne a my s muzom si davame kazdy podla chuti...a je to fakt mnamky...a k tomu uvarim ryzu basmati 😀 a je to skvele...
potom este obmienam tak,ze miesto ovocia pridam sampiony a kukuricu....a tiez je to skvele... 😀
baby...ja si este idem nalozit za tanier...neviem sa toho dojest...
inak recept je moja improvizacia...snazila som sa napodobnit to co som chutnala v jednej cinskej restike...a dost sa to podarilo...dokonca muzovi to chuti este viac 😎
hihi...no vidis...ale fakt vynikajuca...mna to naucila jedna kamoska ...brazilcanka...u nich zvyknu pouzivat len taku...inak cez google mozes najst kopu dobrych receptov s basmati...ja som skusila kupit viac znaciek...ale v pomere kvalita a cena je naj ta z lidu..je na obale aj navod...ale tych sposobov varenia je viac...
jasne....to vies...ja pisem jak madar...lebo furt len po taliansky...tak uz poriadne ani po nasom neviem 😀
byvas v taliansku pises ako madar a myslis slovensky 🙂
trochu sme odbocili od temy 😅
lalus skopírujem ti čo som písala včera o nich v inej téme 😉 sú fakt dobré, teda neviem porovnať s domácimi, lebo som také nerobila, ale chutia mi
dnes som si obvarila posledné mrazené pirohy, že nech postupne vyprázdnim trochu mrazák a pozerám v letáku, že zase budú zlacnené, také sú dobré a nekúp to
nechcem robiť reklamu, ale je to 1 kg balenie za 2,99 € (v akcii od 23.4. v coop jednote - terno), na balení je že ... stará mama ... zemiakovo-bryndzové pirohy ... odporúčam vyskúšať ... jedlo hotové za 10 min., len omastiť, na to smotanu a mňaaam
aj ja som jednu dobu kupovala Basmati v Lidli, lebo som nevedela uvariť klasickú ryžu, ale aj tak máme radšej klasickú 😉 , ale rizoto je z nej vynikajúce, mňam
zajtra idem vyskúšať čevabčiči z lidla ... tak som zvedavá aké bude, dám potom info. 😉
nie 😀 ja ze si zlatá 😀
tie co som ta na nich navnadila?? 😀 este ste ich nezjedli? 😀 a si predstav ze my sme predvcerom objavili tam aj hamburger,98 % tusim hovadzieho masa tak som ho zobrala 😀 asi je tam 6 kuskov ani neviem,zijde sa,nie? 😀
😀 keď ja som taký zlatúšik 😀 😀 😀
hej tie 😀 trčali v mrazáku a keď teraz bolo nemäsové dva dni, tak že ich skúsime
jasné, že sa hodí, vždy je dobré mať niečo také v zásobe 😀 že, ty škrečok? 😀 😀 😀
no áno,ja stále škrečkujem a potom sa hnevám ze mám plne potravinove skrine 😝,chladnicku a mrazak detto,drogeriu a kozmetiku tiež 😀
u nás podobne, preto teraz povinne vyprázdňujem mrazák 😀
a v potravinovej skrini mám taký bordel, že ani neviem čo tam mám, tak vždy kúpim čo idem variť, takže tam mám už naozaj všeličo 😀 ... už sa na to dlho chystám, len to musím robiť bez krpca, takže neviem kedy 😕
nápodobne 😀
a vzdy si poviem ze budem varit len z toho co máme doma a prdlajs 🙄 😀 a kedze my chodíme stále po nakupoch tak si vies predstaviť 😀
zajtra nic nekupim 😀 ideme do mesta na zmrzku 🤐
keď raz urobím v skrini poriadok, tak si asi pripravím plán na varenie, nech miniem nejaké zásoby 😀
aj ja chodím často do potravín a myslím, že by som nemusela tak často 😉
jeeej...tak to som sto rokov nejedla...mnam...
ja som spravila len take kuraco-spenatove kotlety...kupovane...
ale zajtra planujem spravit perky so slivkovym lekvarom 😀 ,podotykam...ze planujem...hihi
rezance s makom,super napad to sme nemali sto rokov,urobim na veceru,budu lepsie spat 😀 😀 😀
zajtra mam na plane segedin a este polievku ale este neviem aku 😅
uvidime co ma napadne 😅
zajtra francúzske zemiaky, polievku zeleninovu - typu "všetka zelenina,čo sa doma našla" - som uvarila už dnes na večeru 😎
my vcera zem.kasa a http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=24633
dnes hranolky a vyprazany syr s tatarkou,vecera oblozene chlebiky a piekla som venceky
Cesnačka a palacinky, 🙂 🙂 🙂 na večeru deti palacinky, a ja s mm nejakú rýchlovku : 😖 😖 možno omeletu a zajtra varíme GULÁŠ taký
dobrý v kotlíku vonku na dvore, 😎 bude pekne moc sa tešííííííím. A nejaký koláč upečiem asi ten vareškový, alebo z kyslého mlieka. 😀 😀 😀
daniz kyskovy ribievas ten mam velmi rada ale ja som kupila rezy pralinkove a mam napecene lebo ked ja upeciem tak pol vyhodim, zbytocna moja snaha 😠
Susi157 tak urob polovičnú dávku, a keď urobíš celú, a nezje sa, tak to proste daj do mraziaka a ako keby sa našlo. O 2-3 týždne padne vhod uvidíš.
aj mna to zaujima co to vlastne je 😉