Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
henikav dam to do mojej témy od A po Z nápady na rýchle večere tak potom nakukni 😉
my máme zo včera,dnes nevarím
Heni - cestovinu s vajíčkom, alebo špagety. Ja dnes asi halušky s kapustou, alebo tiež s vajíčkom. Tak isto ťažko pracujúca
žena 😉 😉 😉 ,ktorá proste skoro vždy nestíha... 😅 😅 😅 . Ale rodina ešte hladná nebola...
mukky dakujem nakuknem
daniz, dik za napady, ja varim tiez, ale moja rodina uz hladna chodi domov, tak nemozem povedat ze by neboli hladni, oni su hladni vzdy 😀 Maly sice vajicka od malicka nezje, ale vcera mi spapal chlebik vo vajicku, normalne som neverila 😵
No a v poslednej dobe chce stale vecerat dvakrat a nikdy nechce dva razy to iste, ale dnes bude len jedna vecera, lebo prideme domov az okolo 19-20tej, tak nestihneme dvakrat varit a vecerat
Heni, myslela som to tak, že aj chlebík s masťou a pažítkou je super. A keď je najhoršie tak aj perníky s mliekom, čajom. A mm
má v mraziaku "protikrízový balíček" -balík hov.mäsa na steaky... Ale ináč mám v mraziaku vždy nejaké pirohy, parené buchty,
knedlu a s toho už sa niečo dá vymyslieť.
no to aj ja mam vzdy chladnicku, aj mrazak vzdy natrieskane, aj spajzovu skrinu, manzel sa stale rozculuje, ze su tam zasoby na tri mesiace 😀 ale ja obcas pridem neskoro domov, okrem toho vela cestujem, tak je dobre mat vzdy doma nieco pod zub.
ahojte ja dnes varim kapustovu polievku a bravčove na zelenine s ryžou a zemiakmi 🙂
no po precitani to vyslo hlupo nevies co je pašteka?(pasteta)(bôcikova,udena,pecenova.......) 😀 😀 😀
susi ja viem co je paštéta 😀 ale špagety s paštétou? 😀
alebo to ako malo byť zvlášť? 😕 😀
zeleninová polievka a masové guličky v rajč. omáčke z Lidlu + zemiaky, nechcelo sa mi variť...
mukky skus.uvaris spagety.do hrnceka si das tu pastetu podla chuti a das si tam maslo a na miernom ohni zohrejes, rozmiesas na hladko a vylejes na spagaty a zamiesas.
tak u nás boli včera cestoviny so syrovou omáčkou + kukurica + šunka
šunku som nedala do omáčky, lebo by sa tam stratila, ale som ju poopekala do chrumkava a nasypala na zarobené cestoviny na tanieri, nech to má aj efekt 😀
dnes som dojedala, mm bol na vifonke a po 22. ešte chlebová diéta 😀
ja som mala na 2. večeru lokše s kačacou paštétou a jogurtovo-višňovú zmrzlinu 😉
mám pocit, že ešte by to niečo chcelo 😀
wolfka neopakuj po mne hej?? 🙄 😀 😀
mala si si kupiť vcelku a nakrájať na kocky,iste by sa netsratila...
ja som dnes robila a eňo ňuňo boli cestovinky,mam aj na zajtra 😉
ty opakuješ 😝 ja som ich robila už včera 😀
neviem, mne tá šunka v omáčke zamiešaná príde taká stratená a takto sa mi to páčilo na tanieri, aj som si chcela odfotiť, ale nestihla som 😀
mm, že blééé, ale potom sa umúdril a pekne povedal čo mu tam chýba, čo by si tam pridal, on je taká papulisko, že každá iná by sa urazila, ale mňa už nerozhádže 😀
😀
ja som na jarnej cibulke opiekla šunku,pridala 1 lyzicku pretlaku,orestovala,nastruhala tvrdý syr,nechala trosku roztaviť,priliala 2 sladké smotany,pridala syr v crievku a este 2 trojuholničky syru,povarilo sa to asi 10 minut a finíto 😀
k tomu boli farfalle z lidla 😀 su super 😉
mňam 😀
a ty? 😀
ja som na troške oleja popražila dva strúčiky cesnaku, naliala šlahačku + trocha mlieka, pridala nastrúhaný syr (len Eidam, ale keby nie som tehu, tak dám aj nivu), syr v črievku, najskôr len jeden, ale pridala som ešte jeden, lebo sa mi zdalo riedke, šup kukuricu z konzervy, oregano + nejaké provensálske bylinky (či čo to bolo), syr sa rozpustil, trošku som povarila a hotovo 🙂
šunka len opražená na troške oleja mimo
cestovinky sme mali vrtulky z tesca 😉 také menšie, ale mňam
mm aj napriek tomu, že ofrflal, tak si dal aj druhý krát na druhú večeru a ja ešte aj dnes som mala porciu na obed
inak takéto som mm ešte nerobila, tak bola premiéra, on stále len špagety s morcadellou a syrom si dá keď ho napadnú cestoviny 😀
😀 😀
moja zlatá ja tomu tvojmu by som dala 🙄 by si varil sám 🙄 😀
moj trest pre mm je ked mu nevarím a vtedy si 3 krát dobre rozmyslí ci ma bude štvať 😀
ono ta omacka je najprv riedka ale ona tuhne chladením sa netreba toho zlaknut....
ja nedavam nic aromatické uz do toho-ako bylinky obcas cesnak tiez
inak moze sa dat aj syr aj bryndza ak lubite,ale syr treba dat
zajtra mamke zemiakové pyré + vymyslenú fašírku v rúre pečenú + cviklu (na železo 😉 )
vymyslená fašírka bude asi normálka + tvrdý syr + pór a ešte uvidím čo si tam prihodím
voľakedy som robievala v remoske niečo ako fašírku + syr + podusené kuracie pečienky na cibuľke (posekané nadrobno) + sneh, nech je to ľahšie a ako mäsový koláč
ale teraz pečienky nejem, takže túto variantu ee
tata bude mať bravčové stehno na kocky na zelenine dusené asi s cestovinou alebo ryžou
to som mala v mrazáku trošku mletého mäsa a trošku stehna na kocky, tak som si vymyslela takéto dva chody 😀
akurát ešte neviem kedy to uvarím, lebo príde konečne kamoška s malou na návštevu doobeda, tak uvidíme
to by u nás nezabralo, by vydržal dlhšie ako ja 😀
starého chlapa už nezmením a som zvyknutá, ja to tak neberiem, len mu vždy poviem, že každá iná by mu dala
a hlavne chcem vedieť, čo mu tam chýba, keď nechutí
ale minule ma o.... lebo, že granatír ee, že nič moc a potom si po čase pýtal a hovorí, že veď ten minule bol dobrý ... a potom ho nezabi 😀 😀 😀
hej, veď viem, ale zdalo sa mi to veľmi riedke a jeden syr navyše to nepokazil 😀
s bryndzou si to neviem predstaviť, to sa mi nejak nehodí ... ja si vždy predstavujem chute, ktoré sa mi hodia a podľa toho idem 😉
😀 😀
ty ma vzdy rozosmejes uz ani neviem z coho sa smejem ale smejem sa 😀 😅
juj si sa nejak rozšupla s tým varenim 😀 uzi si to lebo o chvilu budes rada ked zjes aspon jogurt 😀 😀
šak neslop, nebude ti tak rehotno 😀 😀 😀
veď to 😒
potrebovala by som na leto opatrovateľku aj pre mňa, čo mi bude variť ... chcelo by to nejakú normálnu babičku ☹
musím urobiť ešte do leta prieskum mrazených hotoviek, lebo to budú asi moje naj kamošky ...
už fakt end 😉 dobrúúú
zapekané cestoviny s klobáskou (+paradajkový pretlak+kečup+cesnak+oregano)..pre malého s brokolicou 😅
ja dnes idem varit, bravcove kare na prirodno so sampionmi a s tarhonou. k tomu urobim nejaky fajny zeleninovy salatik 🙂