Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
dnes sme mali plneny kapustny list s paradajkovou omackou a zemiakmi, polievka gulasova
ahojte dievcata mozem sa pridat?... niekde som tu vynuchala recept na cesnakovy posuch,vyskusala som a musim pochvalit -bol perfektny 😝 k tomu pohankova husta polievka a muz a deti sa oblizovali az za usami 😀
baby,šup šup napady..mäsité,nemäsité 😀 mam v ruke zošit a pero,idem spísať čo budem vyvarať cely mesiac lebo nemam nervy vymyšlať 😀
tak hadžte čo vas napadne.vdaka 😀
@akika722 dnes som robila takuto fasirku a sosovickovy privarok
mala som 650g masa - pomlela som si bravcove stehno
1 stredna cibula - na drobno nasekana
6 strucikov cesnaku
3 vajicka
1,5 cajovej lyzicky soli
1 mokka lyzicka cierneho korenia a mletej cervenej papriky
1 cajova lyzicka majoranky
trocha vegety
1 rozok na kocky
vsetko som vymiesala rukou, treba poriadne aby sa masko spojilo s vajickom, na alobal som nasypala struhanku a vytvarovala som taketo dva bochniky a posypala struhankou. prelozila som na plech s papierom na pecenie - nemusi byt a pokvapkala som olejom. Dala som piect na do truby na 200 stupnov - 40 min pod alobalom a potom som este asi 20 min dopiekla bez alobalu. Dobru chut.
@ akika722 dakujem- ja by som aj s radostou varila 😉 len ti moji stravnici -deti nic moc 🙂 , tak preto som bola prekvapena ako im dnes chutilo 😝 asi tu budem chodit castejsie na ispiracie 😀
@akika722 ja tie zlen vymyslam lebo stale to iste do kola... v pondelok som robila zemiakove halusky ma obed bryndzove a na veceru s kyslou kapustou, utorok - streda kolozvarska kapusta, stvrtok-piatok hovadzi gulasik- moj recept s ryzou a dnes ta fasirka a ta bude aj na zajtra...
táááákže 😀 zatial 😀
-kuracia polievka + stehna,kapusta a zemiaky -pečene spolu 😀
-slivkove gulky
-šošovicová polievka
-koložvárska kapusta
-brokolicové fašírky
-klasika fašírky+zemiaky
-paradajkoá polievka + špagety
-halušky
-žemlovka
-mäskove guľky v paradajkovej omáčke
-madarsky guľáš + knedla
-pirohy
-plnené pečené zemiaky
-špenát
-ryby+zemiaky
-lievance
😀 😀 😀 😀 už len pokombinovať + vyvyslieť polievočky ku všetkemu 😀 😀
aaaaaaaaaaaa aj toto by som chcela niekedy v najbližšej dobe 😀 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=38362 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=38941&ord... 😀
@akika722 ja si to robim tak po svojom ale zas mojmu manzelovi, rodicom a bratovi velmi chuti 😉
potebujes
mlete maso
paradajkovy pretlak
cesnak
cibula
olej
vegeta
sol
cierne korenie
2 klobasky
a ked mas aj kusok udeneho ale nemusi byt
kyslu kapustu
sladku smotanu a moze byt aj kysla
ryza
mnozstvo nepisem lebo ja jej robim strasne velku davku a to by ste nezjedli ani za tyzden lebo ja ju vzdy robim pre celu rodinu 😅
Ryzu si uvaris klasicky ako ju robievas a das bokom. v hlbsom hrnci rozpalis olej a pridas nadrobno nasekanu cibulku, poprazis, pridas masko, osolis ho, okorenis a prelisujes cesnaka a trochu ho orestujes a zalejes trochou vody a pridas kapustu prikryjes pokrievkou a nechas dusit asi 20min 😉 potom pridam pretlak, podla chuti osolim, okorenim a ovegetim,pridam klobasku na koliecka nakrajanu a podusim dalsich 10 min a odstavim. Trubu rozohrejem na 250 stupnov, do vyssieho pekaca dam ryzu a vyleje hrniec s maskom a kapuskou a premiesam. zalejes sladkou smotanou a na vrch sa moze este natriet aj kysla smotana 😉 prikrijem alobalom a peciem asi 45 min , potom odokryjem a len zapeciem vrch a moze sa papat 😉
@bobinkask jééj to sa často nevidi 😵 moji maju len problem zo zemiakmi a starši s ryžou-tu je po zrnkach..inač cestoviny,halušky,paradajkovu polievku a môskove gulky to by jedol denno denne 😅 len pride domov zo školky a prva otazka-čo si varila? 😀
pritom je chudy ako pavuk 😅 len na mladšom vidno že rad papa 😀
skus toto,maš to raz dva hotove a su super 😉 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=6432#diskuse ak maju radi sladke 😉
nemaju nejake oblubene jedla?
@akika722 ja zas nie, varim normalne , mne mala vela nepoje... ale kolozvarsku kapustu robim mega davku lebo to pokazde volam k nasim a bratovi nech si pridu k nam dat 😅 alebo im poslem 😉 vyskusaj, moj brat tvrdi, ze robim najlepsiu kolozvarsku kapustu 😉 ozaj a to masko a kapusta nech je to take stavove lebo ryza vela vypije 😉 aby to nebolo suche a ta smotana to tak zjemni 😉 ja davam aj viac kyslej kapusty lebo ju mame radi 😉 a dokonca aj mala ju lubi 😉
@bobinkask 😀 😀 😀 je to rychlovečka a fakt je to dobre..ja pirohy sice na sladko nemusim,ale chvalili si..
aj toto maju radi 😀 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=992 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=12973&ord...
@akika722 moja mala tiez vymysla stasne, ja sa snazim jej varit zdravo ale sem tam jej dam aj taketo jedielko. robila som jej cez tyzden hrachovu kasu na taky zdravy sposob, zahustila som jej ju zemiacikom a ovsenymi vlockami no ale slecne sa nepacila ale nakoniec spapala s vajickom 😉 a robila som malej zemiakovo- pohankove placky a tie jej velmi chutili 🙂
@akika722 aj ja uz len take cesto robim na palacinky je fakt vyborneee 🙂