Môžem bezpečne použiť puding po záruke?
Vyhodiť alebo môžem použiť ? Niektoré mi končili v máji 2023
Stručné zhrnutie
- Práškový puding je dehydratovaný výrobok s minimálnou trvanlivosťou, ktorý pri správnom skladovaní často zostáva bezpečný aj niekoľko rokov po dátume "minimálna trvanlivosť".
- Rozdiel medzi označeniami je právne aj prakticky významný: "spotrebujte do" označuje rýchlo sa kaziace potraviny, zatiaľ čo "minimálna trvanlivosť do" (best before) značí dátum kvality, nie nutne nebezpečenstva.
- Odporúča sa použiť zmysly (vôňa, farba, chuť, prítomnosť hmyzu) a brať do úvahy, že puding sa pripravuje varením v horúcom mlieku, čo znižuje mikrobiologické riziko.
Najčastejšie otázky
Q: Môžem použiť práškový puding po dátume "minimálna trvanlivosť do"?
A: Ak bol puding skladovaný správne a nevykazuje známky skazy (hmyz, zápach, nezvyčajná farba alebo hrudky), mnohí považujú za bezpečné ho použiť aj po tomto dátume, pretože ide o dehydratovaný výrobok.
Q: Ako rozlíšiť "minimálna trvanlivosť do" a "spotrebujte do"?
A: "Spotrebujte do" označuje potraviny rýchlo podliehajúce skaze a má bezpečnostný charakter, zatiaľ čo "minimálna trvanlivosť do" (best before) garantuje kvalitu do daného dátumu, nie nevyhnutne bezpečnosť.
Q: Aké znaky skazeného práškového pudingu mám kontrolovať?
A: Skontrolujte prítomnosť chrobákov alebo lariev, zápach, nezvyčajnú farbu alebo textúru a pri príprave pozorujte, či sa nevytvoria nezvyčajné hrudky alebo povlak.
Q: Môže čokoláda po záruke spôsobiť otravu?
A: Čokoláda má vysoký obsah cukru a nízky obsah vody, takže bakteriálna kontaminácia je zriedkavá; otravy z čokolády sú skôr spojené s priemyselnou kontamináciou celej šarže (napr. salmonela) alebo s alergiou či skríženou reakciou na orechy.
Q: Čo môžu urobiť na pohotovosti pri zvracaní dieťaťa po konzumácii potraviny?
A: V príspevku sa uvádza, že dieťaťu v pohotovosti podali antiemetikum Degan a vykonali gastroenterologické a iné vyšetrenia na stanovenie príčiny.
Q: Ako postupovať pri opakovaných zvracaniach po rôznych potravinách?
A: V diskusii sa odporúčalo vyhľadať gastroenterológa a alergologické vyšetrenia, keďže môže ísť o potravinovú intoleranciu alebo alergiu, pričom nie všetky alergény sú vždy zachytené štandardnými testami.
Závery z diskusie
Zhoda
- Práškový puding ako dehydratovaný výrobok je pri správnom skladovaní často bezpečný aj po uplynutí "minimálnej trvanlivosti", pokiaľ nemá známky skazy.
- Je potrebné rozlišovať označenia "spotrebujte do" (bezpečnostné) a "minimálna trvanlivosť do" (garancia kvality).
- Použiť zmysly (vôňa, chuť, farba) a skontrolovať obal na prítomnosť hmyzu pred konzumáciou.
Sporné názory
- Možné príčiny hospitalizácie dieťaťa: jedna možnosť tvrdí, že za to mohla byť čokoláda po záruke; druhá možnosť pripisuje príznaky vírusu alebo potravinovej intolerancii.
- Prístup k starým potravinám: niektorí preferujú okamžité vyhadzovanie už deň po dátume, iní odporúčajú posudzovať produkt podľa stavu a skladovania.
Otvorené otázky
- V diskusii zostala nezodpovedaná jednoznačná príčina hospitalizácie dieťaťa po konzumácii potraviny.
- Nie je jednoznačne vyriešené, kedy štandardné alergologické a gastroenterologické testy postačujú na odhalenie potravinovej intolerancie alebo alergie.
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
práškový puding, čokoláda, syrové nite, Degan, minimálna trvanlivosť do (best before), spotrebujte do, potravinová farba, kryštálový cukor, antihistaminiká, salmonela, bakteriálne spóry, alergické vyšetrenia, gastroenterologické vyšetrenia
Miesta a osoby
Slovensko, Anglicko
no moja sestra mala podobny problem, hnackovala do hodiny po zjedeni urcittych potravin, po case prisla na to po akych a tie nejedla, Pochodila gastra, do zaludka jej pchali, do konecnika jej pchali hadicky, alergicke vysetrenia robili a na nic neprisli😉 Po case sa to nejak vytratilo, a niektore z tych potravin uz moze jest
@nikha2809 Ale ostatní majú ozaj pravdu - čokoláda sa môže ľahko pokaziť v zmysle senzorických vlastností. Čokoláda má vysoký obsah cukru a nízky obsah vody, takže výskyt baktérii je v nej naozaj zriedkavý - ak sa také prípady udejú, potom je to zvyčajne kontaminácia vo fabrike (napr. salmonela z mlieka) a týka sa to nie jednej či dvoch kusov, ale sťahujú sa z predaja celé šarže. Otrava čokoládou, ktorá bola po záruke, ale vyzerala normálne (vrátane bieleho povlaku vznikajúceho aj kvôli zlému skladovaniu) je extrémne nepravdepodobná. Skôr to bol nejaký bežný vírus, prejedenie sa, alebo intolerancia.
@annm81 inac do cokolad sa bezne davaju pomlete oriesky, a tie ak su stare mozu vyvolat reakciu
@nikha2809 skus si schvalne hodit do googlu dobu trvalivosti cokolady... su to roky. Naozaj sa s tebou nechcem hadat, ale cokolada je jednou z potravin, co vydrzia naozaj dlho. Ak to bolo naozaj z nej, nebolo to zrejme tym, ze "sa pokazila" - to by na nej vizualne bolo vidiet. Skor to bolo tymi orieskami a skrizenou reakciou.
Tak nič v zmysle "otrava" by nemalo byť, maximálne bude chuťovo odporný.
Ja som tak raz urobila puding u svokry, nevšimla som si záruku,keďže svokra pudingy nerobí, bol tam ešte od čias, keď sme mali spoločnú kuchyňu. Chutil zvláštne, tak "staro", nik ho nejedol, letelo všetko sliepkam.
Si predstavte tie hrozne casy ked sa v obchode kupovalo do vlastnych flasiek, vrecusok... a tak doma mas v spajzi hromady potravin a nikde ziadna vytlacena spotreba. Nevies do kedy mas spotrebovat sol, cukor, muku ci hocico ine 🙂
@hiro keby len sol a muku... co take mlieko, smotana, maslo, sunka, klobasky? Olej? Mast?
Práve som dojedla taký ktorému skončila záruka 10.2021 deň už neviem presne 😂 čakala som že bude hnusný alebo sa zgrcne alebo nezhustne ale úplne pohoda, nič mu nebolo ...ani mne zatiaľ nič není, uvidím neskôr 😂
@simsalabim no očividne bol.Ale vidím, že by ste tu väčšie odborníčky ako lekári z gastroenterológie, takže týmto túto debatu aj uzatváram.Pekny den