Recepty od A po Z, nápady a rady do domácnosti
Ahojte,mate nejake dobre recepty,vychytavky,rady ci len chut sa porozpravat o domacnosti a vselicom moznom?Tak sup sem... 🙂
Stručné zhrnutie
- Komunita zdieľala stovky rýchlych domácich receptov vrátane hrnčekových koláčov, makových koláčov, tvarohového strúhaného koláča a receptov na pečené a vypražené mäso spolu s odkazmi na receptové stránky (mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, mimibazar.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk).
- Používateľky odporúčajú hotové mrazené štrúdle z obchodov (TESCO, Lidl) ako rýchlu alternatívu k domácemu lístkovému ciešťu; v diskusii sa spomína cena ~1,70 € a zelený obal so slovom STRUDEL a logom Tesco.
- Pre rodičov sú v téme konkrétne praktické tipy: jedlá vhodné pre malé deti bez dochucovania (odobrať časť pred dosolením), recepty na fašírku/sekanú v rúre, a rady k zavádzaniu lepku/mliečnych výrobkov (diskutované odloženie lepku do 1. roku z dôvodu podozrenia na celiakiu).
Najčastejšie otázky
Q: Kde nájdem rýchle recepty na hrnčekové koláče?
A: V diskusii sú konkrétne hrnčekové recepty vrátane makového (3 vajcia, 1 hrnček cukru, 1 hrnček nemletého maku, 1 hrnček mlieka, 1/4 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva; pečenie 30–45 min) a „Salamun“ (2,5 dcl voda, 2 hrnčeky cukru, 2 lyžice kakaa, hera, rum, 4 vajcia, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, po upečení poliať odloženou kakaovou zmesou).
Q: Ktoré mrazené štrúdle sú v diskusii odporúčané a za akú cenu?
A: Odporúčané sú mrazené štrúdle predávané v Tesco (zelený obal s nápisom STRUDEL, nemecké popisky, cena spomínaná cca 1,7 €) a štrúdle z Lidl; spomínané príchute: jablková, tvarohová, maková.
Q: Ako pripraviť „veľkonočnú hrudku“ (vajcový syr)?
A: Veľkonočná hrudka sa podľa odkazu (dobrejedlo.sk) pripravuje z vajec a mlieka: uvariť/smažiť zmes vajec s mliekom, vložiť do utierky, vytvarovať a nechať odkvapkať; niekto ju aj jemne opečie.
Q: Aký je rýchly domáci spôsob na šťavnaté kuracie prsia?
A: Odporúčaná technika: naklepané kuracie rezne naložiť na noc do pácu zo šľahačkovej smotany a dvoch vajec, pred podávaním obaliť v strúhanke a vypražiť; výsledok je podľa diskusie jemný a šťavnatý.
Q: Ako upiecť sekanú/fašírku v rúre bez veľkej námahy?
A: Jednoduchá metóda: mleté mäso ochutiť (soľ, korenie, vajce, rožok namočený v mlieku), vytvarovať na vymastený plech alebo položiť na papier na pečenie, pri pečení dodať 1–2 dl vody alebo oleja na spodok plechu a prípadne podlievať vypečenou šťavou; pri plnenej verzii pridať do stredu varené vajce alebo plátok šunky a syr.
Q: Aký recept na hovädzí Stroganov sa v diskusii odporúča?
A: Stroganov podľa diskusie: hovädzie zadné stehno nakrájať na tenké rezance, marinovať 12–24 hodín v horčici a worchesterskej omáčke, opražiť na masle, pridať opraženú cibuľu a konzervované šampióny, podľa potreby podliať, variť do mäkka a na záver pridať kyslú a šľahačkovú smotanu; niektorí pridávajú kyslé uhorky ako variáciu.
Q: Kedy zaviesť lepok alebo jogurt u bábätka podľa diskusie?
A: V diskusii rodičky uvádzajú opatrný prístup: niektoré rodiny odkladajú lepok do 1. roku z obáv z celiakie (manžel v rodine mal údajne celiakiu), jogurty boli zavedené opatrne a sledovalo sa, či dieťa reaguje (odporúčané skúšať postupne a sledovať reakciu).
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina účastníčok odporúča použitie online receptových zdrojov (mimibazar.sk, mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk) pri hľadaní rýchlych a overených receptov.
- Hrnčekové koláče a mrazené štrúdle od supermarketov (TESCO, Lidl) sú v komunite považované za rýchle a praktické riešenie na každodenné pečenie.
- Pri varení pre malé deti odporúčajú rodičky odobrať časť jedla pred dochucovaním (nesoliť/nekoreňiť) a až potom dosoliť/dokoordinovať pre dospelých.
Sporné názory
- Domáce lístkové cesto vs. mrazené štrúdle: možnosť A – domáce lístkové cesto chutí lepšie (tradičný názor); možnosť B – mrazené štrúdle (Tesco/Lidl) sú lepšie z hľadiska pomeru kvalita/čas a cena (~1,7 €).
- Marlenka a veľmi sladké zákusky: možnosť A – niektorým používateľkám Marlenka chutí, možnosť B – iné ju považujú za príliš sladkú a preferujú ovocné alebo tvarohové dezerty.
Otvorené otázky
- Presné gramáže a teploty pri niektorých tradičných receptoch chýbajú (napríklad u niektorých variantov tvarohového strúhaného koláča alebo domácej štrúdle).
- Nejasné zostáva, kedy presne zaviesť lepok a mliečne výrobky u konkrétnych bábätiek v rodinách s podozrením na celiakiu (diskutované, ale bez jednotného odporúčania).
Spomenuté značky a firmy
TESCO, Lidl, mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, receptar.sk, mimibazar.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk, madeinsk.sk, modrykonik.sk, dobrejedlo.sk, recepty.objav.sk, receptar.wanda.atlas.sk, akosatorobi.sk, ekucharka.net, porada.sk, baby-cafe.cz, bezmasa.kvalitne.cz, kp-bb.estranky.cz, Markíza
Spomenuté produkty a metódy
mrazené štrúdle (TESCO — jablková, tvarohová, maková), hrnčekový koláč, makový koláč s nemletým makom, tvarohový strúhaný koláč, „Salamun“ koláč, Marlenka, Cordon Bleu, Stroganov (hovädzí Stroganoff), kuracie prsia v páce zo šľahačkovej smotany a vajec, fašírka/sekaná v rúre, plnená fašírka (vajce/šunka/syr), veľkonočná hrudka (vajcový syr), mrazené šampiňóny, zavádzanie lepku po 1. roku, delena strava (dietetika), hrnčekové perníky, pečenie na papieri/alobale, tlakový hrniec na varené zemiaky
Miesta a osoby
Coventry (UK), Trenčín (Zamarovce), Veľká noc / východné tradície, Stella Hanzelova (blogerka), Markíza
to neva,babka nech ti odoberie a da bez zaprazky 😀 hlavne ze tam nebolo maso
a co budes mat na masový den??skusam ta 😀 😵
aha,uz rozumiem...mukky ,ty si s tym ozaj schudla ? ja mam stale pochybnosti o sebe 😒
rano asi cottage chees so zeleninkou
desiata nejaka ta zelenina ...(tolko zeleniny som nejedla ani ked som mala 90dnovku 😀 )
Obed kuracie prsia asi na prirodno a k tomu salatik z cinskej kapusty
Olovrant zase dajaka zelenina
a vecera jogurt
za 8 mesiacov 25 kg 😀
ale som nejedavala vtedy sladkosti ako teraz po porode..
😒 😒 ☹
si na sladké?
pis co zajtra budes papat 😀
pri delenej mozes jest do 20-tej hodiny,ale spravne kombinovat a jasne ze nie na kilá jedla 😀
a radsej nemastnejsie veci..
sladké vody pijes?
Uz nepijem ani sladke vody a nasladkosti radsej ani nekukam 😀 mp dnes musel vsetky zjest ,aby mi nerobili nervy 😀 aj sladku vodu dopil...a ja som na neprlivom drobcekovi a caji
a za 8 mesiacov taaaak vela ???wooow,aj ja chcem taaaaaakeee 😉 ja keby som schudla tolko tak by som skakala od radosti aspon mesiac 😀
super,super 😀
mozes si urobit aj prazenicu,ci omeletu so syrom,párky 😀 ale vsetko so zeleninou,bez peciva..mozes sunku do omelety si dat a podobne..
jogurty bez ovocia...napr.nejaký termix,alebo kakaove nieco ci cokoladove,vanilkove..
no aj ja by som teraz skakala 2 mesiace 😀
ale daj si aj sladkost,lebo musis byt v pohode psychickej..ale ak mas maso,radsej nie keks.
zmrzku si daj ak lubis,nejaku dren
mozes 😀
ja som jedla ovocne jogurty a aj tak som schudla...ale ak chces mat ten spravny efekt,nemala by si jest take..s ovocim,lebo to kombinujes"masovy den" s ovocim 😝
perfekt a ja ze ani to nebudem moct 🙂 len my budu chybat take dobroty od babky.Alebo mozem sem tam aj zhresit ?
no zhresit s cim 😀
kolace radsej nie,take co miesas potraviny..
napr ja mam rada vyprazané maso v trojobale a ked som drzala delenu,som jedavala aj take obcas ale len so zeleninou/v trojobale je vlastne muka a struhanka a to sa nemá/
ja napr som hresila tym trojobalom a bryndzovými haluskami,ale davala som si bez slaniny ach jo 😝 ☹ 😀 a tými ovocnými jogurtami..
napr mozes papat aj vyzivu ak lubis na chlebovy den
napís si kolko vazis a vaz sa...to ta motivuje,teda aspon mna...na dovolenke som teraz pribrala 1 kg 😠 ale som nedelila a jedavala v noci co sa cudujem ze len tak malo som pribrala..
a mm jedol viac a hlavne pil alkohol a ani deko nepribral 🙄
tak to si dam tu vyzivku pozajtra 🙂 a ja som si myslela ,ze to bude katastrofa na vydrzanie 🙂
Ja mam strasne rada cestoviny s omackami a tak-paprikas a take...aaach,to si dlho nedam
Inac,ak to budem dodrziavat poriadne,tak kolko by som mohla schudnut za mesiac ?
za mesiac? no mozno aj 3-5 kg,podla toho ako sa ti nastartuje metabolizmus a ako budes delit a co jest...ale za týzden uz iste bude pokrok..
mozes napr lečo s vajickom a syrom ale bez chleba
omacky mozes,nejaku paradajkovu na cestoviny bez masa alebo so sojovou drtou ci masom sojovym,s tofu ..
a ake omacky na cestoviny mas rada?
nop a vecere maj radsej lahsie,napr cchlebik ci jogurty,ovocie a iste to pojde dolu rychlo..
ak vydrzis daj si cisto len ovocny den jeden
NO to skusim aj ten jeden den ovocny ,to urcite .
A trochu sa bojim straty mlieka,lebo som zacala jest uplne inak a manej,tak dufam,ze sa to nejak nezhorsi 😒
asi priberies nieco spat,ale nemusis vsetko a ak ti to bude vyhovovat mozes delit uz navzdy 😀 alebo aspon nejake zasady dodrziavat..napr maso a zeleniny,bez priloh..uvidís,ani nebudes taka otapena po jedle a nebude sa ti chciet spat ked si das len rezen bez zemiakov 😀
mozes aj hranolky s kecupom 😎 /ale robene v rure su lepsie a menej tuku
omacky mam rada vselijake ale najradsej mam syrove ,takze s tym bude problem 😒 ja som celkovo strasne na mliecne vyrobky
hlavne ze ješ a pi vela vody alebo papaj polievky ale bez zápražky 😀
ved preto to stare baby radili jest kojacim matkam 😀 na mlieko 😀 ale to je iba blud..je to na pribratie 😀
sa mi smej 😀 a ja sa tu trapim..a po velkej noci to tiez nie je nic mmoc 😀 ale nastasie teraz uz ziadne sviatky nie su
nesmejem 😀
zuzka pocuj na co konkretne je taky stetec-je tvrdy,taka ako skoro hlavicka..neviem ako to nazvat,neviem ho najst na nete
uf,neviem presne co myslis,ale ked ces,tak mmi ich odfot zajtra a popisem ti co s nimi 😉
trosku o delenej strave:
Recepty delenej stravy – rastlinnej I.
Raňajky
Raňajky by mali vždy začínať ovocným džúsom, či už je to živočíšny alebo rastlinný deň. Enzýmy, obsiahnuté v 100% džúse naštartujú trávenie a priaznivo pôsobia na organizmus.
Potom môžete pokračovať v konzumácii ovocia – môžete si spraviť ovocný šalát – kiwi, pomaranč, jablko, mandarinka, banány. Ovocie môžete jesť samostatne, alebo si do neho primiešať vločky, ryžu, cereálie. Potom môžete pokračovať buď priamo obedom, alebo zjesť ešte niečo ľahké.
ďalšie typy na raňajky:
- celozrnný rožok s rastlinným maslom a so zeleninou
- vo vode varené ovsené vločky /na kašu/, med, posypané orechmi, makom, kokosom, lúpanými mandľami, sezamom, …
- ryžová kaša (krúpková, pšenová), zeleninový šalát
- hrianky z celozrnného chleba s cesnakom, môžete si ich natrieť sójovou majonézou.
Obed
(o 2 hodiny neskôr)
V rastlinné dni myslite na to, že môžete jesť presne to, s čím nesmiete kombinovať mäso – zemiaky, ryža, cestoviny (bezvaječné). Ja mám veľmi rada napr. zemiaky upečené v rúre na rasci a k tomu kyslú kapustu, alebo varené zemiaky so zeleninou.
Môžete si tiež spraviť klasické špagety s kečupom (kečup je výnimka v tejto diéte – napriek tomu, že sa vyrába s použitím cukru, je povolené ním ochucovať) alebo obyčajné zeleninové rizoto s hubami (samozrejme, bez syra, môžete si dať náhradu v podobe tofu syra).
Polievky
Polievka z ovsených vločiek
1šálka ovsených vločiek, 1postrúhaná mrkva, 1 ČL solčianky, 1 PL oleja, 1l vody alebo zeleninového vývaru, 2PL pokrájanej zelenej petržlenovej vňate, soľ.
Ovsené vločky zalejeme osolenou vodou resp. zeleninovým vývarom a uvaríme domäkka a pretrieme cez sito. Pridáme postrúhanú mrkvu a solčianku a olej a krátko povaríme. Dochutíme nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Cesnaková polievka
1 cibuľa, rastlinný olej, 5 stredne veľkých zemiakov, soľ, vegeta, 4 strúčiky cesnaku, celozrný chlieb, nadrobno posekaná čerstvá pažítka.
Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji. Zemiaky očistíme a pokrájame na malé kocky. Pridáme k opraženej cibuli, osolíme, povegetujeme a podlejeme trochou vody. Udusíme takmer do mäkka, potom prilejeme vodu tak, aby polievka mala správnu hustotu, a necháme prejsť varom. Odstavíme a dochutíme roztretým cesnakom. Podávame s nasucho opraženým celozrnným chlebom, ktorý sme pokrájali na kocky, a posypané nadrobno posekanou čerstvou pažítkou.
Zemiaková polievka s paradajkami
400 g zemiakov, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 PL oleja, 250 ml sójového. mlieka, 2PL celozrnnej múky, 1l vody, zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky a dáme do osolenej vriacej vody a uvaríme do mäkka. V sójovom. mlieku rozmiešame múku a paradajkový pretlak, trochu čierneho korenia, ktoré pridáme k polievke, krátko povaríme. Po uvarení pridáme do polievky olej, ochutíme petržlenovou vňaťou a podľa chuti môžeme ešte okysliť citrónovou šťavou .
Špenátová polievka
400 g špenátu, 1PL oleja, 2 PL celozrnnej múky, zeleninový bujón, 1l vody, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, soľ.
Špenát nadrobno nakrájame. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku, opražíme, osolíme a zalejeme vodou. Pridáme špenát, bujón a dovaríme. Dochutíme roztretým cesnakom.
Fazuľová polievka na kyslo
200 g suchej bielej fazule, 2 bobkové listy, 1 cibuľa, rastlinný olej, 20 g hladkej múky, soľ, umelé sladidlo, ocot, lyžička nadrobno posekaného kôpru.
Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody a na druhý deň ju uvaríme v tej istej vode, v ktorej bola namočená, spolu s bobkovými listami a celou očistenou cibuľou. Keď je fazuľa mäkká, pridáme bledú zápražku pripravenú z rastlinného oleja a múky, osolíme a dochutíme trochou umelého sladidla, podľa chuti octom a nadrobno posekaným čerstvým kôprom. Podávame s čiernym celozrným chlebom.
Fazuľová polievka s kyslou kapustou
250 g veľkozrnnej fazule, 200 g kyslej kapusty, 250 g zemiakov, soľ, rastlinný olej, 1 cibuľa, 40 g hladkej múky, mletá červená paprika, mleté čierne korenie.
Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň ju uvaríme vo vode, v ktorej bola namočená. Osobitne uvaríme pokrájanú kyslú kapustu. Do takmer mäkkej fazule pridáme očistené nadrobno pokrájané zemiaky, soľ a zápražku, ktorú si pripravíme z rastlinného oleja, cibule pokrájanej nadrobno, múky a mletej červenej papriky. Povaríme, pridáme osobitne uvarenú kyslú kapustu, premiešame a ešte chvíľu povaríme. Nakoniec okoreníme mletým čiernym korením a podávame s ražnou tehlou alebo iným druhom čierneho chleba.
Hrachová polievka
200 g suchého hrachu, 6 stredne veľkých zemiakov, soľ, 3 strúčiky cesnaku, majorán.
Prebratý a umytý hrach namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň ho viackrát premyjeme a dáme variť do čistej studenej vody. Varíme, až kým sa nezačne rozvárať. Potom primiešame postrúhané očistené zemiaky, posolíme a dovaríme. Hotovú polievku dochutíme rozotrenými strúčikmi cesnaku a majoránom. Podávame s celozrnným chlebom alebo celozrnným pečivom.
Hrachová polievka s krúpami
150 g suchého hrachu, rastlinný olej, 1 cibuľa, 30 g hladkej múky, 100 g uvarených krúp, soľ, mleté čierne korenie, zelená petržlenová vňať alebo pažítka.
Prebratý a umytý hrach namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň ho viackrát premyjeme a dáme variť do čistej studenej vody. Varíme, až kým sa nezačne rozvárať. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku, ktorú spolu s uvarenými krúpami zamiešame do hrachu. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ešte krátko necháme prejsť varom. Podávame ochutené nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Hubový guláš
400 g čerstvých húb, rastlinný olej, 2 cibule, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžička mletej červenej papriky, zeleninový vývar (na 0,25 l vody 1 čajovú lyžičku vegety), 1 lyžica krupice, 1 lyžica rajčiakového pretlaku, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Huby očistíme a pokrájame na väčšie kusy. V rozohriatom rastlinnom oleji speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme pokrájané huby, soľ, mleté čierne korenie a opražíme. Potom poprášime mletou červenou paprikou, podlejeme zeleninovým vývarom, pridáme lyžicu krupice a dusíme. Keď sú huby takmer mäkké, primiešame rajčiakový pretlak a dodusíme. Nakoniec posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Hotové jedlo podávame s rôznymi druhmi bezvaječných cestovín a s rozličnými šalátmi.
Hubová polievka s pohánkou
1PL oleja, 300 g húb, 300 g pohánky, 1 lyžica múky, mleté čierne korenie, soľ.
Pohánku dáme variť do osolenej vody. Huby očistíme, nakrájame na plátky a prelejeme vriacou vodou. Precedíme ich a pridáme k variacej sa pohánke. Na rozohriatom oleji opražíme múku dozlata. Keď huby zmäknú, vmiešame zápražku do polievky. Niekoľko minút povaríme, ochutíme soľou a mletým čiernym korením a odložíme z ohňa.
Hubová polievka so zemiakmi
400 g čerstvých húb, 1PL oleja, 150 g zemiakov, 1 cibuľa, 40 g hladkej múky, 1200 ml zeleninového vývaru , zelená petržlenová vňať, mletá rasca, majorán, zelená petržlenová vňať, soľ.
Huby očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Na oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme huby a podusíme. Poprášime mletou červenou paprikou a múkou, pridáme mletú rascu a zalejeme zeleninovým vývarom. Pridáme očistené a nakrájané zemiaky, posolíme a varíme domäkka. Ochutíme majoránom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Nepravá gulášová polievka.
2PL oleja, 400 g zemiakov, 1 cibuľa, 4 PL leča, 1l zel. vývaru, mletá rasca, zelená zelerová a petržlenová vňať, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, soľ.
Na oleji osmažíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme červená papriku, pokrájané zemiaky, zalejeme 1200 ml vody, pridáme lečo, mletú rascu, soľ a uvaríme. Polievku zahustíme najemno postrúhaným zemiakom. Dochutíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.
no ovocie mozes jest v chlebovy den..ked papas zemiaky,chlieb,cestoviny...
ale s masom sa nesmie kombinovať,nape kuracie prsia s marhulovym kompotom...ani v ten den sa nema miesat ovocie,zelenina...mozes ale ked prejde cas na travenie...ako som pisala...
tak rano napr o 8 ked si das len ovocie,to trávi rychlo,tak po 12 tej uz mozes zeleninu,aj maso..naopak nie..