Rýchle večere pre rodičov. Poraďte!
Ahojte! asi to poznate - male babatko potrebuje vsetok cas, rodicia zase jest... Odkedy mam 3 mesacne babatko - proste nestiham varit.
No a ked manzel pride z prace hladny ako vlk, tak este nic nie je.... Poznate nejake rychle jedla - recepty, ktore sa daju navarit aj na dva dni? 🙂
Stručné zhrnutie
- Rýchle večere vhodné pre rodičov s malým bábätkom zahŕňajú panvicu s kuracími alebo morčacími medailónkami, zapekané omáčky so smotanou k cestovinám a arabský chlieb plnený syrom a šunkou, ktorý sa dá zapečieť aj v mikrovlnke.
- Pre varenie na 2–3 dni odporúčajú pripraviť jednu väčšiu prílohu (upečené alebo varené zemiaky, ryžu, kuskus) a meniť chuť jedla rôznymi omáčkami alebo úpravami (napr. deň 1 s pyré, deň 2 s ryžou, deň 3 s cestovinami).
- Čas a námaha sa šetria použitím tlakového hrnca, zapekania v rúre bez priamej asistencie a mrazením domáceho vývaru v malých nádobkách na nahradenie bujónov.
Najčastejšie otázky
Q: Aké rýchle jedlá sa dajú pripraviť za 10–20 minút?
A: Arabský chlieb naplnený syrom a šunkou sa dá zapečieť v mikrovlnke a je hotový za pár minút; dukátové buchtičky sú uvádzané ako 10-minútová rýchlovka; pangasius zapekaný so šľahačkovou smotanou potrebuje približne 20 minút v trúbe.
Q: Ako variť jedlo, ktoré vydrží na 2–3 dni bez veľkej nudy?
A: Pripraviť jednu väčšiu prílohu (upečené alebo varené zemiaky, ryžu či kuskus) a meniť k nej prílohy alebo omáčky (napr. deň 1 s opečeným kuracím mäsom, deň 2 s vyprážaným syrom, deň 3 zapiecť s inou omáčkou); v diskusii sa spomína aj používanie rôznych dochucovadiel ako "rochester" alebo kečup.
Q: Ako rýchlo zapiecť rybu a aké korenie použiť?
A: Použiť pangasius alebo filé, okoreniť korením na ryby Kotányi, pridať veľa cibule, podliať šľahačkovou smotanou a zapiecť približne 20 minút, aby zostala šťava.
Q: Aké smotanové omáčky sú rýchle na cestoviny?
A: Nivová omáčka: opečená cibuľa, šľahačková smotana, rozpustené 1 bambino a Niva podľa chuti; alternatíva je smotana zahustená múkou so zeleninovým bujónom a šampiňónmi.
Q: Ako tlakový hrniec ušetrí čas pri varení?
A: Tlakový hrniec skracuje dobu varenia dusených jedál a gulášov a umožňuje venovať sa bábätku počas varenia; v diskusii ho uvádzajú ako „hotové raz-dva“.
Q: Ako skladovať domací vývar na rýchle použitie?
A: Nalejte domáci vývar do menších nádobiek a zamrazte; pri varení ho použiť namiesto instantného bujónu.
Závery z diskusie
Zhoda
- V diskusii prevládal názor, že najpraktickejšie sú rýchle panvové jedlá a zapekané smotanové omáčky k cestovinám alebo chlebu, ktoré sa pripravia do 10–30 minút.
- Väčšina odporúča pripraviť väčšiu prílohu na 2–3 dni a meniť ju rôznymi prílohami alebo omáčkami, aby sa ušetril čas a peniaze.
- Používanie tlakového hrnca a mrazenie domáceho vývaru boli uvedené ako overené spôsoby, ako skrátiť čas varenia.
Sporné názory
- Možnosť pridať slaninku: niektorí odporúčajú pridať slaninku do duseného mäsa pre lepšiu chuť, iní ju považujú za voliteľnú prísadu.
- Smažiť vs. piecť: niektorí preferujú vyprážané varianty (napr. vyprážaný syr), iní preferujú pečené alebo dusené úpravy s minimom oleja ako zdravšiu alternatívu.
Otvorené otázky
- Aký konkrétny druh syra je najvhodnejší do arabského chleba pri rýchlom zapekaní v mikrovlnke?
- Ktoré kúpené dukátové buchtičky chutia lepšie – domáce alebo obchodné značky – nebolo jednoznačne zodpovedané v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Kotányi, Vegeta, Niva, Bambino
Spomenuté produkty a metódy
arabský chlieb, dukátové buchtičky, pangasius, kuracie medailónky, morčacie medailónky, jogurtové rezne, tlakový hrniec, mrazenie domáceho vývaru, šľahačková smotana, Nivová omáčka, Bambino (syr), rochester, kečup, sójová omáčka, olivový olej, grilovacie korenie, majoránka, slaninka, syrové rezne, zapekané zemiaky, pečené zemiaky v šupke, kuskus, cesnak, zeleninový bujón, šampiňóny, por, víno, curry, biele korenie, bryndzová pena, kyslá kapusta, zaváraná uhorka, varenie prílohy na viac dní
Miesta a osoby
Galanta, Sereď
arabsky chlieb naplnit syrom a sunkou, zakrutit ako palacinku dat do mikrovlny zapiect, alebo rozpustit syr a podavat s kecupom, mnaaaaaaaam 😝 🙂
no aj u nas je keracinka vitana: nakrajat na male reziky /medailonky/ oprazit na olivovom oleji z jednej a druhej strany, pridat nakrajanu mrkvu a brokolicu... spolu podusit.... pochutit podla toho comate radi, ja tam davam bylinkovu sol, k tomu cokolvek... moj starsi syn ma k tomu rad volske oko
maso na stave-jeden den k tomu pyre,druhy ryzu,treti den cestoviny.chut tej "zbrndy" mozes menit-ze v jeden den pridas rochester,druhy das viac kecupu a tak😀 😀 aj ja to robievam,navyse dost usetris na strave 😉
no a rozne privarky,omacky,gulasik,spenatik..... 😉
inak ak mate radi sladke.... tak vecera za 10 min. su dukatove buchticky, aj dnes sme to mali 😀 😀
daskak, a to akoze si ich upiekla ci z obchodu? 😀 😝 mnam aj my ich mama radi 😝 😀
😀
bibulka hehe my mame podobny jedalnicek, ale na 3 den neostava, nestihne 😀 😀
ak mate radi ryby, tak odporucam: pangasius opiect trochu na masle, aj s vypekom do truby, ochutit korenim na ryby kotanyi, podliat sladkou smotanou a nechat zapiect - aby tam zostala aj nejaka stava - dobre s chlebikom a zavaranou uhorkou - dobre je aj na druhy den 😉
dididi, daskak: ja kupim vianocku a nakrajam na kocky - chuti myslim lepsie, nez klasicke dukatove.. 🙂
hmmm to skusim, u nas je taky malinky obchod s potravinami a tam maju domace dukatky.. tie su super a ked stiham urobimich sama ale to uz nie je rychla vecera 🙂
sasanka, ja to robím tak, že do pekáča dám rybu, môže byť pangas alebo aj obyčajné filé okorenené len vegetou, na to veľa veľa cibule nakrájanej podľa chuti, ale skôr na koliečka, zaliať to šľahačkovou smotanou a zapiecť, tak 20 min. stačí, aby tam zostala aj šťava, lebo tá je na tom mňam... je to super s chlebom alebo kašou...
...meria a co tak teraz v zime... prekrojene zemiaky v supke upecene v trube a k tomu kysla kapusta... to je turbo rychle 😀
meria: inak ja nedam dopustit na tlakovy hrniec... v nom je vsetko hotove raz-dva. Ked das donho robit napriklad gulas, popri vareni sa kludne mozes venovat bejbinku 😅
sasanka este aj skvarocky k tomu 😝 😀 😝
a tlakovy hrniec mam, zitra bude v kazdodennej prevadzke, lebo my v nom len nedelnajsiu polievku varime 🙂
aj toto by mohlo byt dobré ale nemám odskúšané.
jogurtové rezne
biely jogurt
cesnak
grilovacie korenie
sol
2 vajcia
nechat rezne pácovat jeden den
robim pravidelne: velmi velmi chutnee a vyzaduje minimum usilia 😎
morcacie maso nasolit, dat na podusene 2 cibulky, vela posypat majorankou (ano - majorankou 🙂 ), trochu podliat a dusit do makka. Potom aj s vypekom do truby, aby nam to zruzovelo. Priloha ryza, alebo zemiakovy salat. Vyskusajte, budete milo prekvapeniii... 🙂
... ak pred dusenim k tomu nakrajate aj trochu slaninky - este lepsie - ale nemusi byt...
Caute baby. Moja finta je priloha na dva dni. Neradi jeme 2 alebo 3x to iste tak si spravim napriklad zemiaky na 3 dni a jeden den k tomu opecene kuracie prsia, druhy vyprazany syr a cerstvu zaleninu a na 3 den ich zapecem v rure a jeme ich v parenou zeleninou alebo bryndzovou penou.
Inak matica2 jogurtove rezne zneju uzasne. Uz rozmrazujem maso. 😉
Bolo to uuuuzasne. Robila som to s kuskusom takze aj rychle a bez zbytocneho riadu.
ahojte,ak mate radi ryzu ako ja skuste toto....ale da sa aj s chlebom:
oprazit kuracie ci ine masko na pasiky na cibulke...moze byt aj bez,1 kocku zeleninoveho bujonu,podliat,pridat susene dubaky alebo sampiony dame podusit....nakoniec zahustime mukou rozmiesanou v troche vody a nakoniec pridam smotanu...a je to,namiesto cibule davam aj por,niekedy podlievam vinom a niekedy dam miesto dubakov sunku na kusky,kusky ananasu a kusky jablcka,biele korenie a curry a nakoniec tu smotanu...a je to ,cokolvek tam date je to super a rychlo...pokym sa uvri ryza,je to hotove!
nicky77: od Seredi?... Tam vraj aj macky "mnakaju" (bez urazky.. to mi len tak napadlo na mysel.. vies... pokrocila nocna doba.. 😉 )... Nie, nie som.
kto mate radi cestovinu tak toto je celkom rychle:
makarony uvarit nie celkom do mäkka.kyslu alebo sladku smotanu,alebo kombinaciu oboch rozvarit s hribovym bujonom.do toho dat makarony a na miernom ohni odokryte dusit az kym tu stavu skoro celu nevcucnu.
my to zboznujeme a robim to ked sa ponahlam a neviem od radosti co skor.
Nivova omacka: oprazit cibulu (alebo cesnak) na oleji, zaliat slahackovou smotanou, v nej rozpustit 1 bambino a nivu podla chuti, okorenit, solit netreba lebo niva je slana, uvarit k tomu napr. spagety, rychle a chutne. Na obmenu sa do toho moze pridat sunka, alebo hriby, alebo na zaciatku pri prazeni cibule slaninka... milion variacii, vynikajuca chut ak niekto ma rad nivu... 😵
ja sice este drobca este nemam, ale tiez varim kazdy vecer.Snazim sa striedat: cestoviny so smotanovou omackou - ta sa da ochutit ci paprikou, alebo sampinonami, nivou a pod... Podobne pecene zemiaky s cesnakom, zemiaky na kyslo, privarky.. Masko pomenej.
A rada: ked varite v nedelu masovy vyvar, nalejte ho aj do nadobiek na lad a zamrazit. Potom uz len hodite do jedna namiesto umelych bujonov. Je to chutnejsie ako podlievat vodou. 😉
nakrájat kuracie alebo morčacie rezne na medailonky a dat do pácu potom vypražit len tolko kolko zjete. môžu ku tomu ist zemiaky alebo chlieb.