Vianočné pečenie
Milé mamičky, čo zvyknete piecť na Vianoce? prijala by som nejaké jednoduché recepty - najlepšie bez orechov xixi 🙂))
Stručné zhrnutie
- Medovníčky možno upiecť podľa overených receptov na mimibazar.sk a medovniky.artmama.sme.sk; správne skladovanie v kovovej dóze udrží medovníčky mäkké niekoľko týždňov.
- Vanilkové rožteky sa dajú pripraviť z 1 žĺtka, 1 Zlatý klas, 400 g hladkej múky, 100 g cukru a 250 g masla (Rajo); pečú sa približne 12 minút a ešte horúce sa obalia vo vanilkovom cukre.
- Rýchle vianočné dezerty vhodné pri obmedzenom čase sú trasená torta a strúhaný kakaový koláč; tvarohové koláče a syrové pagáče sú častou voľbou ako slané doplnky.
Najčastejšie otázky
Q: Ako upiecť mäkké medovníčky, ktoré vydržia mäkké dlhšie?
A: Použiť recepty z medovniky.artmama.sme.sk alebo mimibazar.sk, podľa jedného komentára pridať trocha kakaa pre farbu a medovníčky skladovať v kovovej dóze; autorka receptu uvádza, že pri správnom skladovaní zostali mäkké aj celé týždne.
Q: Aký je overený recept na vanilkové rožteky?
A: Recept uvádza 1 žĺtok vymiešaný s 1 Zlatý klas, postupne pridať 400 g hladkej múky, 100 g cukru (možno menej) a 250 g masla (Rajo); tvary cca 7 cm, piecť približne 12 minút a ešte horúce obaliť vo vanilkovom cukre.
Q: Čo upiecť, keď mám na prípravu len približne hodinu?
A: Odporúčané sú trasená torta (rýchla príprava) a strúhaný kakaový koláč podľa receptu na tradicnirecepty.cz; oba sú prezentované ako rýchle a jednoduché možnosti.
Q: Ktoré slané pečivá sa hodia k vianočnému stolovaniu?
A: Časté odporúčania sú pagáče, syrové krekry a syrové paličky; tieto sa spomínajú ako jednoduché slané doplnky k vianočným sladkostiam.
Q: Dá sa v recepte na vanilkové rožteky znížiť cukor alebo použiť náhrada sladidla?
A: Áno, do cesta možno použiť krystalový alebo práškový cukor, alebo náhradu sladidla (spomínaná stevia), pričom po upečení sa rožteky stále obalujú vo vanilkovom cukre podľa preferencie.
Q: Kde hľadať jednoduché recepty na vianočné pečenie online?
A: Spomínané zdroje v diskusii sú mimibazar.sk, medovniky.artmama.sme.sk a tradicnirecepty.cz.
Závery z diskusie
Zhoda
- Medovníčky sú bežnou vianočnou voľbou a osvedčené recepty na ne sú dostupné na mimibazar.sk a medovniky.artmama.sme.sk.
- Vanilkové rožteky sa tradične pripravujú z múky, žĺtka, cukru a masla (250 g) a pečú sa krátko (cca 12 minút), pričom sa obalia vo vanilkovom cukre.
- Rýchle dezerty vhodné pri obmedzenom čase zahŕňajú trasenú tortu a strúhaný kakaový koláč; tvarohové koláče sú odporúčané ako obľúbená varianta.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že pri správnom recepte a skladovaní v kovovej dóze zostanú medovníčky mäkké niekoľko týždňov; iní tvrdia, že medovníčky napriek tomu často stvrdnú a recepty nie sú zaručene mäkké.
Otvorené otázky
- Aký konkrétny postup (teplota, čas pečenia, pomer ingrediencií) zaručí trvalú mäkkosť medovníčkov pri pečení z rôznych receptov?
- Aké množstvo kakaa je vhodné pridať len kvôli farbe bez zmeny textúry medovníčkov?
Spomenuté značky a firmy
mimibazar.sk, artmama.sme.sk, tradicnirecepty.cz, Zlatý klas, Rajo, Palmarin
Spomenuté produkty a metódy
medovníčky, vianočné medovníčky, vanilkové rožteky, linecké koláčiky, trasená torta, strúhaný kakaový koláč, pagáče, syrové krekry, syrové paličky, šuhajdy, rafaelo, pridanie kakaa pre farbu, skladovanie v kovovej dóze, obalenie horúcich rožtekov vo vanilkovom cukre, použitie Zlatý klas, maslo 250 g (Rajo), použitie stevie ako náhrady cukru, pečenie cca 12 minút
Miesta a osoby
žiadne
@luciferkax pokial viem, tak su mäkke stale, davam ich do kovovej dozy. Chutovo su vyborne.
@zahradka76 vieš, každý rok pečiem zaručene mäkké medovníky a zakaždým sú tvrdé ako kamen.. potom nadávam celý rok, že tento rok už určite nepečiem emdovníky, ale každý rok zatúžim upiecť krásne mäkké... tak nájdem iný recept 🙂 upečiem... strvrdú.. nadávam, že viac nepečiem a nasledujúci rok zasa pečiem hha
@luciferkax ja mam recept na ozaj zarucene makke, robim ich kazdy rok par dni pred vianocami (aby nejake do vianoc ostali 😀 ) ked budes chciet, hodim ho aj sem,len ho teraz nemam pri sebe
uz ho mam: http://medovniky.artmama.sme.sk/medovnikove-ces...
v komentaroch je odporucana aj trocha kakaa kvoli farbe. su super, makucke hned, ked vychladnu a pri spravnom skladovani ostali makucke aj cele tyzdne
@snehovavlocka aha a kvôli tomu kakau potom nestvrdnú? :D ja dávam skôr škoricu, ale skúsim :D možno ostanu mäkké, ja pečiem od začiatku decembra, grilážky aj na dva razy, šuhajd,y rafaelo, niekedy tiež.. nereišim, celý december a začiatok januára prežerieme .) potom apríl, máj dietujem ahha
dakujem velmi pekne, nieco si z toho vyberiem urcite, som v peceni novacik tak hadam sa mi nieco aj podari
@luciferkax ved to len trochu kakaa....ja som este ine medovnicky nepiekla, len tieto. a moja mama skusala X receptov na zarucene makke a vzdy sa len rozculila 😅 ale tieto su naozaj makke. ved vyskusaj.
@miushka13 ahoj 🙂 tieto vanilkove rozteky peciem kazde vianoce uz od patnastich a vacsinou 2-3x, kedze su hned fuc :D 1 zltok vymiesaj s 1 zlatym klasom, postupne pridaj 400g hladkej muky a 100g cukru (mozes aj menej, kedze sa obaluju v cukre) a 1 maslo (alebo palmarin). vymiesaj rukami na hladke cesto, vytvaruj male rozteky (cca 7cm dlhe), pecu sa cca 12 minut a horuce sa obaluju vo vanilkovom cukre
Včera upečený prvý druh. Dnes mám žehlenie, ale zajtra dám perníky. Nemá niekto dobrý recept na kakaové vytláčané? Alebo čokoládové? Ďakujem
este nejaka torticka by sa zisla nenarocna , kedze pri malom mam cas na pecenie tak hodinku 🙂 mate niekto dobry receptik?
@namornicka do cesta normalny aky mas - krystalovy alebo praskovy (ja som dala tento raz steviu) a po upeceni obalujes vo vanilkovom
http://www.tradicnirecepty.cz/moucniky/strouhan... toto je tiez dobre a rychle,......my mame velmi radi kolace s tvarohom,---
http://www.mimibazar.sk/recept.php?strana=7&id=... ja peciem s detmi tieto medovnicky, je to overeny recept. 🙂