Výživa detí v materských školách - jedálničky
Ahojte mamičky, chcela by som Vás poprosiť o spoluprácu, ak Vám nie je jedno čo vaše deti denne jedia v MŠ. Mnohé vieme, že stravovanie v škôlkach nie je práve ideálne, i keď osoby za to zodpovedné tvrdia, že iba dodržiavajú "normy", ktoré sú však zastranné a nemenené desaťročia. Touto cestou Vás prosím o zaslanie jedálničkov z MŠ Vašich ratolestí. Buď priamo do vlákna alebo do súkromnej pošty. Jedálničky budú z analyzované z hľadiska živín v rámci jedného projektu v oblasti výžvivy detí v školských zariadeniach.
Budem Vám veľmi vďačná. ĎAKUJEM ZA SPOLUPRÁCU.
Stručné zhrnutie
- Materské školy majú podľa zákona zabezpečiť približne 65 % denného energetického príjmu dieťaťa; orientačné hodnoty uvedené v diskusii sú 1–3 roky ≈ 5 500 kJ a staršie deti ≈ 7 500 kJ.
- Jedálničky MŠ sú často zverejnené na webstránkach škôlok alebo na portáloch ako eskoly.sk a jedalen.ikelp.sk, ktoré možno využiť na systematické porovnanie stravovacích ponúk.
- Najčastejšie identifikované problémy sú nízky podiel čerstvého ovocia a zeleniny, časté používanie margarínov namiesto masla a podávanie sirupových/sladených nápojov namiesto čistej vody; čiastkové riešenia sú program ZDRAVÉ OVOCIE (dotované ovocie raz týždenne) a tlak rodičov na zlepšenie kvality surovín.
Najčastejšie otázky
Q: Kde nájdem jedálniček mojej materskej školy?
A: Jedálničky sú často zverejnené priamo na webstránke konkrétnej MŠ alebo na portáloch ako eskoly.sk a jedalen.ikelp.sk; v niektorých MŠ sú jedálničky dostupné len na nástenke.
Q: Ktoré legislatívne normy upravujú školské stravovanie a kde ich nájdem?
A: Legislatíva a metodické usmernenia sú dostupné na stránke Ministerstva školstva SR (príklad: http://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovani... podľa v diskutovaných údajoch MŠ majú zabezpečiť 65 % doporučenej dennej dávky pre deti.
Q: Koľko stojí strava v MŠ?
A: Príklad uvedený v diskusii: desiata 0,28 €, obed 0,68 €, olovrant 0,23 € spolu 1,19 € na deň; iné uvedené hodnoty zahŕňali samostatné mesačné poplatky alebo príklady 3 € len za obed či približne 190 € mesačne v zahraničných skúsenostiach (uvádzané používateľmi).
Q: Ako overiť kvalitu surovín a komu sa ozvať pri podozrení na nekvalitné potraviny?
A: Odporúča sa osloviť vedúcu školského zariadenia, zriaďovateľa (obec), prípadne okresný úrad – odbor školstva alebo metodika školského stravovania; tieto kontakty uvádzajú aj miestne úrady a web MŠ.
Q: Je bežné, že MŠ podávajú sladké nápoje namiesto vody?
A: Viaceré rodičovské správy uvádzajú, že v mnohých MŠ sa bežne podáva sirupová voda alebo sladené kakao/karamelové mlieko namiesto čistej vody alebo nesladeného čaju; niektoré MŠ však ponúkajú čistejšie varianty (voda, nesladený čaj, mlieko).
Q: Čo je program ZDRAVÉ OVOCIE a ako často zásobuje MŠ ovocím?
A: Program ZDRAVÉ OVOCIE je dotované opatrenie z fondov EÚ na podporu ovocia v školách; v diskusii používatelia uvádzali, že ovocie z programu sa v MŠ často distribuuje raz týždenne.
Závery z diskusie
Zhoda
- Je potrebné zvýšiť podiel čerstvého ovocia a zeleniny v jedálničkoch MŠ a obmedziť servírovanie sladených nápojov namiesto vody.
- Zverejňovanie jedálničkov na webe alebo portáloch (eskoly.sk, jedalen.ikelp.sk) pomáha rodičom porovnávať kvalitu stravy a tlačiť na zlepšenie.
Sporné názory
- Možnosť A: Niektorí tvrdia, že súčasné jedálničky a porcie v SR sú v poriadku a lepšie ako v niektorých zahraničných krajinách.
- Možnosť B: Iní tvrdia, že kvalita surovín je nízka (margaríny, lacné hotové výživy, polotovary) a že jedálničky nedodržiavajú odporúčané nutričné hodnoty.
Otvorené otázky
- Do akej miery sa reálne meria, koľko jedla dieťa v MŠ skonzumuje, a ako to ovplyvňuje zdravotné ukazovatele (vitamíny, energia)?
- Aké systémové zmeny v financovaní a verejnom obstarávaní sú potrebné na zabezpečenie kvalitnejších surovín v MŠ?
Spomenuté značky a firmy
eskoly.sk, jedalen.ikelp.sk, RAJO, CBA, Hipp, Sunarek, Babylove, Landliebe, Lucina, Rama, Oko (bio pekáreň), ZDRAVÉ OVOCIE, Ministerstvo školstva SR
Spomenuté produkty a metódy
margarín, maslo RAJO, detská výživa CBA, Hipp, Sunarek, Babylove, Landliebe, Lucina, polotovary, sirupová voda, sladené kakao/karamelové mlieko, potravinová pyramída z 70. rokov, zabezpečenie 65 % DDD (dennej dávky), zverejňovanie jedálničkov na webe, verejné obstarávanie (tender), program ZDRAVÉ OVOCIE, bio suroviny, svedský stôl, stravná jednotka 0,28 €/0,68 €/0,23 € = 1,19 €/deň
Miesta a osoby
Košice, Nemecko, Švédsko, Brusel, Kanada, Taliansko, Spojené kráľovstvo, USA, Ministerstvo školstva SR, okresné úrady – odbor školstva
aj ivanska skolka aj skola ma jedalnicek na nete
http://jedalen.ikelp.sk/Pages/EatMenu.aspx?Iden...
@daisy77 v každej škôlke / škole sa nájde niekto, kto nie je spokojný, z úplne jednoduchého dôvodu - nedá sa vyhovieť všetkým... často je problém aj v deťoch, resp. v tom, na čo sú navyknuté z domu - darmo bude škôlka núkať najzdravšiu stravu, keď dieťa je z domu zvyknuté na niečo iné a zdravé mu skrátka nechutí, tak to jesť nebude, a mamička bude mať pindy, že ako zle tam varia, keď jej ferko chodí domov hladný.. takže v tejto tvojej požiadavke veľa objektivity nevidím...
http://msgalbaveho.sk/skola/stravovanie
http://www.msvansova.estranky.sk/clanky/jedalni...
http://msstefanikova.webnode.sk/jedalny-listok/
http://www.mssvantnerova.eu/vismo/zobraz_dok.as...
http://nasaskolka.eu/index.php?p=1_28_Jedalny-l...
http://www.msvrbove.sk/category/jedalny-listok/
aha koľko voľne dostupných jedálničkov som ti našla len tak... a je ich tam oveľa viac...
a nebuď paranoidná, že "ktovie prečo" nie sú voľne dostupné jedálničky, je ich naozaj dostupných viac než dosť, len treba vedieť hľadať, a ak niekto nemá zverejnený jedálniček, tak to môže byť aj preto, že web stránka nie je prioritou danej škôlky...
.
@daisy77 😉 nieje zac ,ja som so stravou velmi spokojna,aj na strednej skole dobre varili chalanom 🙂-hoci doma varim vzdy chceli jest tam 🙂
@sissy27 sisi diky moc, postahujem si to... to mi je jasne, ze nie kazdy rodic je spokojny, nakolko deti napr. ani doma nejedia ovocie ci zeleninu. Nerobim to preto, lebo idem zistovat, ze mamicky su nespokojne, ale potrebujem to k mojmu studiu, kde budem merat i stav kvality vyzivy a vplyv na mieru chorobnosti.
@daisy77 a ako zistíš, koľko a čo to - ktoré dieťa zjedlo? Aj ked budeš mať jedálničky, ktoré sú schvaľované úradmi a zostavené podľa aktuálnych predpisov, ja som napr. so stravou v mš spokojná. Ved veľa detí nechce všetko zjesť a ako potom zistíš ten vplyv na zdravie? Niektoré deti naschvál nechcú jesť zeleninu a podobne, ale to nie je chyba mš, to sú návyky jednotlivých detí.
@jahodka8 mas pravdu, ide hlavne o navyky deti z domacnosti, kazdy zijeme inak a kazdy si zdravu stravu aj inak predstavujeme. To kolko dieta zje sa samozrejme zistit neda. Ale hlavne chcem sledovat ziviny, ktore deti denne prijmu, nakolko je to i onormovane podla veku pre jedntlive skupiny, napr. 1-3r by mali zjejst okolo 5500kJ energie denne, starsie deti aj 7.500kJ, avsak skolky maju zo zakona zabezpecit 65% tejto vyzivovej hodnoty, zial pri prepoctoch nam vychadza, ze v skolkach su tieto hranice prekrocene a to maju deti zjest doma zvysnych 35%. A mnoho krat, niektore skolky sa snazia splnit limit 65% sladkymi malinovkami, crasantami s nutelou a karamelovymi mliekami a pod., takze toto sa bude analyzovat. Je to nadlho...
jedalnicky sa robia pre vsetky skoly podla potravinovej pyramidy zo 70tych r., ktora bola niekolkokrat upravovana a prisposobovana, ale z nej vychadzaju vsetky vyzivove odporucania, ale ako sledujeme trend poslednych rokov, narast obezity u malych deti, cukrovka, ADHD - nie vsetko ma na starosti genetika, vonkajsie vplyvy - zivotne prostredie, zasahy do organizmu a pod., ale vyziva ma taktiez co povedat do tejto problematiky...
@daisy77 velmi zaujimava tema... aj mna trapi strava v MŠ... detska vyziva - ale CBA, ovocia par % a zvysok zahustovadla a ine smakulady 😠 🙄
No, co mna zaujima, ze preco to chces analyzovat? Chces zorganizovat nejaku peticiu na ministerstvo alebo? Ja by som bola urcite za kvalitnejsiu stravu - clovek doma dava pozor na kvalitu potravin a potom v tej skolke im daju take patoky - pochybujem, ze natierky robia z masla alebo oliv. oleja, verim, ze ich robia z rastlinnych natierkovych tukov... 😖
prosím pri hodnotení stravy treba si vopred preštudovať
http://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovanie/
sú tu všetky legislatívne normy na stravovanie, ani mne celkom všetko v stravovaní v MŠ nevyhovuje, ale treba poznať aj legislatívu dané MŠ SR a hygienou
@daisy77 obyčajne sú tieto informácie dostupné na web stránke tej ktorej škôlky, takže si môžeš takýto prieskum veľmi jednoducho spraviť aj sama...zoznam škôlok každého mesta je myslím tiež voľne dostupný na webe...