Zdravé sladkosti
Ahojte dievčatá, povedzte mi prosím aké sladkosti dávate svojim detičkám? Myslím tým robievate maškrty aj samé a tak sa snažíte deťom dať niečo kvalitnejšie? Jedia vaše ratolesti skladkosti každý deň? Pýtam sa preto lebo chcela by som začať so zmenou týchto návykov k lepšiemu, tak ma prosím inšpirujte 😉
Stručné zhrnutie
- Mnoho rodičov v diskusii odporúčalo nahrádzať biely rafinovaný cukor medom, trstinovým, brezovým alebo kokosovým cukrom, javorovým či datľovým sirupom a používať špaldovú alebo celozrnnú múku pri domácom pečení.
- Bežné komerčné sladkosti sú kritizované pre prítomnosť palmového oleja, stužených tukov, glukózo‑fruktózového sirupu a umelých sladidiel (aspartam, acesulfam), a ako zdravšie alternatívy sa uvádzali sušené ovocie, horká čokoláda, RAW tyčinky a ovocné šaláty s jogurtom a medom.
- Praktické opatrenia, ktoré rodičia uviedli ako účinné, sú: nekupovať sladkosti domov, dávať ich iba výnimočne (oslavy, návštevy), vystavovať na dosah ovocie a ponúkať domáce muffiny či tyčinky zo špaldovej múky.
Najčastejšie otázky
Q: Aké zdravšie alternatívy sladkostí môžem deťom ponúkať?
A: Do diskusie boli odporučené sušené ovocie (brusnice, hrozienka, marhule, banány), domáce pečené dobroty zo špaldovej alebo pohánkovej múky, RAW tyčinky, horká čokoláda, ovocné šaláty s jogurtom a troškou medu alebo javorového sirupu a domáce banánové muffiny (recept v diskusii).
Q: Je Nutela zdravá voľba pre deti?
A: Diskutujúce uviedli, že Nutela obsahuje veľa cukru a tuku a nepovažujú ju za zdravú sladkosť; niektoré rodiny ju začali dávať až po 3. roku života.
Q: Kedy je podľa skúseností vhodné začať dávať deťom a čokoládu alebo Nutelu?
A: Viaceré mamičky uviedli, že s Nutelou alebo mliečnou čokoládou začínali približne okolo 3 rokov veku dieťaťa.
Q: Ako sa v diskusii hodnotil palmový olej v potravinách?
A: Diskutujúce rozlišovali medzi obyčajným palmovým olejom (niektorí ho považujú za vhodný na varenie) a stuženým palmovým tukom v sladkostiach, ktorý podľa príspevkov obsahuje peroxidy a považuje sa za škodlivý; tiež bol spomenutý environmentálny problém spojený s produkciou palmového oleja.
Q: Je xylitol odporúčaná náhrada cukru a kde ho lacnejšie kúpiť?
A: Xylitol bol v diskusii odporúčaný ako sladidlo, ale zaznela výhrada k jeho cene; v jednej správe sa uviedlo, že v Maďarsku (web biobolt.e‑tar.hu) sa dalo kúpiť lacnejšie a poštovné bolo zdarma nad cca. 50 EUR.
Q: Sú sušené ovocie naozaj zdravé?
A: Diskutujúce varovali, že obchodné sušené ovocie môže obsahovať siricitany (sirčitany) a iné prísady, preto odporúčali kupovať nekandizované alebo pripravovať sušené ovocie doma.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina diskutujúcich odporúča obmedziť biely rafinovaný cukor a preferovať domáce sladkosti pripravené so špaldovou alebo celozrnnou múkou a so sladidlami ako med, trstinový, brezový alebo kokosový cukor.
- Súhlas(ne úplný) medzi diskutujúcimi, že z domácich zásad pomáha nemať klasické sladkosti doma a vystavovať dostupné ovocie a orechy ako „sladkú“ alternatívu.
Sporné názory
- Niektorí zastávajú prístup „všetko s mierou“ a varujú pred tvrdým odopieraním sladkostí; iní podporujú striktnejšie obmedzenie sladkostí už od útleho veku a aktívne vyhýbanie sa komerčným výrobkom.
- K palmovému oleju: niektoré príspevky ho označili za environmentálny problém a spájali ho so škodami, iné príspevky rozlišovali medzi „obyčajným palmovým olejom“ a škodlivým stuženým palmovým tukom v priemyselných sladkostiach.
Otvorené otázky
- Nejednoznačné zostáva, či prísne odopieranie sladkostí v detstve vedie nevyhnutne k nadmernému prejadu v tínedžerskom veku.
- Nie je všeobecná zhodnosť, ktoré „bio“ alebo komerčné produkty sú skutočne zdravotne prospešné vzhľadom na rozdielne informované názory a reklamné vplyvy.
Spomenuté značky a firmy
Nutela, Lindt, DM (dmka), Tentorium, Extra Befungin, biobolt.e‑tar.hu, Bukovského (kniha "Hned to bude anjelik"), Mila, Here, Palmarine, Cere, Deli
Spomenuté produkty a metódy
špaldová múka, pohánková múka, trstinový cukor, brezový cukor, kokosový cukor, med, javorový sirup, datľový sirup, xylitol, aspartam, acesulfam, glukózo‑fruktózový sirup, palmový olej, palmojadrový tuk, stužený rastlinný tuk, RAW tyčinky, sušené ovocie, horká čokoláda, banánové muffiny (recept), mrkvový koláčik (recept), pohánkové vločky, nepečené raw guličky, detox/hladovka, melasa, E120 karmin, siricitany
Miesta a osoby
Košice, Maďarsko, Rusko, Bukovský
@222petulik My sme doma vseobecne zacali viac pozerat zlozenie sladkosti a kupovat hlavne tie, ktore maju prevazne prirodne suroviny, cize bez nejakych konzervantov a podobne. Mamka zacala vo velkom susit ovocie, robila kandizovane ceresne, vyborne to bolo. Aj z ovocia sa daju spravit vselijake dezerty alebo samozrejme napiect doma kolace. Cloveku spociatku chybaju klasicke sladkosti, ale ked sme si po istom case chceli kupit nieco, ze zhresime, ani nam to nechutilo. Ovela viac nam chutili tie s prirodnym zlozenim, resp. ovocie, oriesky, kvalitna cokolada a podobne. Odkedy som sa vydala a odstahovala sa, nemam priestor na taketo veci, takze som si opat zvykla na klasicke sladkosti, co ma velmi mrzi. Zaujimave je, ze ked sme si dali doma nieco sladke stacilo nam to. Ked si dam nejaku taku prilis sladku sladkost s roznymi chemickymi prichucovadlami a podobne, ziada sa mi stale viac a viac. Da sa, len treba najprv popracovat a nesklznut spat
Ja nechapem ako niektorý dokazu zakazovat detom nejake sladkosti a oni sami ich jedia.
Ja by som to svojim detom nikdy neurobila. Ja im davam sladkosti bud po veceri aby si to zaslužili alebo na desiatu
@dobramama11 po večeri sladkosti???? Na desiatu pochopím, ale po večeri nepochopím a nechcem ani pochopiť.
@simonka77 Mala by si ak deti nechcu jest tak im slubim ze dostanu sladkost, alebo ked som im to slubila cez den
@cervenaruza123 co zvyknes kupovat? Ja sa snazim vyhybat eckam, ake aj glukozovofruktozovemu sirupu a palmojadrovemu tuku... A vacsinou skoncim pri dvoch troch druhoch raw tyciniek... Vyber sladkosti, ktore maju naozaj optimalne zlozenie je minimalny.
@sirinka Ja tak podobne, aj roznym chemickym nazvom. Celkom nam chutili Horicke trubicky, ale malokedy ich viem zohnat, oni mali celkom fajn zlozenie a este niektore keksy z Lidlu, ale momentalne netusim ktore. Vacsinou ako som spominala sme si robili dezerty doma alebo sme si dali horku cokoladu a tak. Clovek si zvykne, je to chutnejsie, len samozrejme aj pracnejsie. Daju sa aj na nete najst rozne recepty na keksy, je to lepsie ako kupovane a mnohe suche keksiky pomerne dlho vydrzia
@222petulik ja pečiem už len zo špaldovej múky 🙂 postupne k nej pridávam pohánkovú, kokosovú, ryžovú a ďalšie...ale zo špaldou mám len super skúsenosti, dá sa z nej napiecť kopec koláčikov, po ktorých sa len tak zapráši 🙂 chcela som inšpirovať aj svoje okolie, tak som začala koláčiky, ktoré robím, pridávať na blog sem: http://www.lenivakucharka.sk/recepty/kolace/ Kukni ak ťa niečo osloví a vyskúšaš, budem veľmi rada 🙂
A na celozrnný chlebík odporúčam túto čokoládovú nátierku 🙂 je bez lepku a laktózy, sladená ďatľovým sirupom (kľudne môžete použiť med). Jedinou nevýhodou je, že sa rýchlo zje :D PRE MNA DOMACA ZDRAVA NUTELA.
@veronikaeco to je super, že si to sem hodila. Budem to sledovať 🙂 a učiť sa.. Tiež by som chcela začať takto zdravo maškrtiť.
@landsmanka ďakujem 🙂 snažím sa postupne vylepšovať svoj jedálníček, ale sladkého sa neviem vzdať 🙂 koláčiky sú môj antistresový koníček a keď vidím, ako všetkým chutí, úplne sa mi rozhupoce srdiečko 🙂 dnes sa dá nájsť kopec receptov, ktoré stoja za vyskúšanie a sú zdravé aj 🙂 len treba všetko s mierou 🙂 ak niečo vyskúšaš a bude ti chutiť, určite mi daj vedieť 🙂 spätná väzba je na nezaplatenie 🙂
@veronikaeco ja som.minule robila.piskotu - taku piskotovu tortu z kokosovej a psenovej muky. Po upeceni tvaroh so smotanovym jogurtom vyslahany,na to ribezle a zelatinu.
Cukor pouzivam trstinovy (kedze brezovy je dost drahy,takze ten len obcas). A len sa zaprasilo,chutil aj svokre.
@siska53 to znie super! ak máš recept, budem rada, ak sa podelíš 🙂 ja používam väčšinou trstinový cukor tiež - taký čo má čo najviac podielu melasy, lebo melasa sama o sebe mi nechutí, ale keď je ponechaná v cukre, tak je chutná chutná 🙂 a zdravšia 🙂 brezový cukor je skôr pre diabetikov, myslím si, že trstinový cukor je kvalitné sladidlo, len treba sladiť s mierou 🙂 a kde sa dá použiť med 😉
@veronikaeco moj osvedceny recept na piskotove cesto. Akurat,ze dam cukor trstinovy a muku inu - spaldovu,psenovu,kokosovu atd.
pre mna su zdrave sladkosti susienky od sunaru, tie ma syn fakt rad, vzd ked niekam ideme mam aspon jeden balicek so sebou
snazila som sa robit doma zdrave sladkosti ale to sa nedalo jest
@grankosko Nielen odhadnúť čo je veľa čo je málo, ale si aj vyberať z tej nadmieru bohatej ponuky sladkostí tie zdravšie - z kvalitnejších surovín, ten menší humus (lacných nekvalitných sladkostí je neúrekom, čo je dieťa, odpadkový kôš???).