Zdravé večere pre školákov
Ahojte, je tu dostatok receptov na zdravé večere pre malé deti aj pre dospelých, ale čo rak dať školákom, aby mali zdravý spánok a na druhý deň dostatok energie. Aby neboli príliš prejedení a ráno mali chuť na zdravé raňajky.
Stručné zhrnutie
- Večere pre školákov by mali byť ľahké a nezahŕňať veľké množstvo sladkého, aby deti dobre zaspali a mali energiu ráno.
- Odporúčané zložky sú čerstvé ovocie a zelenina, bielkoviny (vajce, tuniak z konzervy, grilovaná ryba, mäso) a strukoviny približne 2–3 razy týždenne.
- Praktické riešenia zahŕňajú teplé i studené jedlá pripravené jednoducho: zeleninové šaláty, pečené zemiaky s cesnakom a rascou, cestovinové alebo obilninové prílohy (quinoa, pohánka) a domáce pomazánky.
Najčastejšie otázky
Q: Ako pripraviť ľahkú večeru, aby školák dobre spal a mal energiu ráno?
A: Večera by mala byť menej sýta a s miernym obsahom sacharidov a bielkovín; konkrétne odporúčania v diskusii zahŕňajú šalát so zeleninou a kúskom grilovanej ryby alebo tuniaka z konzervy, jedno vajce denne a strukoviny 2–3× týždenne.
Q: Čo dať do desiaty, keď škola zakazuje aromatické jedlá alebo orechy?
A: Neutralné alternatívy sú chlieb s cottage cheese a bylinkami, vajíčková pomazánka bez cibule, šunka alebo paštéta, nakrájané ovocie a zelenina; v jednej škole boli spomenuté zákazy sardinkovej pomazánky, vajec a cesnakových jedál z dôvodu kolektívu alebo alergií.
Q: Ako pripraviť detský šalát zo strukovín, ktorý doma zjedia?
A: Recept z diskusie: prepláchnutú uvarenú šošovicu alebo cícer z pohára dajte do misy, primiešajte nadrobno nakrájanú cibuľku, rajčinu, uhorku a avokádo, pokvapkajte polovicou citróna, zalejte olivovým olejom, okoreňte čiernym korením a podávajte s rýchlo osmaženým vajíčkom a kúskom dobrého syra; voliteľné doplnenie sú datle pre kombináciu sladko-slaného.
Q: Ako zapojiť deti do prípravy jedla, aby jedli viac zeleniny?
A: Zapojenie do prípravy zvyšuje ochotu ochutnať; konkrétny trik uvedený v diskusii bol spariť brokolicu a predstaviť ju ako „sparené“ miesto „varenej“, čo pomohlo dieťaťu ju skonzumovať.
Q: Sú domáce müsli tyčinky a pečenie zo špaldovej múky vhodné do desiaty?
A: Áno; v diskusii odporúčali domáce müsli tyčinky z vločiek a sušeného ovocia s medom alebo trstinovým cukrom a pečenie so špaldovou alebo celozrnnou múkou, pričom niektoré recepty používajú pol na pol pomer bielej a špaldovej múky alebo úpravu množstva múky podľa konzistencie cesta.
Q: Koľko stojí avokádo spomenuté v diskusii a je vhodné do šalátov?
A: V diskusii bolo uvedené, že kilo avokáda kupujú za 2,50 EUR a avokádo sa odporúčalo ako vhodná prísada do šalátov pre svoju neutrálno-slanú chuť a vysokú výživovú hodnotu.
Závery z diskusie
Zhoda
- Večera by mala byť ľahká a nie príliš sladká, aby deti zaspali bez problémov a ráno mali chuť na raňajky.
- Do pravidelného jedálnička patria čerstvé ovocie a zelenina, olivový olej ako bežný tuk a strukoviny pribl. 2–3× týždenne.
- Zapájanie detí do prípravy jedla zvyšuje ich ochotu ochutnávať nové potraviny.
Sporné názory
- Opatrenie voči sladkostiam: niektoré rodiny úplne obmedzili sladkosti, iné dávajú malé množstvá (napr. malú Kinder čokoládku alebo cukrík) kvôli tlaku spolužiakov.
- Postoj k „bio“ potravinám: niektorí odporúčajú kupovať certifikované bio produkty a využiť farmárske trhy, iní varujú pred „falošnými farmármi“ a tvrdia, že bio označenie nie vždy zodpovedá kvalite.
Otvorené otázky
- Ako presvedčiť extrémne vyberavé deti, ktoré odmietajú strukoviny a zeleninu v akejkoľvek forme, aby ich prijali natrvalo?
- Ako by školy mali vyvážiť ochranu alergikov a udržiavanie dobrých vzťahov v kolektíve pri stanovovaní zákazov jedál so silným zápachom?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Sikovnamamina, Ministerstvo polnohospodarstva, Hygiena
Spomenuté produkty a metódy
avokádo, mandľové mlieko, olivový olej, kokosový olej, biokečup, čokoládové medvedíky z Lidla, cottage cheese, tvaroh, hummus, tuniak z konzervy, sardinková pomazánka, vajcia, šošovica, cícer, fazula, quinoa, pohánka, pseno, amarant, cestoviny (špaldové, pohánkové, celozrnné), spaldová múka, T650, droždie, domáce müsli tyčinky, jablkové lievance, pšenové šúlance, pečená cvikla v alobale, cviklová natierka (cvikla, mrkva, zemiak, vajce, jogurt, horčica), pečené zemiaky s kminom a cesnakom, pečený hokkaido, domáce pečenie s polovičným podielom špaldovej múky
Miesta a osoby
Spenielsku
@viliama no a tie vecere - tie nievelmi syte, vecera nema dat energiu do rana. treba ich volit tak, aby deti nemali na noc preplneny zaludok a aby sa im dobre spalo ... ak sa ti chce/da varit, tak zelenina, cestovinovy salat teply (s rybou, kuracinou) ale preco nie aj toasty alebo zapekanky ... mozno s mierou kolac, strudla s kakaom - ale hlavne nie vela sladkeho, aby nemali vela energie na noc a aby zaspali.
rano - to skor sladke na nastartovanie, alebo sacharidy 🙂 ja som dlho ranajkovala musli s mliekom, babovky a tak. aj chleba vo vajci som mala velmi rada - aj ked to teda zdravim velmi nekrici 🙂 a mam rada natierky, sardinkovu, tuniakovu,syrovu ... fu, vyhladla som 🙂
U nas nie je nic zakazane, dokonca predavaju v skole bagety z bravcovej sunky( a je tu strasne vela moslimov), tak nech im ten elan vydrzi.....
@siska53 nie nezje 🙂 uz som mixovala ...a brokolicu, spenat a podobne zelene...ani nahodou ..to do ust nevlozi...:( mozem podplacat, kricat, nachat vyhladovat....skusala som vsetko a nic...akonahle to zbada na tanieri - koniec
@sonagolisova tak to si klopem..tiez maju veci,co nelubia(skor z ovocia),ale syn si uz zvykol i na brokolicu (sam si vypytal,lebo som mu to prestala davat a neverila,ze to naozaj zje). Moji zjedli aj zapekane cviklove listy a to som im ponukala s dost maliu dusickou,ale nedala som to na sebe znat.
@siska53 tak to je potom radost varit, ked popapaju..... u nas je to tak , ze potom jem iba ja s tatinom....:(
@sonagolisova a neskusala si ako natierku - nase maju rady aj humus - taka cifrrova pomazanka
@prasiatko30 a ako sa prosim robi ten humus? dik 🙂
My robime aj tvarohovu pomazanku tvaroh, mrkva cesnak majoneza (zdravsia varianta jogurt ale uz to nie je take dobre 🙂)
@azbestica ja kupujem uz urobeny ale urcite sa najde nejaky recept na nete - u nas doma zabrala zavist😄😄😄ja som si kupovavala humus len pre seba a ani som im ho nenukala az raz to uz nevydrzali a vyputali si a zacali jest aj deti 😀
@nervacik83
@siska53 baby zapojim sa...top recept na chlieb-neda sa pokazit a kazdy sa ide za nim potrhat... 250g t650muka (bezne zamienam za hladku spaldovu),250g razna muka,7g sol,15g masla 375ml vody a 21g drozdia. Ja vsetko hodim do robota a miesim...cesto nie je typicke netreba sa zlaknut.nechat kysnut 3-4 hodiny rucne premiesit a sup na plech.pecie sa 45 min.na 220st.kym sa vyhreje truba nechat kysnut na plechu.trochu narezat povrch.
A co tak daco z baklazanu? Opeceny na sucho ci na oleji..rozne zapekany,baklazanovo-paradajkova omacka na cestoviny...plneny baklazan (kto ma rad maso,ja nie,ale plni sa aj mletym masom-radsej vlastnorucne zomletym).
@siska53 to cesto nedrzi spolu je lepkave a akoby rozotrete po stenach misky robota...nezlakni sa🙂 take ma byt....po tych 4 hod je ho plna misa a potom veeela muky na ruky a len trochu premiesit urobit bochnik...stale sa lepi ale tak davam muku furt... Bochnik pekne drzi a zje to aj dcerka kt.iny chlieb nezje🙂
@zuzkat1 inac ano..ja som 4,5r.doma a tiez dakedy rozmyslam,co varit...lebo vlastne stale musim varit,aj ked varim na dva dni ci do mrazaka na "horsie casy"..inspirujem sa i v teme Co varite,dajte inspiraciu,len tam nie vzdy su tie recepty aj zdrave..a jedna mamina tu tiez ma album so zdravymi receptmi,obcas sa chodim inspirovat i tam..
@prasiatko30 ale on sa hned pyta a mne nenapadne si hned nieco vymysliet 🙂 tak poviem pravdu a vybavene ...snad sa to casom zmeni...ja som tiez mala ako dieta odpor k niektorym jedlam a teraz ich zjem
@sonagolisova U nas sa varena zelenina je malo, len surova. Dosiahla som, aby zjedli varenu kapustu, tu zjedia, a s brokolicou bol boj, tak som sa jedneho dna nahnevala a urobila spagety a na to kusky sparenej(nie varenej) brokolice s cesnakom a trochou smotany a ked zacal naznak protestu, povedala som "mas smolu, nie je to varene ale sparene a hotovo" a zjedla a vlastne teraz s tymto jedlom uz problem nie je.
Dost sa mi osvedcilo zapajat baby do pripravy jedla, ked si sami pripravia, tak zjedia s vacsou chutou.....
Vacsi uspech ma jedlo vtedy, ked je jasne, co v tom je, nejake zapekana ci mixovana zmeska u nas neprejde, ale dufam, ze uz bude len lepsie. Deti v predpubertalnom a pubertalnom veku su najhorsi stravnici, treba robit kompromisy. Ked viem, ze by sa mi z varenej mrkvy dovracala, tak ju nevarim, zje surovu.....
@tenerifka dievcata su viac ochotne spolupracovat a daju si skor dohovorit ako chalani....nas syn je byk a tym sa proste nepohne ..
@kamajka tak to som este nepocula ze zakazuju taketo veci 🙂 sranda. To si pamatam zo zakladky ze spoluziak si nosil na desiatu aj klobasu a taketo ine veci 🙂 ja malemu davam rozok so salamou, so sunkou, s pastekou, syrom alebo niaku buchtu, jogurt, chleba vo vajicku, parok v rozku. 🙂
@zuzkat1 Preco by sa nemalo detom davat bio? To akoze my dospeli mame narok na stravu bez pesticidov, a detom to budeme davat?
Zalezi, o ake bio ide, ak su to bio keksy, tak je to takmer jedno, lebo je to sladke tak ci tak, len ta muka nema pesticidy. Treba si pri tychto vyrobkoch vsimat, ci maju ozajstny certifikat tej ktorej krajiny, na toto su predsa kontroly, ktore by to mali sledovat.
Co sa tyka bio zeleniny, veru je rozdiel, ci dam decku alebo zjem krasne velke jahody plne chemickych svinstiev alebo male jahody, ktorych sa neurodilo vela, ale nie su postriekane vsetkym moznym. No a o zelenine (najma listovej a korenovej) ani nehovorim. Mame vyhodu, ze tu je kazdu nedelu farmarsky trh a da sa tam kupit sezonne ovocie a zelenina od miestnych pestovatelov, su tam o.i.aj dve predajkyne, co maju certifikat od miestnych uradov, ze ich produkty su na 100% z ekologickeho polnohospodarstva (mavaju aj velmi casto kontroly), ja uz roky kupujem zeleninu len u nich.
@ukulela Chapem tie zakazane jedla kvoli alergii, ale kvoli zapachu? To kto bude urcovat, co zapacha a co nie?