Zemiaková polievka na kyslo

@h2 mne sa toto kombinácia vždy zrazi. Aj keď prilievam pomaly...nejaká rada?

@gejb ja to robim takto: do salky si odoberiem z polievky, necham vychladnut par minut, kyslu smotanu si prihrejem v mikrovlnke, a do smotany pridam tu trosku vychladenu polievku, premiesam a ked sa to spoji, postupne pridavam do polievky. Nikdy sa mi nezrazilo. Treba vzdy davat teplejsie do chladnejsieho, nie studene hodit do horuceho.

Urob zápražku podlej mliekom a potom pridaj kyslú smotanu a dobre ju rozhabarkuj

@gejb u nas: kysla smotana a mlieko/voda sa zmiesaju v hrnceku, prip. aj s trochou muky, papriky, soli. Smotana sa musi dobre rozmiesat. Az potom sa to vleje do polievky.

@gejb Rozmiešam si smotanu s mliekom a hladkou múkou vedľa v nejakej nádobe, k tomu postupne po troche prilievam horúcu vodu z polievky a stále miešam. Dám jej tam dosť veľa, aby to bolo teplé. Potom cez sitko vlejem do polievky, dobre rozmiešam a nechám prevrieť.

Ďakujem všetkým za rady. vždy som používala len šľahačku lebo to bola istota 😁 budem robit tento týždeň fazulovu na kyslo tak skúsim ☺️

V pohode,ja robím len z kyslej smotany plus zmiesavam so sladkou,teda na varenie,proti zrazeniu mi poradili trochu sódy bicarbony.