Ak by ste domov dostali pol kila kokosového masla, ako by ste ho najlepšie využili?
Jedli ste už kokosové maslo? Máte vaše špeci recepty, alebo nápady ako by ste ho využili?
Stručné zhrnutie
- Kokosové maslo sa v diskusii opisuje primárne ako surovina do sladkých receptov: praliniek, kokosových guľiek, krémov na torty, raw tyčiniek a čokoládových polev, často v kombinácii s horkou čokoládou (60–70 %).
- Kokosové maslo používajú ľudia aj mimo kuchyne: ako natierku na chlieb, pridávajú ho do kávy, do kúpeľa a ako telový krém; v jednom príspevku sa uviedla aj anekdotická pomoc pri psoriáze na lakti.
- Zdroje receptov a komerčné produkty uvedené v diskusii zahŕňajú Power/Powerlogy (uvádzané ako „power kokosové maslo“) a predajne typu Zdrava vyziva; konkrétne recepty obsahujú merania (napr. 1 šálka raw kakaového prášku, 1/3 šálky kokosového oleja, 1/2 šálky power kokosového masla, 40 g bio strúhaného kokosu).
Najčastejšie otázky
Q: Ako použiť kokosové maslo do čokoládovej vrstvy praliniek?
A: Na čokoládovú vrstvu v jednom recepte diskusie sa uvádza 1 šálka raw kakaového prášku, 1/3 šálky kokosového oleja a 2 polievkové lyžice medu.
Q: Aké zloženie má kokosová vrstva do kokosových guľiek podľa diskutovaných receptov?
A: Ako kokosová vrstva sa v recepte uvádza 1/2 šálky power kokosového masla, 40 g bio strúhaného kokosu a 1–2 polievkové lyžice medu.
Q: Môžem dať kokosové maslo do kávy?
A: Áno, v diskusii viacerí odporúčajú pridávať kokosové maslo alebo kokosový olej do kávy ako obľúbenú kombináciu.
Q: Dá sa kokosové maslo použiť na pokožku a ekzémy?
A: V diskusii jedna osoba uviedla, že jej švagrina si natiera kokosové maslo na psoriázu na lakti a že to pomáha; ide o anekdotu bez lekárskeho medicínskeho potvrdenia.
Q: Kde kúpiť kokosové maslo a špeciality na Slovensku?
A: V diskusii sa odporúčajú špecializované obchody ako Zdrava vyziva a produkty/recepty od Power/Powerlogy (odkaz na powerlogy.com).
Q: Je kokosové maslo vhodné na pečenie a tepelnú úpravu?
A: V diskusii sa tvrdí, že kokosové maslo je stabilný tuk vhodný na tepelnú úpravu, pričom zároveň niektorí vyjadrujú obavy, či sa pri pečení nestratia jeho „zdravé“ zložky.
Závery z diskusie
Zhoda
- Kokosové maslo sa najčastejšie doporučuje ako surovina do sladkých dezertov, raw tyčiniek, praliniek a krémov.
Sporné názory
- Možnosť A: Kokosové maslo je vhodné aj na tepelnú úpravu a pečenie, pretože ide o stabilný tuk.
- Možnosť B: Pečením sa môžu „znehodnotiť“ niektoré prospešné látky v kokosovom masle, a preto je lepšie používať ho najmä v nepečených receptoch.
Otvorené otázky
- Neexistuje jednoznačná odpoveď v diskusii na otázku, do akej miery pečenie znižuje nutričnú hodnotu kokosového masla.
- Neexistuje lekársky dôkaz v diskusii potvrdzujúci účinnosť kokosového masla pri psoriáze; dostupné sú len anekdoty.
Spomenuté značky a firmy
powerlogy, Power (power kokosové maslo), Zdrava vyziva
Spomenuté produkty a metódy
kokosové maslo, kokosový olej, raw kakaový prášok, med, bio strúhaný kokos, power kokosové maslo, čokoládová poleva (s kokosovým tukom), raw tyčinky, espresso-cheescake recept, paleo-tekvicovy-chlebik s vylepsenou nutellou, natieranie na chlieb, príprava praliniek a kokosových guľiek, pridávanie do kávy, aplikácia na pokožku/kúpeľ, zmrazovanie pre skladovanie, psoriáza (anektodické použitie)
Miesta a osoby
žiadne
V prvom rade dilema, ale na vebe je predsa vsetko ;) hodila by som do googlu kokosove maslo recepty a... Zavolala moju maminu, ktora upecie aj z nicoho daco. Spolu by sme vyberali recepty a zacali vypekat. Ale inak by som aj hladala ci to nema aj nejake ine vyuzitie, ci na vlasy,plet a tak.
Kokosové maslo som ešte neskúšala, iba sušený kokos, čerstvý kokos raz na Vianoce - je to s ním dosť obtiažne pri otváraní. Kokosové maslo by som asi skúsila ako tradičné maslo natrieť na chlebík a rožok, posoliť a na to čerstvú zeleninu. A zvyšok na nejaký koláčik, zákusok nepečený ako napríklad kokosové guľky.
Do kolacov🙂 kremov, guliek, praliniek, inak kokosovy tuk je perfekt na cokoladovu polevu, sa ma vzdy kazdy pyta, akoto, ze ju mam krasnu lesklu..🙂
@dusanplichta samozrejme mám, ten od vás 🙂
Ingrediencie:
Na čokoládovú vrstvu potrebujete:
1 šálku raw kakaového prášku
1/3 šálky kokosového oleja
2PL medu alebo iného vami preferovaného sladidla
Na kokosovú vrstvu potrebujete:
1/2 šálky power kokosového masla
40gr bio strúhaného kokosu
1-2PL medu
na posypanie: oriešky
Kedze kazdy druhy den varim a peciem, tak urcite v kuchyni. A segra ma teraz naucila pomastit si telo 😉 😀
@dusanplichta zobrala by som si ho na dovolenku k moru a natierala by som s ním celú rodinu 🙂
Moja svagrina si nim natiera psorku na lakti( pomaha to) takze ja by som skusila maslo aj ako krem na telo, ved ked sa da jest, tak urcite blahodarne posobi aj na pokozku.
Ale robim doma aj raw tycinky - oriesky, mandle, datle, dame do mixera, do toho kokosak a masa je na svete. Este pridavam ovocie susene a potom sup do chladnick trosku stuhnut. Proste dobrota
@evulienkaslx ano toto je lahodka a najviac s horkou coko...kolko % mate najradsej ? Skusali ste uz nase recepty ?
https://powerlogy.com/recepty/paleo-tekvicovy-c...
@zuzkabeno no na slano so zeleninou to asi nebude to prave orechove...je to skor na sladke zalezistosti ...Vonave, ako keby ste mali rafaelo napln bez cukru.
Mate rada rafaello chut ?
@jane0123 ako konkretne ? PReco ste este neskusala, nevedeli ste o kokos masle, alebo je to len skratna ze novinka ? RAda skusate nove potraviny ?
@chevron tak to aj my...nemate nejaku foto z vasej pripravy? Povedzte ake boli vase pocity, ked ste prvykrat vyskusali tuto netradicnu kombinaciu ?
@0silvia0 skoda masla 🙂 Chuti lepsie ...mate rada rafaello? Testujete rada novinky, alebo ste skor tradicionalista ?
@tina1992 a teda pouzili ste uz na tycinky toto maslo ?
Kde zvyknete kupovat taketo speciality ?
@dusanplichta pohľadala by som nejaký dobrý recept a vyskúšala. Viem, že sa dáva aj do rôznych raw koláčov. Na pečenie by ho bola asi škoda...
@dusanplichta na specialitky chodime do Zdrava vyziva. Ano pouzila. Moja mala tie tycinky miluje, kedze maju super chut a oriesky su dobre nasekane.
@dusanplichta moje 1/2 kg sa prave minulo, takze by bodlo dalsie. 😀 davam deckam na krupicovu kasu, ale mam rada aj pod kuracie masko, ked robim cinu. a davam aj do kupela detom, na pokozku je tiez super.
@marika_marika preco skoda? Je to super ingrediencia...alebo na pecene potriet na vrch?
@tina1992 super ak mate chut vyskusajte kokosove maslo, vanilku, banan a mandle ...toto jej isto bude chutit.
@meusicka super ale asi sa bavime o kokos oleji, ale ja mam namysli kokos maslo...to ste uz vyskusali ?
na výrobu čoko praliniek :D