Otvorene o cukre - Sladká poradňa! Pýtajte sa na všetko čo Vás zaujíma ...

@nela_cukor a moj starky sa dozil vyse 90r a kazdy den si musel dat pivo a stamperlik.....takze podme kazdy den jest kocku cukru a zapit ju frtanom a budeme super fit a dozijeme sa mozno aj 150r. 😀 😀 😀

@mirinecka pravdu mas len ciastocne a vela diabetologov by s Tebou nesuhlasilo. 😉 diabetes mellitus I. typu je v porovnani s II. typom ovela zriedkavejsi. a este som nevidela diabetika II.typu, ktory by bol pri diagnostikovani ochorenia stihly - cize jednoznacne prijimal tuky a cukry v hojnom mnozstve plus slaby energeticky vydaj.

@alexanotbad Môj dedko si, hádam aj obdeň, doprial aj slaninku "na vojačikov", s bielym chlebom samozrejme a ešte v deväťdesiatke chodil na bicykli na poštu 😉 Pravda ale je, že bol úplný abstinent... Komu asi ako chutí, radosť zo života je základ 😉

@nela_cukor Dobry den, chcela by som sa opytat kedy by ste vy osobne dali svojmu dietatu prvy krat cukor - biely rafinovany (samozrejme slovensky)? A od akeho veku ho odporucate konzumovat pravidelne a v akych mnozstvach? 🙂

Este k tym skrytym cukrom - uvadzate, ze si na ne treba davat pozor - takze skryte cukry su "bubu" ale ked si kupim napr. kilo cisteho cukru (urcite je teraz niekde v akcii) tak je to OK? ;)

Cukru sa vyhýbajte ako sa dá!!!

Avšak omnoho horšie sú aj tak umelé sladidlá, ktorými výrobcovia nahrádzajú rafinovaný cukor vo všetkých tých "zdravších" výrobkoch - nízkokalorických výrobkoch, sladkostiach, dokonca v jogurtoch určených pre deti podotýkam - ako glukózovo-fruktózový sirup, aspartam...

Ide o zdravie, nielen o naše chute!!!

Čítajte zloženie na etiketách!!!

@alexa1234 Pekný deň prajeme, ďakujeme za otázku. V každej odpovedi vždy zdôrazňujeme, že cukor (100% sacahróza) je veľmi kalorická zložka potravy, preto s jej konzumáciu treba narábať opatrne a vyvažovať ju vhodným pohybom a celkovo zdravým životným štýlom. U detí je to ešte oveľa dôležitejšie a citlivejšie. Malé dieťatko sa s bielym cukrom stretne azda už pri prvej piškóte, dôležité je preto uvedomovať si, že cukor sa môže nachádzať spracovaný v potravinách, ktoré dieťaťu dávame. Pri sladení je vhodné dávať prednosť prírodným sladidlám, vhodný je domáci med, napríklad do čaju, ovocie, vyhýbať sa presladeným limonádam. Dávať dieťaťu cukor na pravidelnej báze nepovažujem veľmi za vhodné, dieťa by určite sladkú chuť malo poznať, ale samozrejme s mierou.
Rada sa vyjadrím najmä k druhej časti vašej otázky. Prečo sú „skryté“ cukry dôvodom na zvýšenú pozornosť. Pojmom cukor sa vo všeobecnosti zvykne hromadne označovať všetko, čím sa získava sladká chuť jedla alebo nápoja. Je to však veľmi skreslené. Je dôležité uvedomiť si a rozlišovať medzi pojmami cukor a cukry. Rozdiel rozhodne nie je len v písmenkách. Podľa základných chemických zákonitostí, a aj podľa Výnosu MP SR z 28. apríla 2004, môžeme ako cukor označiť výlučne len čistú sacharózu - teda prírodný repný a trstinový cukor patriaci do skupiny tzv. disacharidov. Svoj pôvod má v sladkom základe cukrovej repy a trstiny. Termínom cukry však už označujeme všetky monosacharidy, teda jednoduché cukry fruktózu a glukózu, ďalej už spomínané disacharidy, vrátane laktózy – mliečneho cukru, ale aj iné sladidlá: izoglukózu, fruktózový sirup, obilné slady atď. Pre spotrebiteľa je prospešné uvedomiť si tento rozdiel, pretože je potom omnoho jednoduchšie objektívne posúdiť kvalitatívne zloženie jednotlivých potravín a mať tak prehľad o príjme cukrov.
Zamieňanie názvov cukor – cukry pri poskytovaní údajov o nutričnom zložení potravín, prináša spotrebiteľovi rad neúplných a protichodných tvrdení o cukre. Na etikete o nutričnom zložení potravín je okrem iných zložiek aj množstvo cukrov (nie cukru), ktoré navyšujú kalorické hodnoty produktu. V mnohých prípadoch je produkt sladený kombináciou cukru s inými cukrami ako je izoglukóza, či obilné sirupy. Už základná orientácia v etiketách môže pomôcť kvantifikovať a následne aj kontrolovať príjem cukrov a cukru v potrave. Keď si kúpite napríklad kilo cukru v obchode, je ľahšie uvedomovať si, v akých množstvách ho spotrebovávate, zjednodušene povedené, viete si príjem cukru ľahšie kontrolovať.
Ďalšia dôležitá vec je, že keď si kúpite cukor v obchode, ľahšie sa Vám identifikuje jeho kvalita, ako keď je už obsiahnutý v produkte (napríklad malinovke, alebo sirupe). I napriek tomu, že mnohé z tradičných cukrovarov boli v minulom období zatvorené, cukrovary v Seredi a Trenčianskej Teplej sú stále v aktívnej prevádzke a zákazníkom prinášajú rokmi a spotrebiteľmi overenú kvalitu. Táto produkcia bola dokonca aj viackrát ocenená v súťažiach, ako je Slovak Gold alebo Značka kvality SK. Cukor vyrobený na Slovensku pochádza zo slovenskej repy, ktorá je pestovaná v súlade s prírodnými zvyklosťami a v prostredí, ktoré je nášmu organizmu najprirodzenejšie. Lokálna produkcia prospieva aj domácim prvovýrobcom – pestovateľom repy. Dorábajú základnú surovinu, z ktorej sa tradičným spôsobom získava cukor. Kúpou slovenského cukru prispievame nielen k podpore našich poľnohospodárov, ale aj k podpore slovenskej ekonomiky celkovo, keďže cukrovarnícky priemysel vytvára zamestnanosť pozdĺž celej cukornej vertikály.

@radovan_cukor Škoda, že ste nevybrali našu básničku a fotky, viem to veľmi ťažké, dcérky sa tešili, že dostanú balíček, ale... tak som im musela aspoń trošku cukru na tanierik a ideme piecť hrnčekkový koláč, pekný deň, škoda, ale aj tak vďaka za info..o slovenskom cukre.

@irenaliza áno máte pravdu, je fakt veľmi ťažké vybrať výhercov, ale dobrá správa je, že čoskoro už pribudne nová súťaž, do ktorej sa môžte zapojiť, takže šance stále žijú ... 😉

Nerozumiem celkom ako moze objektivne o cukre hovorit niekto kto zastupuje cukrovar, alebo cukrovarnicku komoru. Ak by tu mali byt skutocne objektivne nazory, tak by bolo dobre zopar odbornikov z chemie, mediciny, zdravej vyzivy. Samozrejme ked sa opytam akukolvek otazku aky cukor je najlepsi tak to bude ten vas, ako akykolvek alternativny. Pozdravujem.

@monikaced Pekný deň prajem Monika. Domnievame sa, že dokážeme objektívne poradiť a hovoriť o cukre, keďže Slovenský cukrovarnícky spolok (SCS) je úzko špecializovaný práve na cukor. Sme členom Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, Únie potravinárov Slovenska, Potravinárskej komory Slovenska. V zahraničí je SCS členom Medzinárodného inštitútu pre výskum cukrovej repy a po vstupe do EÚ sa SCS stal členom Európskeho združenia producentov cukru. SCS sa venuje aj publikačnej činnosti, hlavne v odborných časopisoch a publikáciách. Na základe svojej dlhoročnej činnosti sa Slovenský cukorvarnícky spolok dokáže k problematike cukru skutočne odborne vyjadriť.
Ak sa pýtate, ktorý cukor je z nášho pohľadu najkvalitnejší. Máte pravdu v tom, že odpovieme, že ten náš slovenský. Za jeho kvalitu totiž ručíme a je kontrolovaná na viacerých úrovniach a najmä našimi zákazníkmi. Ich prípadná nespokojnosť s našimi produktami by sa okamžite odrazila na predaji. Preto si ich názor mimoriadne vážime, záleží nám na ňom a rešpektujeme ho. Cukor vyrobený na Slovensku pochádza zo slovenskej repy, ktorá je pestovaná v súlade s prírodnými zvyklosťami a v prostredí, ktoré je nášmu organizmu najprirodzenejšie. Lokálna produkcia prospieva aj domácim prvovýrobcom – pestovateľom repy. Dorábajú základnú surovinu, z ktorej sa tradičným spôsobom získava cukor. Kúpou slovenského cukru prispievame nielen k podpore našich poľnohospodárov, ale podporujeme aj vlastnú ekonomiku a zamestnanosť - cukrovarnícky priemysel na Slovensku aktuálne zamestnáva viac ako 3000 ľudí.
V každom príspevku zdôrazňujeme, že cukor je z výživového hľadiska kaloricky výdatná potravina. Jej konzumácia musí byť vyvážená vhodným pohybom a zdravým životným štýlom. Samozrejme, nie každému vyhovuje sladenie cukrom. Je to úplne v poriadku! Je predsa toľko možností, ako si prisladiť pokrm. Niekto nedá dopustiť na domáci med, alebo javorový sirup. Niektoré dievčatá písali, že majú výborné skúsenosti s kokosovým cukrom. Niekto nesladí vôbec...Je skutočne len na Vás, akým spôsobom zaradíte, resp. nezaradíte cukor do Vášho jedálnička. Ak by ste mali akúkoľvek otázku k jednotlivým druhom cukrom, rozdielom medzi nimi, k zloženiu slovenského cukru, kontrole kvality, odporúčaným spotrebám, radi ju zodpovieme.