Ako upraviť detskú stravu po prvom roku?
Ahojte kocky,
chcem sa vas opytat ako ste pokracovali so stravou po 1.roku, co vsetko ste zacali pridavat, co ste davali na ranajky, desiatu, obed, veceru.. cokolvek co vas s touto temou napadne mi mozte napisat. Vopred velmi pekne dakujem..
Stručné zhrnutie
- Po 1. roku môže dieťa jesť rodinnú stravu za predpokladu, že nie je príliš tučná, slaná alebo sladká; mnohé zdroje v diskusii odporúčajú pripravovať jedlo osobitne bez silného dochucovania a pridávať soľ a korenie postupne od 1. roku.
- Plnotučné mliečne výrobky sa v diskusii odporúčali pre malé deti (denná spotreba mlieka v citovaných materiáloch 500–600 ml) a niektorí pediatri navrhujú pokračovať v následnom umelom mlieku až do 2. roku.
- Pri zavádzaní potenciálnych alergénov (citrusy, vajíčko, orechy, mak, morské ryby) sa v diskusii odporúčalo opatrné dávkovanie po lyžičkách a sledovanie reakcie 24 hodín (niektorí rodičia spomínali testovanie aj 48–72 hodín); názory na konkrétny vek zaradenia (1 rok vs. 2–3 roky) sa rôznili.
Q: Aké potraviny možno zaradiť do stravy dieťaťa po 1. roku?
A: Po 1. roku môžu byť v strave dieťaťa zahrnuté rodinné jedlá, plnotučné mliečne výrobky, celozrnný chlieb, varené mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), ryža, cestoviny, varené/dušené zeleninové prílohy a ovocie; zdroje spomínané v diskusii (Babetko, Mama a ja, Healthnet) upozorňovali, že jedlo nesmie byť príliš tučné, slané alebo korenené.
Q: Kedy vymeniť umelé mlieko (UM) za kravské plnotučné mlieko?
A: V diskusii boli dve praxe: niektorí rodičia a pediatri v Holandsku povoľujú kravské plnotučné mlieko už od 1. roku, zatiaľ čo iné citované odporúčania radili pokračovať v umelom mlieku (Nutrilon, Sunar) až do 2. roku.
Q: Ktoré potraviny sa v 1. roku považujú za nevhodné a kedy ich zaradiť?
A: Citované materiály uvádzali do 1. roku nevhodné: citrusové plody (odporúčané zavádzať až po roku opatrne), vaječný bielok, med, orechy, mak, tvaroh (vyšší obsah bielkovín), údeniny a priemyselné mäsové výrobky; niektoré zdroje odporúčali mak, orechy, kakao a morské ryby odkladať až do 2–3 rokov.
Q: Ako zavádzať alergénne potraviny ako citrusy alebo celé vajíčko?
A: Odporúčané postupy v diskusii: začať malými dávkami (napr. lyžička), čakať 24 hodín na prípadné alergické reakcie a potom dávku zvyšovať; niektorí rodičia spomínali testovanie 2–3 dni pri novinke (aj zdroj healthnet/babetko uvádza postupné zavádzanie).
Q: Ktoré ryby a kedy sú vhodné pre malé deti?
A: Rodičia v diskusii uvádzali pstruha, lososa a tresku ako používané druhy; niektoré odborné odporúčania v diskusii varovali, že morské ryby by sa mali skúšať až v druhom roku, a rodičia dávali pozor na kosti (napr. pochybnosti o pstruhovi kvôli kostiam) a preferovali filety bez kostí (Findus losos bol spomenutý, cena 2 filety bez kosti ~200 Sk v jednom príspevku).
Q: Ako pripravovať a skladovať domáce porcie pre malé dieťa pri nedostatku času?
A: Rodičia v diskusii odporúčali variť na viac porcií a časť z nich rozdeliť do mraziacich dóz (mraznička) a pri potrebe iba ohriať; ako rýchle riešenie sa spomínali aj detské sklenené príkrmy značky Hipp na cesty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Po 1. roku sa všeobecne považuje za možné prejsť na rodinnú stravu za podmienky, že nie je príliš tučná, slaná alebo korenená.
- Pri zavádzaní nových potravín (citrusy, vajíčko, ryba, oriešky) odporúčali viacerí rodičia a citované zdroje opatrné dávkovanie a sledovanie reakcií (postupne, malé množstvá, čakať ~24 hodín).
- Mnohé príspevky odporúčali plnotučné mliečne výrobky pre malé deti a uvádzali pokračovanie UM ako bežnú prax pre niektorých rodičov až do 2. roku.
Sporné názory
- Názory sa líšili na vek pre prechod na kravské mlieko: niektorí pediatri a rodičia povolia kravské mlieko od 1. roku, iní odporúčali pokračovať v UM až do 2. roku.
- Niektorí rodičia a zdroje odporúčali odložiť mak a med až do 3 rokov, zatiaľ čo iní ich zavádzali skôr; rovnaký rozpor bol pri morských rybách (1. vs. 2. rok).
- Či dávať detskú stravu čistú z obchodu (Hipp) alebo variť doma a mraziť porcie — v diskusii sa vyskytli oba prístupy ako platné riešenia.
Otvorené otázky
- Ktorý presný vek je optimálny pre definitívny prechod z UM na kravské plnotučné mlieko pre konkrétne dieťa s ohľadom na riziko nedostatku železa?
- Kedy a akým spôsobom zaradiť morské ryby s ohľadom na obsah ortuti a riziko kostí (ktoré druhy sú najbezpečnejšie do 2. roku)?
- Presné odporúčanie, od kedy bezobávne podávať mak a orechy u rodín bez známych alergií, zostáva nejednoznačné medzi rodičmi a zdrojmi.
- Kedy prestať s mixovaním/pasírovaním a prejsť na celé kúsky (zvyky sa líšia podľa zubného vývoja jednotlivých detí).
Spomenuté značky a firmy
Hipp, Kidiboo, Kiddyboo, Activia, Nutrilon, Sunar, Hami, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, Hajánek, Rajo, Findus, Ardo, Biopark, Terno, Vitana, Maggi, Sunarka, Menner, 7days, Zvolenské, Babetko.sk, kojeni.net, Mama a ja, mamaaja.sk, Modrykonik.sk, mamatata.sk, alinka.sk, Healthnet
Spomenuté produkty a metódy
umelé mlieko (UM), Nutrilon, Sunar, plnotučné kravské mlieko, Hami, Hipp detské príkrmy, Kidiboo (tavené produkty), Activia Biely, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, termix, pstruh, losos, treska, Findus losos, mrazený bio špenát Ardo, mrazená brokolica a zeleninové zmesi, parky (párky), údeniny, tvaroh, vajíčko celé, vaječný bielok, mak, med, orechy, kakao, čokoláda, sójové výrobky (tofu), koprová omáčka, sviečková s jogurtom, krupica, puding, zriedenie džúsu 1:1 kojeneckou vodou, pasírovanie/mixovanie príkrmov, varenie na viac dní a mrazenie porcií, testovanie nových potravín po lyžičkách a sledovanie 24–72 hodín, solenie veľmi mierne po 1. roku, používanie jemných bylín (rasca, majoránka, bazalka, oregano, petržlenová vňať), odstránenie šupiek a semienok z niektorých plodov pri podávaní
Miesta a osoby
Terno, Biopark, Tesco, Holandsko
caute baby, pridam jeden receptik na super omacku na cestoviny:
1 platok chudej sunky, 1 trojuholnicek syra, 2 lyzice paradajk.pretlak, par ruziciek brokolice podla chuti- ja davam tak 4 ruzicky, platok masla, oregano
na masle oprazim nadrobno nakrajanu sunku, pridam syr a necham roztopit, potom pretlak, trocha vody,povarim, pridam uvarenu brokolicu- popucim a dochutim oreganom prip. stipkou soli alebo solcanky.
kuli, u nás je v obchodě to samý, a to vyrážíme nakoupit každý den po obědě 🙂 A řve HAM HAM a připadám si jak krkavčí matka co nedává dětem najíst.Takže my naopak po příchodu do obchodu jdeme napřed k pečivu, dámkousek rohlíku a je klid 😀
kal 😀 😀 taky tak. On je po obědě sní polívku i druhé a dcera přijde ze školy a on jde jíst i sní
já ho musim zavírat do pokojíku když se chci v klidu najíst 😀 a to jim samozřejmě až po tom co nakrmim jeho 😀
Ja som ten pribor myslela preto, lebo je tam ta lyzicka ovela vacsia a viac mu vyhovuje a zase dalsie nove plastove uz tretiu velkost sa mi velmi kupovat nechce 🙂 jasne, ze vidlicku a nozik este nie.. na to ma cas 😝
ahojteee,
neporadite nejaky receptik z cvikle?
Robievam len polievku so zemiakmi.Viete niekto nieco dobre este?
dakujeeem
monka ja som uz robila aj borsc a porcia bez smotany sa v malom stratila len taky fukot 😉 A ked ju povaris, upecies (troschu skaramelizuje a je vyborna, aj ked to dlhsie trva), osupes, tak ju mozes pouzit ako akukolvek inu dusenu zeleninu s mrkvou, hraskom, nastruhanu so sladkokyslym nalevom a rascou aj ako salat ku kuratu, pecenemu masu... 😉
babule inak s tymi rohlikmi v obchode sme na tom rovnako... nie je asi iny sposob ako nakupit v klude s drobcom. A priznavam, ze radsej idem s hladnym drobcom, ktoreho rohlik zabavi ako ked nan nahodou nema chut a robi v obchode rodeo... 😉
kisska diky moc za typ.Do toho borscu si dala drobcovi aj masko?
a papa Ti ju,aj ako prilohu?Ja som to este neskusala,ale skusim 🙂
babky,to s tym rohlikom robime aj my.Presne ako pisete,ked prideme do obchodu prve co urobime,ideme k pecivu a dame drobcovi polovicku do ruky.A kym v klude nakupime,on ho spapa a mozeme ist domov 🙂
monka dala som do borscu aj hovadzie, aj bravcove (vypitvane od tuku), ale kedze je tam aj koooopec inej zeleniny, tak na tanieri mal mozno 2 kusky. Samostatne som mu ju ako jedinu prilohu neskusala davat, ale v zmeske hej 😉 a upecena je velmi sladka, takze ta nam velmi chuti (obom), akurat sa nesmies zlaknut na druhy den, ked budete cikat na ruzovo 😉
tak pridam aj ja nase oblubene 😉
Zapekaná cukina prekladaná
180g cukiny, 1 polievková lyžica oleja, 10g cesnaku, cibuľa, 50g hydinovej šunky, 1,5dl mlieka, 10g postrúhaného syra, 10g sójovej múky, olej a strúhanku na vymastenie a vysypanie formy
Cukinu očistíme, umyjeme, pokrájame na rezance, uložíme do vymastenej a vysypanej formy. Obložíme šunkou, osolíme, posypeme očistenou pokrájanou cibuľou a cesnakom, navrch dáme zvyšok cukiny a zalejeme zátrepkou z mlieka, postrúhaného syra a sójovej múky. Posypeme umytou posekanou zelenou vňaťou a dáme piecť do stredne teplej rúry.
TOho sa nevie dojest 🙂
Zeleninovo-mäsová kaša s pohánkou
3 PL pohánky, 3 PL najemno nastrúhaného kalerábu a mrkvy, kúsok kuracieho mäsa, trochu posekanej petržlenovej vňate, 1 ČL olivového oleja
Pohánku preberieme, zalejeme dojčenskou vodou a varíme spolu s nadrobno pokrájaným kuracím mäsom na miernom ohni asi 10 minút domäkka. Vmiešame jemne nastrúhanú zeleninu a ešte chvíľu povaríme. Pred vypnutím pridáme nasekanú petržlenovú vňať a olivový olej.
BUdem rada ak budete pridavat este nejake recepty, lebo mam niekedy pocit, ze mala je dookola to iste
😖 😝
manika - po roku mozete, ale zalezi od dietata, co ti na to povie 😉 Adamovi cibula nevadi vobec, ale cesnak mu nechuti hlavne v takych jedlach, kde sa vari kratko alebo ho je tam viac 😉
Tak ja do tej cukiny davam iba pol malinkeho strucika pre aromu 😉 Malinkej nevadi...
eliotka davam a striedam s bielym jogurtom (ten mam v chladnicke stale a smotanu obcas zabudnem kupit), slahackovou smotanou a plnotucnym mliekom. Na varenie je super a obcas do nepecenych zakuskov tiez 😉 Podla mna aj lepsia nez maslovy krem... ale raz za rok urcite neuskodi ani ten 😉 a samozrejme az po roku veku 😉
Ahojte holky, moje prdlavka mi chodí stále do lednice na rajčata. Pořád. Je schopná sníst i 10-15 sherry rajčat za den. Nic jí to nedělá ale vím že v nich jsou alergeny, myslíte že by jí takové množství mohlo časem uškodit? Tolik ji chutnají...
jitrulka - s tím bych si vůůůůůbec nelámala hlavu 😉 Podle mě je to v pohodě a stejně ji to asi časem zas přejde a přesedlá na něco jinýho.
eliotka - kys. smetanu dávám od roka, podle mě to je vlastně jen tučnější jogurt.
ahoj, chtěla jsem se zeptat na váš názor, pokud už dětem dáváte krabicové mléko, převařujete ho?
kulimka - myslim, ze pokial davas krabicove - trvanlive, tak to uz je UHT (ultravysoko zohriate), tak to prevarat netreba, staci zohriat, ked nechces davat studene. Ja osobne by som ale davala "cerstve", ktore prevarit treba aby vydrzalo viac ako 2-3 dni. Ale inak je to asi jedno, kedze po otvoreni alebo prevareni vydrzia obe asi rovnako 😉
ne, nepřevařuju, ale ze všech sil se snažím si vzpomenout ho vyndat z lednice předem, aby nebylo ledový 😉 😉 😉 😉 . Ráno dám na 30s do MW.
jitrulka, nejsem nějak přehnaně na výživu atd, náš prdlouš taky miluje rajčata a bavila sem se o tom s dulou a prý by se moc rajčat za den nemělo, ale už přesně nevím kvůli čemu, nebylo to kvůli alergiím..zkusím to najít nebo se jí zeptám, ale dala mi celkem logický vysvětlení proč tolik ne.. 😉
Holky stalo se některé z vás,že ač už jste nemixovaly,tak jste musely zase začít?Aneta mi prostě odmítá kousky 😒 rozmačkám jí to přes vidličku nebo na hrubo rozmixuju,ale plive 😒
Jo,ale když jí občas fláknu pokrm ze skleničky,tak tam jí ty kousky nevadí a přitom co jsem zkoušela jsou měkké stejně tak jako ode mě.
A nebo jestli to nebude mou kuchařskou dovedností 😕
ahojte,tak konecne mi mali dneska jedol.Po 2dnoch,co takmer nic nedal do pusini.Zjedol cely tanier zeleninovej pol.,chlebik,jogurt,jablcko,napolitanku.aspon nieco.Som zvedava co zajtra.
AHoj holky, dělala jsem dnes tu červ. čočku a byla výborná:
podusila jsem čočku s jedním rajčetem,
novým kořením a bobk. listem
nakonec jsem dala 5 lžic sladké smetany, vyndala koření a čočku ještě umixovala.
Pak jsem přidala máslo. 😉
Holky, dělaly jste něco s kokosovým mlékem? Může se vůbec?
Malý už žvýká i topinky, já když chci jíst musím odejít nebo když spí, protože kdyby jedl s každým zvlášť už ho neunesu. On jí i když nemá hlad. Dneska jsem zjistila v obchodě, že se s ním nesmím protáhnout kolem pečiva, jinak řve ham. a když mu kousek dám chová se jako kdyby doma nedostal najíst 😅