Ako upraviť detskú stravu po prvom roku?
Ahojte kocky,
chcem sa vas opytat ako ste pokracovali so stravou po 1.roku, co vsetko ste zacali pridavat, co ste davali na ranajky, desiatu, obed, veceru.. cokolvek co vas s touto temou napadne mi mozte napisat. Vopred velmi pekne dakujem..
Stručné zhrnutie
- Po 1. roku môže dieťa jesť rodinnú stravu za predpokladu, že nie je príliš tučná, slaná alebo sladká; mnohé zdroje v diskusii odporúčajú pripravovať jedlo osobitne bez silného dochucovania a pridávať soľ a korenie postupne od 1. roku.
- Plnotučné mliečne výrobky sa v diskusii odporúčali pre malé deti (denná spotreba mlieka v citovaných materiáloch 500–600 ml) a niektorí pediatri navrhujú pokračovať v následnom umelom mlieku až do 2. roku.
- Pri zavádzaní potenciálnych alergénov (citrusy, vajíčko, orechy, mak, morské ryby) sa v diskusii odporúčalo opatrné dávkovanie po lyžičkách a sledovanie reakcie 24 hodín (niektorí rodičia spomínali testovanie aj 48–72 hodín); názory na konkrétny vek zaradenia (1 rok vs. 2–3 roky) sa rôznili.
Q: Aké potraviny možno zaradiť do stravy dieťaťa po 1. roku?
A: Po 1. roku môžu byť v strave dieťaťa zahrnuté rodinné jedlá, plnotučné mliečne výrobky, celozrnný chlieb, varené mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), ryža, cestoviny, varené/dušené zeleninové prílohy a ovocie; zdroje spomínané v diskusii (Babetko, Mama a ja, Healthnet) upozorňovali, že jedlo nesmie byť príliš tučné, slané alebo korenené.
Q: Kedy vymeniť umelé mlieko (UM) za kravské plnotučné mlieko?
A: V diskusii boli dve praxe: niektorí rodičia a pediatri v Holandsku povoľujú kravské plnotučné mlieko už od 1. roku, zatiaľ čo iné citované odporúčania radili pokračovať v umelom mlieku (Nutrilon, Sunar) až do 2. roku.
Q: Ktoré potraviny sa v 1. roku považujú za nevhodné a kedy ich zaradiť?
A: Citované materiály uvádzali do 1. roku nevhodné: citrusové plody (odporúčané zavádzať až po roku opatrne), vaječný bielok, med, orechy, mak, tvaroh (vyšší obsah bielkovín), údeniny a priemyselné mäsové výrobky; niektoré zdroje odporúčali mak, orechy, kakao a morské ryby odkladať až do 2–3 rokov.
Q: Ako zavádzať alergénne potraviny ako citrusy alebo celé vajíčko?
A: Odporúčané postupy v diskusii: začať malými dávkami (napr. lyžička), čakať 24 hodín na prípadné alergické reakcie a potom dávku zvyšovať; niektorí rodičia spomínali testovanie 2–3 dni pri novinke (aj zdroj healthnet/babetko uvádza postupné zavádzanie).
Q: Ktoré ryby a kedy sú vhodné pre malé deti?
A: Rodičia v diskusii uvádzali pstruha, lososa a tresku ako používané druhy; niektoré odborné odporúčania v diskusii varovali, že morské ryby by sa mali skúšať až v druhom roku, a rodičia dávali pozor na kosti (napr. pochybnosti o pstruhovi kvôli kostiam) a preferovali filety bez kostí (Findus losos bol spomenutý, cena 2 filety bez kosti ~200 Sk v jednom príspevku).
Q: Ako pripravovať a skladovať domáce porcie pre malé dieťa pri nedostatku času?
A: Rodičia v diskusii odporúčali variť na viac porcií a časť z nich rozdeliť do mraziacich dóz (mraznička) a pri potrebe iba ohriať; ako rýchle riešenie sa spomínali aj detské sklenené príkrmy značky Hipp na cesty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Po 1. roku sa všeobecne považuje za možné prejsť na rodinnú stravu za podmienky, že nie je príliš tučná, slaná alebo korenená.
- Pri zavádzaní nových potravín (citrusy, vajíčko, ryba, oriešky) odporúčali viacerí rodičia a citované zdroje opatrné dávkovanie a sledovanie reakcií (postupne, malé množstvá, čakať ~24 hodín).
- Mnohé príspevky odporúčali plnotučné mliečne výrobky pre malé deti a uvádzali pokračovanie UM ako bežnú prax pre niektorých rodičov až do 2. roku.
Sporné názory
- Názory sa líšili na vek pre prechod na kravské mlieko: niektorí pediatri a rodičia povolia kravské mlieko od 1. roku, iní odporúčali pokračovať v UM až do 2. roku.
- Niektorí rodičia a zdroje odporúčali odložiť mak a med až do 3 rokov, zatiaľ čo iní ich zavádzali skôr; rovnaký rozpor bol pri morských rybách (1. vs. 2. rok).
- Či dávať detskú stravu čistú z obchodu (Hipp) alebo variť doma a mraziť porcie — v diskusii sa vyskytli oba prístupy ako platné riešenia.
Otvorené otázky
- Ktorý presný vek je optimálny pre definitívny prechod z UM na kravské plnotučné mlieko pre konkrétne dieťa s ohľadom na riziko nedostatku železa?
- Kedy a akým spôsobom zaradiť morské ryby s ohľadom na obsah ortuti a riziko kostí (ktoré druhy sú najbezpečnejšie do 2. roku)?
- Presné odporúčanie, od kedy bezobávne podávať mak a orechy u rodín bez známych alergií, zostáva nejednoznačné medzi rodičmi a zdrojmi.
- Kedy prestať s mixovaním/pasírovaním a prejsť na celé kúsky (zvyky sa líšia podľa zubného vývoja jednotlivých detí).
Spomenuté značky a firmy
Hipp, Kidiboo, Kiddyboo, Activia, Nutrilon, Sunar, Hami, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, Hajánek, Rajo, Findus, Ardo, Biopark, Terno, Vitana, Maggi, Sunarka, Menner, 7days, Zvolenské, Babetko.sk, kojeni.net, Mama a ja, mamaaja.sk, Modrykonik.sk, mamatata.sk, alinka.sk, Healthnet
Spomenuté produkty a metódy
umelé mlieko (UM), Nutrilon, Sunar, plnotučné kravské mlieko, Hami, Hipp detské príkrmy, Kidiboo (tavené produkty), Activia Biely, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, termix, pstruh, losos, treska, Findus losos, mrazený bio špenát Ardo, mrazená brokolica a zeleninové zmesi, parky (párky), údeniny, tvaroh, vajíčko celé, vaječný bielok, mak, med, orechy, kakao, čokoláda, sójové výrobky (tofu), koprová omáčka, sviečková s jogurtom, krupica, puding, zriedenie džúsu 1:1 kojeneckou vodou, pasírovanie/mixovanie príkrmov, varenie na viac dní a mrazenie porcií, testovanie nových potravín po lyžičkách a sledovanie 24–72 hodín, solenie veľmi mierne po 1. roku, používanie jemných bylín (rasca, majoránka, bazalka, oregano, petržlenová vňať), odstránenie šupiek a semienok z niektorých plodov pri podávaní
Miesta a osoby
Terno, Biopark, Tesco, Holandsko
sisstin: Jasný, před námi půjde na očkování Lenkabu, ( máme stejnou dr. ) tak budu mít předem info od ní 😀 😀
siss, to je fakt, já nechodit na net, tak jsem nepopsaný list 😀 No ale někdy by to zas bylo lepší, člověk by věci asi tak moc neřešil........ 😖
sisstin: My máme fakt dobrou dr. Tedy zatím jsem max spokojená. Je na ní vidět, že to nebere jen jako práci, k těm dětem má fakt krásný vztah. I když naší Káťe je to upr... 😅 my jakmile vlezeme do ordinace tak je hysterický řev 😅, ale to začala až tak od cca 8 měsíce, jinak když byla mimino tak se tlemila i u očkování 😀
Ahojky holky, tak jsem se dnes fakt překonala 😀 😀
Dělala jsem teď svíčkovou, nepamatovala jsem si recept, tak jsem to střelila a výsledek Kačence chutná a to je hlavní 😀 😀 😀
Dala jsem 350g zeleniny, 2 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, do vody + maso to uvařila v papiňáku, scedila rozmixovala s cca 200g bílého jogurtu a rozředila vývarem 😉
pak jsem hned hrnec umyla a udělala přesnídávku jablka + banán 😉
kinsli,hlavně,že chutnalo 🙂 Já ji budu dělat malé zítra 😉 A taky medovník pro manžela,má v pátek narozeniny 😉
A jak děláš přesnídávku?Teda spíš mě zajímá,jak to zavařuješ? 🙂
kijonkova.k: nezavařuji, dělám na 3 dny 😉 normálně uvařím rozmixuji a hodím do ledničky 😉
kinsli,chceš taky něco upéct? 😀 😀 😀
Já myslela,že zavařuješ,to mě nikdy nenapadlo udělat to takhle 😉
ahoj, ptala jsem se po ovocných kompotech, našla jsem docela dobré recepty, takže je hážu sem a hned zítra i vyskouším 😉
(ten cukr bych volila asi hnědý, nebo bych dala určitě menší množstvý než se tady píše, ale tak peču i normálně pro dospěláky protože nesnáším přeslazená jídla, ale každý at si to udělá podle sebe )😉
dětská pochoutka
Potřebujeme:
3 kg jablek, 3/4 l vody, 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí, 250 g pískového cukru, 2 balíčky vanilinového cukru
Jak na to:
Oloupaná, jádřinců zbavená a nahrubo nastrouhaná jablka zalijeme 1/2 l vody a podusíme doměkka. Přidáme ve zbylé vodě rozmíchané pudinkové prášky, pískový a vanilinový cukr a povaříme asi 2 minuty. Horkou směs nalijeme do menších skleniček, dobře uzavřeme, otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.
Pokud chceme uchovat déle, sterilujeme 15 minut při teplotě 85°
eppik.m: Moc moc děkujeme za nové receptíky 😉
jediné s čím nesouhlasím je voda k pití. Na noc asi ok, protože jí nepije z chuti, ale ze žízně. Přes den, ale čaje. Já jí cukr jako takový nedávám, ale sunárky jsou podle mě nějak slazený. Už teď mě přibývá nula, nula nic a kdybych jí ještě měla napájet vodou tak by mě chudák protekla odpadem 😅
kijonkova.k. upéct??? Máš nějaký dobrý recept??? 😀 😀 😀
Jo to tam vlastně v tom článku bylo taky, že se mimo jídla nemá nic dávat, podle mě je to
na každém 😉 My dáváme kukuřičný tyčky + občas jí dám sunarky 😉
eppik.m: Jééé to by bylo tak na 14 dní ne 😅
Já na ty 3 dny potřebuji 4 velká jablka + 1 banán 😕
Zrovna jsem to počítala, jen tak ze zvědavosti, když si udělám přesnídávku sama tak vyjde jedna ( 250g )
na 4,5 😀 😀 😀
( počítám jen suroviny 😉 )
Dětská přesnídávka jablečno-merunkovo-jahodová
Potřebujeme:
1kg jablek, několik meruněk,broskví nebo jahod,500g cukru,1 lžíce citronové šťávy
Jak na to:
Jablka oloupeme,vykrojíme jadřince a pokrájíme na kousky.Meruňky vypeckujeme a pokrájíme.Ovoce dáme do hrnce a podlejeme vodou a vaříme 15minut.Po 15minutách přidáme cukr a vaříme ještě 10minut.
--------------------------
Třešňový kompot bez konzervace
Potřebujeme:
3kg třešní, 3l vody, 0,5kg krystalického cukru
Jak na to:
Třešně odstopkujeme a na dvě hodiny namočíme do studené vody, aby vyplavali červíci. Poté je propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.Vodu svaříme s cukrem a do horkého nálevu vložíme část třešní. Po dvou minutách je naběračkou naplníme do sklenic a zalijeme nálevem.Sklenici ihned zavíčkujeme a pak otočíme a postavíme dnem vzhůru. Necháme úplně vychladnout.
---------------------------
Přesnídavka jablečná s pudingem
Potřebujeme:
5kg oloupaných a rozkrájených jablek, 2,5l vody, 3 bal pudinkového prášku a 500g cukru
Jak na to:
Jablka rozvaříme ve vodě,scedíme šťávu a necháme ji vychladnout. Do studené šťávy přidáme pudinkové prášky i cukr a povaříme. Přidáme jablka a umixujeme. K jablečnému základu múžeme přidat různý kompot / meruňkový , jahodový, malinový / a tak získáme různé obměny.
Naplnit do menších skeniček a uzavřít.
Sterilizovat 20 minut při 80 stupních Celsia.
----------------------------------------------
Dětská jablečná přesnídávka
Potřebujeme:
Na 12 skleniček od dětské přesnídávky: 1,5 kg jablek, 150 g cukru, 0,6 l vody, 1 vanilkový pudink
Jak na to:
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem, vodou a rozvaříme. Rozmixujeme. Pudink smícháme s trochou vody. Vlijeme do pyré a 2 minuty povaříme. Sterilujeme obvyklým způsobem.
------------------------------------
Hrušková přesnídávka
Potřebujeme:
5kg hrušek(může být i jiné ovoce), 1l vody asi 1/2ky cukru..dle sladkosti ovoce trochu kyseliny citronové 3x puding záleží na vás
Jak na to:
Očistěné ovoce dáme do hrnce podlejeme vodou,přidáme cukr,kys.citronovou,a vaříme doměka..Potom rozmixujeme a přidáme puding..samozřejmě rozmýchaný ve studené vodě,potom hmotu provaříme asi 10 min,za neustálého míchání..(je tam puding).Po převaření přelejeme do skleniček a sterilujeme asi 10minut.
holky, neni problém ty suroviny rozpočítat třeba na půl kila 😀, osobně bych tedy toho tolik taky nevařila 😝
Holky, super recepty, mám jen otázku, jak se zaváří??? Stačí uvařit, nalít do skleniček od přesnídávky a pevně uzavřít + znovu vložit do horké vody a vařit??? Já vím, že do kompotů se cosi přidává, aby se nekazily.
Jinak kdo by jste chtěl hrušky tak není problém, mamka říkala, že budou tak 3 metráky, tak to fakt nespotřebujeme 😀 😀 😀
holky..tak brokolicová omáčka s cottage a malé těstovinky jsou už uvařené od včera..ale nevim, mně se ta omáčka moc nezdá..jak je v tom ten cottage, tak je to tak jogurtově nahořklé...to nevim, jestli to bude jíst...ale tak uvidíme 😝
holky musím se pochlubit někdy v 3:30h vyrážel MP na ryby, přijel před chvílí a dovezl 2 obr kapry 😀 😀
Jedeme na víkend na jednu mega párty tak nechtěl přijet z prázdnou 😀 😀 😀
holky..tak brokolicová omáčka 0bodů 😅 snědl s odporem 2lžičky a pak řval a mlátil rukama....asi mu tam vadí ten cotage, prostě nahořklá chut jogurtu a podobně...mně to teda taky nechutnalo se přiznám 😝 takže příště zkusim tu svíčkovou, ale prostě normálně se smetanou..velkej je na to už dost 😉 jinak místo toho dostal skleničku od Little bee špagety se zeleninou a krůtím masem, a tu zbodnul celou no 😝 😅
kinsli: jj..to je takovej hrudkovatej sýr..co chutná jako jogurt bílej 😉 je to zdravý...ale teda já musim mít aspon ochucenej..příště to zkusim normálně se smetanou 😉 jinak ty hvězdičky těstovinky na něj stejně byly dost velký...strašně náročně to žvejkal..takže je budu muset ještě asi trošku víc pokrájet 🙄
Ahoj,to je škoda,že mu to nechutnalo ☹ J8 mám cottage ráda,i ten bez příchutě,je ve smetaně,je to lepší než jogurt..,ale asi jak pro koho 😀
siss,taky máme ty hvězdičky těstoviny a malá je jí v pohodě,teda pokud k tomu má nějakou omajdu nebo nějaké jiné pojivo 😉 Dneska byla ta svíčková a z vývru, zeleniny a masa co zbylo,jsem jí udělala polívku kuřecí zahuštěnou krupičkou,tak bude mít na večeři
kinsli a ten puding se dává jako zahušťovadlo,všimni si,jak je v přesnídávkách škrob(kukuřičný,myslím),tak to je jako místo toho 😀
Jo tak to už vím o co jde 😅, jen nechápu když jsou na předpis tak proč jsem ho nedostala 😅
Nebo možná nás budou zvát. Mě na výběr nikdo zatím nedal, ale volila bych priorix, ten extra určitě ne, proti neštovicím očkovat nechci, chci aby si je pokud možno prodělala v dětství.