Aké potraviny preferujete v bio kvalite?
Na ktorých potravinách si potrpíte, aby boli BIO? U mňa sú to BIO citróny, keď potrebujem ich kôru na varenie, alebo pečenie.
Stručné zhrnutie
- Mnoho spotrebiteľov preferuje BIO pre citróny, ovocie, zeleninu, mliečne výrobky, mäso a obilniny, pričom riešením sú lokálni farmári alebo supermarketové BIO značky ako Naše Bio v Bille.
- Problémom je dostupnosť a kvalita sezónneho BIO tovaru v supermarkete; alternatívou sú väčšie predajne s širšou ponukou (v Bratislave OC Eurovea, Central, predajňa na Bajkalskej) alebo priami nákupy u farmárov.
- Konkrétne produkty spomenuté ako žiadané alebo dostupné: BIO citróny, BIO červená šošovica, BIO ryža (vákuovo balená), BIO múky vrátane špaldovej, BIO mlieko, BIO jogurty, BIO syry a BIO čokoláda Naše Bio (uvádzaná cena €2,99).
Najčastejšie otázky
Q: Kde v Slovensku kúpiť cenovo dostupné BIO potraviny?
A: Supermarket Billa predáva vlastnú značku Naše Bio, ktorá je prezentovaná ako cenovo výhodnejšia; v Bratislave majú najširšiu ponuku predajne v OC Eurovea, Central a na Bajkalskej ulici.
Q: Ako rozpoznať BIO citróny vhodné na použitie kôry do pečenia?
A: BIO citróny môžu byť zelené z dôvodu tzv. „stromovej zrelosti“ a farba nemusí ovplyvniť chuť; niektoré produkty na trhu deklarujú chemicky neošetrenú kôru (príkladom je Kotanyi – výrobky s označením chemicky neošetrené).
Q: Ktoré potraviny sa najčastejšie odporúča kupovať v BIO kvalite?
A: Vo vlákne sa opakovane uvádzali: citróny, ovocie a zelenina, mlieko, jogurty, syry, mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), obilniny a múky, a špecificky BIO červená šošovica a BIO ryža.
Q: Prečo niektorí spotrebitelia tvrdia, že BIO citrusy rýchlejšie hnijú?
A: Jedno vysvetlenie v diskusii uvádza, že BIO plody sú menej chemicky ošetrené a majú kratšiu odolnosť pri preprave a skladovaní; toto tvrdenie bolo v diskusii spochybnené a neuložený zdroj zostal chýbať (sporné).
Q: Kde nájdem širší výber bio sladkostí a čajov?
A: Ako zdroj pre väčší výber bio cukroviniek bola v diskusii menovaná sieť DM, a pre bio čaje odporúčali produkty od Agrokarpát Plavnica.
Q: Ako získať BIO zeleninu priamo od pestovateľa v okolí Bratislavy?
A: V diskusii bol spomenutý pestovateľský sklad pri poliach v Gajari (Záhorie), ktorý údajne vystavuje certifikáty a dodáva aj do Billy a predáva menšie množstvá priamo cez víkendy.
Závery z diskusie
Zhoda
- BIO potraviny sa najčastejšie preferujú pri citrónoch, mliečnych výrobkoch, mäse a obilninách.
- Priami nákupy u miestnych pestovateľov alebo vlastná záhrada sú považované za preferovaný zdroj BIO kvality.
- Supermarketová značka Naše Bio v Bille je v diskusii uvedená ako dostupná a cenovo výhodná možnosť.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že BIO citróny sú zelené kvôli „stromovej zrelosti“ a farba nemá vplyv na chuť; iní považujú zelené alebo mäkké BIO citróny za známku zlej kvality.
- V diskusii sa objavilo tvrdenie, že konvenčné jablká sa postrekujú približne 30× a BIO 15–20×; toto tvrdenie bolo v diskusii spochybnené a nebol predložený overiteľný zdroj.
- Kvalita a čerstvosť BIO sortimentu v rôznych pobočkách supermarketov je spochybňovaná – niektorí hodnotia ponuku pozitívne, iní hlásia plesnivé alebo nedozreté kusy.
Otvorené otázky
- Ako systematicky overiť, že konkrétne citrusy majú chemicky neošetrenú kôru pri nákupe v supermarkete?
- Kde presne nájsť pravidelnú ponuku BIO mäsa (kuracie, morčacie, hovädzie) v slovenských obchodoch?
- Kedy a či sa rozšíri sortiment BIO špaldovej múky (hladká, polohrubá, krupica) v bežných predajniach?
- Aké sú štandardizované postupy a certifikáty, ktoré predajca farmárskych BIO výrobkov musí zákazníkovi preukázať pri priamej kúpe?
Spomenuté značky a firmy
Billa,Naše Bio,Kotanyi,Agrokarpát Plavnica,DM,Mecom,Kaufland,Lidl,Kuchenmeister,Eurovea,Central,Slovenská farma
Spomenuté produkty a metódy
BIO citróny,vakuovo balená ryža,Naše Bio horká čokoláda (€2,99),BIO červená šošovica,BIO ryža,špaldová múka,bataty,pór,BIO mlieko,BIO jogurty,BIO syry,BIO maslo,BIO kuracie mäso,BIO morčacie mäso,BIO hovädzie mäso,BIO detská výživa,BIO detské čaje,E-free parky,parky Mecom,javorový sirup,stromová zrelosť,vakuové balenie (odstránenie vzduchu),sladené trstinovým cukrom,bez sójového lecitínu,postrekovanie: konvenčné ~30× vs BIO 15–20× (sporné tvrdenie)
Miesta a osoby
Bratislava,Levice,Sered,Gajar,Plavnica,Záhorie,OC Eurovea,Central,Bajkalská ulica
vanilkový cukor, prášok do pečiva, bujón, citróny, cukor, múku, domácu zeleninu a ovocie, mäso z regiónu a domáce vajcia. nie vždy ide o bio kvalitu, niekedy postačí aj čerstvá, voňavá a dozretá paradajka, ktorú je tak ťažké zohnať v hypermakretoch ... ☹
@billa_martina v ktorej predajni v BA je najvacsia ponuka bio ovocia a zeleniny?
@miskamaj ahoj, bataty aj pór v ponuke máme, ale nie BIO :( A najväčšiu ponuku nájdeš na tých najväčších predajniach, čiže v rámci Bratislavy je to napr. v OC Eurovea alebo Central, či na Bajkalskej ulici.
@dorotka66 tak sme radi, že máme v ponuke väčšinu - bujóny, citróny, múku aj cukor 🙂 Ovocie a zeleninu máme okrem BIO aj pod značkou Slovenská farma - tu nájdete ponuku iba sezónneho ovocia a zeleniny zo Slovenska.
Milé mamičky, pre tie z vás, ktoré ešte veľmi nepoznáte výrobky Naše Bio a zvažujete, či ich vyskúšať, dávam do pozornosti týchto šesť, ktoré si ešte do zajtra môžete kúpiť u nás za akciové ceny 🙂
@billa_martina jasné maťa, billa teraz u mňa vyhráva 🙂 okrem toho, že mi pripomína moje prvé roky na intráku, kedy sme mali prvú billu asi 100 metrov (nostalgia) vyhovuje mi aj vaša ponuka. len by ste mohli doplniť sortiment o špaldovú múku od nemeckého kuchenmeister. Táto je zatiaľ naj. a vám chýba. 😉
@dorotka66 posuniem tvoju požiadavku ohľadne špaldovej múky ďalej 🙂 Nakoľko ale momentálne ponúkame Naše Bio, ktorá je medzi zákazníkmi veľmi obľúbená, neviem či bude reálne priestor pre zavedenie podobného artiklu.
@horana neviem kde si zobrala informacie o tom, ze BIO je postrekovane menej ako nebio a ten priklad s jablkami je uplne odveci. Posli link odkial mas tuto informaciu 🙂. Ano BIO sa tiez osetruje, ale tie postreky nie su tie iste ako pre nebio vyrobky.
V biokvalite kupujem:
- mlieko
- ovocie a zeleninu (uvitala by som vacsi vyber tychto produktov v supermarketoch) , v Bille mate aj BIO jalbka, ale tie su nehorazne predrazene a preto ked mam moznost tak idem do Billy v Rakusku a ovocie a zeleninu si nakupim radsej tam
- jogurty a ostatne mliecne vyrobky
- cukrovinky (najvacsi vyber maju v DM)
- javorovy sirup
- bio cervenu sosovicu
Vlastne kupujem takmer vsetko co ma privlastok BIO alebo neobsahuje Ecka.
V minulosti ste predavali E-free parky, ktore sme zboznovali. Zial teraz ich uz na pultoch nemate a ani ste sa nesnazili najst nahradu. U nas vyraba take parky napriklad Mecom a su fantasticke.
SOm zakaznik, ktory nema vela casu nazvys a tak si vzdy vyberiem len jeden obchod kde dostanem kupit tie potraviny, ktore zvyknem kupovat. A tak do Billy chodim pomenej.
Uvitala by som:
- bio maso kuracie alebo morcacie
- bio maslo
- bio cestoviny
- bio pecivo
- bio ryby
- bio susene ovocie
- bio orechy
@poussin Parky z Mecomu mi vzdy chutili,pokym mi pracovnici z vyroby Mecomu povedali ich obsah.Odvtedy nejem ziadne slovenske parky,radsej kupim kvalitne nemecke.
@billa_martina no aj ja by som poprosila tú špaldovú múku do seredskej billy, máme tam len jeden druh a to len bio! lenže tá je o dosť drahšia ako nebio. a to si jaksik nemôžem dovoliť kupovať :( a tiež by som uvítala viac druhov špaldovej múky( hladkú, polohrubú, krupicu) dakujem
ovocie a zeleninu