Je tu niekto ,kto vie poradiť koľko umývadiel a prac.stolov potrebujem v rešt.kuchyni?Moc ďakujem.
Kúpili sme s manželom penzión ,ale kuchyňa je už zastaralá.Ja teraz neviem čo treba podľa Soi .Čo musím a čo nemusím.Kuchyňa tam nefunguje 7 rokov.Je to menšia prevádzka ,tak cca 50 ľudí.Peknú nedeľu prajem.
Choďte na príslušný regionálny úrad verejného zdravotníctva, hygieničky Vam rady poradia čo vsetko potrebujete, podľa akých nariadení sa riadiť. V každom prípade, sú tie nariadenia prísne - umývadlá zvlášť na potraviny, na ruky,... ulozne priestory rozdelene podľa potravín... zalezi od toho, co budete pripravovať, či budete využívať jednorazové taniere a pribory, ak nie, je treba zvlast umyvadlo na taniere, pripadne mycku... najpresnejsie info Vam poskytnú len na RUVZ a aspon budete mat istotu ze info je spravne a neprekvapi Vas uz nic pri schvalovani prevadzky hygienou...
@nika3111 Ahoj, je to v nariadení vlády 391/2006 - teda malo by to tam byť
kuchynu ries tiez, hlavne kvalitne vybavenie aby si tam mala
