Ako správne čistiť plechy a konvektomat v práci?
23. jan 2025
Dobry den. Ženy ktoré pracujete v potravinách s pečivom ktoré sa dopeká ? Neterka nastúpila nedávno do reťazca kde majú takýto úsek a keďže je to od nej starší kolektív nevie či si z “mladej “ nerobia srandu. Na čistenie samostatnej pece používajú program s chémiou na to určenú ale ako sa ďalej čistia plechy ? Ona tvrdí ze majú na to sprej a potom to rucne drhnu. Moja otázka teda znie ze či to tak majú aj ostatné reťazce ? Alebo ako inak sa s tým pracuje ? Dakujem
akože za srandu považuješ to,že ručne má drhnúť plechy?
Ja som robila v grile a áno,plechy sme drhli ručne.
Či ako si to predstavuješ? Veď nech sa teda opýta nadriadeného.Na tieto úkony sú predsa vypracované postupy,ktoré sa musia dodržiavať.
Ako často,akými prostriedkami.To tam nemajú?