Náhrada mliečnych výrobkov pri alergii na kravskú bielkovinu.
Ahojte maminky rada by som sa vas opytala tie co mate deticky s alergiou na bielkovinu kravskeho mlieka ako nahradzate mliecne vyrobky resp. napriklad vim natierate pecivo? Ake ,,jogurty,,? Davali ste niektora alebo davate napr. RAMU cisto rastlinnu? Pytam sa ohladom stravy pre 17 mesacnu. Dakujem vsm za vsetky odpocede tipy a rady.
Stručné zhrnutie
- Pri alergii na bielkovinu kravského mlieka (ABKM) treba vylúčiť všetky výrobky obsahujúce bielkovinu kravského mlieka; bezlaktózové výrobky stále obsahujú túto bielkovinu a nie sú vhodné pre ABKM.
- Dostupné rastlinné náhrady zahŕňajú sójové, kokosové, mandľové, ovsené a ryžové mlieka značiek Alpro a DMbio, rastlinné maslá/margaríny Rama a Alsan bio a vegánske syry Violife.
- Nutričné rozdiely medzi rastlinnými mliekami sú významné: sójové mlieko obsahuje približne 3 g bielkovín, ryžové až 9,5 g sacharidov a kokosové mlieko má vyšší podiel nasýtených mastných kyselín (približne 0,9 g).
Najčastejšie otázky
Q: Ako nahradiť kravské mliečne výrobky pri alergii na bielkovinu kravského mlieka?
A: Používať rastlinné mlieka (sójové, kokosové, mandľové, ovsené, ryžové) značiek Alpro alebo DMbio, rastlinné margaríny ako Rama alebo Alsan bio, vegánske syry Violife a pomazánky z strukovín či avokáda namiesto masla a klasických jogurtov.
Q: Môžem dávať bezlaktózové mlieko dieťaťu s ABKM?
A: Nie; bezlaktózové výrobky obsahujú bielkovinu kravského mlieka, preto sú vhodné len pri intolerancii laktózy, nie pri alergii na bielkovinu kravského mlieka.
Q: Ktoré rastlinné mlieko má najviac bielkovín a ktoré najviac sacharidov?
A: Sójové mlieko obsahuje približne 3 g bielkovín na porciu, kým ryžové mlieko má najviac sacharidov (približne 9,5 g) a ovsené mlieko približne 7 g sacharidov.
Q: Aké náhrady masla odporúčajú rodičia pre dieťa s ABKM?
A: Bežne odporúčané sú rastlinná Rama a Alsan bio, pričom Alsan bio je v diskusii popisované ako najviac podobné klasickému maslu a dostupné v bio obchodoch.
Q: Sú komerčné rastlinné jogurty a pudingy dostupné pre malé deti?
A: Áno; v diskusii boli spomenuté Alpro jogurty a pudingy a kokosový jogurt v Lidl, pričom niektorí rodičia preferujú Alpro pre chuť a konzistenciu.
Q: Je sójové mlieko vhodné pri ABKM?
A: Názory sa líšia: niektorí lekári a rodičia odporúčajú skúsiť sójové mlieko, zatiaľ čo iní varujú, že sója je častý alergén a pri známke alergie na sóju sa jej treba vyhnúť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pri aktívnej alergii na bielkovinu kravského mlieka nemožno podávať výrobky obsahujúce bielkovinu kravského mlieka.
- Bezlaktózové výrobky obsahujú bielkovinu kravského mlieka a nie sú náhradou pri ABKM.
- Rastlinné mlieka značiek Alpro a DMbio a rastlinné margaríny Rama alebo Alsan bio sa bežne používajú ako náhrady v strave.
Sporné názory
- Lekárska rada skúsiť bezlaktózové mlieko verzus zákaz bezlaktózových výrobkov pri ABKM — niektorí tvrdia, že bezlaktózové pomohlo zmierniť príznaky, iní zdôrazňujú, že obsahuje BKM a nie je vhodné.
- Sójové mlieko ako vhodná náhrada versus soja ako častý alergén — niektorí odporúčajú sóju pre vyšší obsah bielkovín, iní ju odporúčajú vynechať.
Otvorené otázky
- Je kozie alebo kozie mlieko bezpečnou alternatívou pri ABKM?
- Poskytujú rastlinné mlieka dostatok živín (bielkovín, vápnika, vitamínov) pre malé deti bez doplnkov alebo fortifikácie?
- Ako postupovať pri silných viaczložkových alergiách, keď sú vylúčené aj bežné rastlinné alternatívy (sója, orechy)?
Spomenuté značky a firmy
Alpro, DM, Kaufland, Lidl, Alsan, Rama, Violife, Jednota, Imunovital
Spomenuté produkty a metódy
Alpro (sójové mlieko, kokosové mlieko, smotana, jogurty, pudingy), DMbio rastlinné mlieka, kokosový jogurt (Lidl), Alsan bio, Rama rastlinná, Violife (vegánsky syr), ghee (domáca výroba), orechové maslo, pomazánky zo strukovín, avokádové pomazánky, rastlinné mlieka: sójové, mandľové, kokosové, ovsené, ryžové, bezlaktózové výrobky, ABKM (alergia na bielkovinu kravského mlieka), intolerancia laktózy
Miesta a osoby
Lidl, Kaufland, DM, Jednota, bio obchod, Bukovský
Mi mame tiež alergiu na kravské mlieko tak sme museli prejsť na bezlaktozove mlieko aj sú masla aj jogurty mali ma 23 mesiacov
@sebastian2009 ak máš alergiu na kravské mlieko tak nemôže bezlaktozove výrobky..bezlaktozove len pri intolerancii na laktózu
@babyfrog doktorka nám kázala kupovať bezlaktozove mlieko na koľko mal kŕče z kravského aj hnačky aj sme sledovaní na alergologii mame obmedziť mliečne výrobky
Ahojte dakujem a ano je pravda ze ona ma alergiu na BKM nie laktozu cize nesmie ani bezlaktozove vyrobky s BKM. Len mala je silny alergik ma velmi obmedzenu stravu skoro na vsetko reaguje vysypom aj na obycajne zemiaky cize soja a orechy absolutne neprpadaju do uvahy preto sa pytam na rozne nahrady
@sebastian2009 tak si treba ujasniť akú má diagnózu.... Pri ABKM tak.nesmie žiadne kravské výrobky...lebo bezlaktozove sú len bez laktózy
@babyfrog
Ešte aj alergologička mi kázala nech vyskúšam kozie mlieko alebo sójové ale odkedy pije bezlaktozove tak už nemá kŕče
@babyfrog presne toto ma bielkovinu kravského mlieka a intolerancia laktózy
@sebastian2009 suhlasim s @babyfrog bezlaktozove vyobky obsahuju bKM, cize ak vam vadi BKM, tak ani tie nemozete,a le je tu moznost, ze mate laktozovu intoleranciua nie alergiu, ci intoleranciu na BKM.
druha vec je, ze alergia na BKM moze csom ustupot a preto uz dieta enmusi na BKM reagovat, co ted tiez moze byt vas pripad.
no ak mate aktivnu alergiu na BKM, tak nemozete nic z kravsekho mlieka. BKM je uplne vo vsetkych vyrobkoch z takehoto mlieka.
@modrysobik co sa tyka mliek, mne viac chutia napr ovsene, alebo ryzove. s maslom neviem, ako by som ti poradila - ja totizozaj nemusim ramu a podobne veci :( asi len naozajskusit nejaky bio obchod a nech ponuknu poradia ... aleradsej ako ramu by som dala na chlieb napr len lekvar, alebo dusenu a mixovanu zeleninuako natierku. alebo avokado - todochutis a pomiesas tak ovocim, ako aj zeleninou. a da sa vymiesat pekne dohladka.
@sebastian2009 presne tak ako píšu baby, mať alergiu na mliečnu bielkovinu a intoleranciu laktózy sú dve úplne odlišné veci. Treba si to naozaj doštudovať
Kokosový jogurt v Lidli je celkom dobrý, z Kauflandu absolútne neodporúčam. (Je 2x drahší a vôbec nie je chutný). Namiesto mlieka používať mlieka rastlinné, ryžové asi najlepšie keďže soja je taktiež častý alergén, taktiež mandla. No maslo v bežnom obchode asi len rastlinná rama, neviem možno v bio obchodoch sa nájde aj niečo iné.
@modrysobik na pečivo pomazanky zo strukovin, mlieko rastlinné do všetkého (tak ako normálne)- dnes už našťastie dostať všelijaké druhy
@zuzka1117 ja som sa soji vyhybala, ale nakoniec pijem sojove mlieko Alpro, lebo mi chuti najviac do kavy. a sranda, ze Bukovsky sojove mlieko odporuca najviac. uz ani neviem preco. no napr. mandlove mi pride nekvalitne, manlde obsahuju velmi vela bielkovin a v mlieku je bielkovin minimum.
Baby, ja len k tym alpro mliekam, citali ste zlozenie? Radsej zbehnite do DM, tam maju tiez rozne rastlinne mlieka znacky DMbio a v zlozeni nic navyse, ja som tie kupovala
@lucyluv áno čítala..aj som.mala tie DM mlieka..napr. kokosové však to bola čistá voda bez chuti, neviem okolo mlieka to nešlo vôbec... Ako najlepšie je si spraviť doma len akosik na to nemám čas..a ja zas tie rastlinné mlieka moc často nepijem, keďže ja môžem aj bezlaktozove výrobky..
@zuzka1117 vsak je, mas pravdu. no pokial alergiu nemame, tak je zbytocne sa alergenom vyhybat. to by sme vela jedal nejedavali, co teda jedavame.
a to ojove mlieko je sytejsie. je prisladene, to je pravda,a le je sytejsie. preto ho mam rada do kavy. ked som pila klasicke mlieko, tak som musela mat plnotucne, lebo ine mi nechutili. toto sojove sice take nei je, prirovnala by som ho skor k polotucnemu, ale teda aj tak je celkom fajn. vsetky ostatne suvodove, preto mi je s nimi kava odporna.
@modrysobik ahoj. Dcerka ma ABKM uz nejaky ten rok. Najchutnejsie su mlieka z alpro. Sojove(vanilkove, cokoladove) kokosove... Taktiez maju aj jogurty, su podobne pudingom. Tie mlieka z dm, lidla a kauflandu jej nikdy nechutili. Popravde chutia ako voda. Smotanu taktiez z alpra. Je to take mensie balenie je uplne husta, dasa dat v pohode do varenia. Byva sojova a kokosova obe su uplne v pohode. Sojovu davam k masku a kokosove zas sa mi viac hodi k rybke. Robim rozne omacky klasicky akurat vymenim mliecko. Este v jednote sem tam mavaju jogurt. Tiez na styl pudingu znacka alla, byva cokoladovy tiez velmi chutny. A maslo bud rama alebo alsan bio. Ten alsan je tak najviac podobny klasickemu maslu. Mavaju ho v bio obchode. Taktiez v bio kupujem syr, rozne druhy (platkovy, tehla) znacka violife. Dokonca v bio mavaju aj keksiky podobne ako oreo, bez mliecka.
som si trochu analizovala mlieka a mala som nieco rozpisane a zmizlo mi to. MK nejak blbne - nejaky technicky problem. idem to popisat znovu. no rozdelim to do viacerych prispevkov.
porovnavam Alpro mlieka s cukrom, lebo tie bez cukru nie su vo vsetkych verziach, aj ked take mlieko je zdravsie. porovnam - sojove, mandlove, lieskovoorieskove, kesu, kokosove, ryzove, ovsenne, kokosovo mandlove
podiel tuku vo vsetkych mliekach je priblizne rovnaky 0,9-1,8g, pricom najviac ma prave sojove mlieko.
nasytene mastne kyseliny - nezdrave, su vacsinou v nizkych hodnotach 0,1-0.3 , jedine kokosove ma az 0,9 a kokosovo mandlove 0,6g
sacharidy su v mnozstve 2,5-3,1g vo vacsine mliek, pricom vacsinou tolko obsahuju aj klasickeho cukru, s vynimkou kokosoveho a kesu, tie pbsahuju asi o 1/4 cukru menej, ako maju objem sacharidov. no ryzove obsahuje az 9,5g sacharidov a ovsenne az 7g , pricom oba maju 3,3g cukru.
vlaknina sa pohybuje v hodnotach 0,1-0,3g, pricom ryzove ma 0g, sojove ma 0,5g a najviac ma ovsenne 1,4g.
@modrysobik jogurt rastlinné kokosový, sójový, kešu a podobne...maslo buď rama rastlinná alebo v bio obchodoch majú maslo Alsan dá sa snim aj piecť, variť aj natierať... Odporúčam ísť do bio obchodu majú tam rastlinné náhrady mliek, jogurtov a syrov...