Ako správne zahustiť domáce jogurty?
Prosím keď robíte jogurty tam riedku hmotu nechám v jogurtovači a potom pridám po 6h tekutinu hmotu chcem sa opýtať.
Keď dávate mrazené ovocie,med a čo ešte na zahustenie?
Keď som dala len jahody mrazené,med bolo to veľmi riedke moc Ďakujem #jogurty
Napis este raz, lebo ani srnky netusia co kedy vlastne kde chces pridavat. Ja vymiesam zohriate mlieko, kondenzovane mlieko, pripadne smotanu s jogurtovou kulturou, nalejem do poharov a necham stat v teple, po 12 hodinach odlozim do chladnicky. Nikdy niec nepridavam.
Ovocie a vsetky prichute co si kto kedy vymyslel pridavame az pred konzumaciou, pretoze cisty jogurt vydrzi dlhsie
Domaci jogurt nikdy nebude husty ako z obchodu. Pozri sa na teglik a zistis ze v obchodnom je ovela viac tuku (smotanovy jogurt) . Ty doma robis z mlieka
Domaci jogurt nikdy nebude husty ako z obchodu. Pozri sa na teglik a zistis ze v obchodnom je ovela viac tuku (smotanovy jogurt) . Ty doma robis z mlieka
@martinmmartin ale bude ja som už nie raz robila v jogurtovači a bol krásny chutný hustý
Domaci jogurt nikdy nebude husty ako z obchodu. Pozri sa na teglik a zistis ze v obchodnom je ovela viac tuku (smotanovy jogurt) . Ty doma robis z mlieka
@martinmmartin stačí pridať smotanu do plnotučného mlieka a jogurt bude hustejší, ak chceš hustý grécky jogurt, stačí ho naliať do sitka s plienkou, gázou.. a nechať scediť, srvátka sa oddelí a jogurt zostane krásne hustý.
Pri kúpených odtučnených, nízkotučných... jogurtoch sa pridáva modifikovaný škrob, stabilizátory.. na zahustenie, inak by jogurt zostal vodnato riedky..
Domaci jogurt nikdy nebude husty ako z obchodu. Pozri sa na teglik a zistis ze v obchodnom je ovela viac tuku (smotanovy jogurt) . Ty doma robis z mlieka
@martinmmartin husty jogurt spravis aj doma, bud pridas smotanu lebo kondenzovane nesladene mlieko. Hustota jogurtu zavisi nielen od obsahu tuku, ale aj od toho, kolko mliecneho cukru pridas, lebo jogurtove bakterie rozkladaju mlieny cukor, vznika mliecna kyselina, ktora vyzraza mliecne bielkoviny
A grecky jogurt sa po fermentacii nechava skvapkat od srvatky, tym sa zvysi aj hustota aj podiel tuku v susine
ja používam kultúry gréckeho jogurtu, pri 45 stupňoch a je vždy krásne hustý, nepridávam nič iné.
Na čo pridávaš po 6h tekutinu? Nejak nechápem
@stellarstar mrazené jahody s medom priklad
@stellarstar mrazené jahody s medom priklad
@luana241 však to môžeš pridať ak je jogurt hotový ale nie predtým
@luana241 neviem sice co si mi pisala pod dnesnym statusom, ale ak si podakovala za moju poslednu radu, tak nemas za co, rado sa stalo
Na čo pridávaš po 6h tekutinu? Nejak nechápem