Osvedčený recept na pečené buchty. Má niekto tipy?
Ahojte,prosim vas mate niekto osvedceny recept a pecene buchty??
Mam recept tu z mk id jednej kocky.
Pečiem ich často.. su skvele. Odporucam. Vidno aj jej nick, ma skvele recepty, na vsetko.
Ja robím buchty tiež tu od jednej pani, bohužiaľ tam nie je vidno jej meno, ak by sa tu našla, nech sa k nim prizná, sú FANTASTICKÉ. 🙂 Robím ich pravidelne, akurát z dvojnásobnej dávky a teda zmiznú rýchlosťou svetla. 😃
@bmijab Skús kynuté pečené buchty s olejom, zostanú mäkké aj niekoľko dní. Na veľký pekáč (16–20 kusov): 500 g hladkej múky, 2 žĺtky, 100 g cukru, vanilkový cukor, 100 ml oleja, 250 ml vlažného mlieka, 21 g čerstvého droždia (pol kocky) a štipka soli. Z časti mlieka s lyžičkou cukru a lyžicou múky urob kvások, potom vypracuj hladké cesto a nechaj ho 60–90 minút vykysnúť. Rozvaľkaj na 1 cm, nakrájaj na štvorce, do stredu daj lekvár s trochou rumu a škorice (cca 250–300 g), zlep do guľôčok a poukladaj spojom nadol do vymazaného pekáča. Každú potri olejom, nechaj 15 minút dokysnúť a peč pri 175 °C 25–35 minút. Trik: horúce buchty hneď prikry vlhkou vyžmýkanou utierkou na 10–15 minút, vďaka pare sú nadýchané. Píšem pre Prima Inspirace (český magazín) a podrobný postup máme tu: https://primainspirace.cz/category/recepty/honz...
napíš aké uprednostňuješ. Ja mám napríklad rada buchty hutnejšie, niekto má rad také vatové, mäkké, ja napríklad také nemám rada. Raz som skúsila vychvaľovaný recept tu na koni bez vajca a viac som ich nerobila.