Som jediná, ktorá nerobí jedlo vopred?
Ahojte.
Všade čítam mealprep, pomaly na 7 dni. Mne sa to hnusí jesť, už keď to ohrievam na prvý. Nevravim, že sa občas nestane, ale vadí mi to. Mám 2 deti, áno, bolo by to jednoduchšie, ale nemám to rada. Je tu nejaká na tom podobne? Či len ja mám úchylku. 😂🙂
Stručné zhrnutie
- Meal prep na celý týždeň sa v diskusii uvádza ako časovo úsporné riešenie, ale veľká časť respondentov preferuje variť denne kvôli chuti a odmietaniu ohrievaného jedla.
- V diskusii sa uvádza, že jedlá ako guláš, kapustnica a segedín často chutia lepšie na druhý deň, zatiaľ čo ryby, rezne, niektoré fašírky a prílohy (zemiaky, cestoviny) by sa mali pripravovať čerstvé.
- Praktické spôsoby riešenia uvedené v diskusii zahŕňajú varenie každý deň alebo každý druhý deň, meal prep na 2–3 dni, mrazenie porcií v mrazničke, skladovanie v sklenených dózach a rýchle schladenie/zavařovanie do pohárov pre dlhšiu trvanlivosť.
Najčastejšie otázky
Q: Ako riešiť obedy do práce, ak nechcem jesť ohrievané jedlo?
A: Možnosti spomenuté v diskusii sú: stravovanie v menze alebo školskej jedálni, nákup denného menu v reštaurácii, nosenie studeného suchého obedu (rožok, šalát, tuniakový šalát, cottage cheese) alebo predpríprava ingrediencií (nakrájané tofu a zelenina) a rýché zloženie jedla ráno; donáškové služby užívatelia uviedli v cenovom rozpätí približne 20–25 € alebo aj 50 € pre väčšiu rodinu.
Q: Ktoré jedlá sa v diskusii považujú za vhodné alebo nevhodné na zohrievanie?
A: Vhodné na zohrievanie sú najmä husté polievky a dusené jedlá ako guláš, kapustnica a segedín; nevhodné alebo menej chutné po ohrievaní sú podľa účastníkov ryby, rezne, niektoré fašírky a prílohy ako zemiaky či cestoviny.
Q: Ako najbezpečnejšie pripraviť jedlo dopredu (meal prep) podľa diskusie?
A: Odporúčané postupy zahŕňajú rýchle schladenie a uloženie do sklenených dóz alebo zavařovanie do pohárov, dlhšie skladovanie v mrazničke, a ohrev maximálne raz pred konzumáciou; niektorí používajú konvektomat na udržiavanie tepla v prevádzkach.
Q: Ako ušetriť čas varenia pri nepravidelných smenách?
A: Používajú sa stratégie: variť každý druhý deň, meal prep na 2–3 dni, mraziť porcie na neskôr, predpripraviť suroviny (nakrájané tofu, zelenina, uvarená ryža) alebo využiť rýchle prístroje ako air fryer a rúra.
Q: Je ohrievané jedlo v diskusii považované za nezdravé?
A: Názory sú rozdelené; niektorí účastníci tvrdia, že konzumácia „starého“ ohrievaného jedla nie je zdravá, zatiaľ čo iní tvrdia, že správne skladované a zohriate domáce jedlo je bezpečné; zmienka existuje aj o ľuďoch s HIT (histamínová intolerancia), ktorí musia ohrievané jedlo úplne vyhýbať.
Q: Ako riešiť rozdielne chuťové preferencie partnera, ktorý odmieta ohrievané jedlo?
A: Spôsoby z diskusie sú: mraziť mäso do porcií a dorábať čerstvé prílohy/šaláty, pripravovať partnerovi krabičky s čerstvými ingredienciami, alebo si rozdeliť varenie tak, že jeden varí čerstvé večere a druhý zabezpečuje obed v práci.
Závery z diskusie
Zhoda
- Veľa ľudí preferuje čerstvo uvarené jedlo a považuje to za dostatočný dôvod nevarenia na viac dní.
- Meal prep a varenie na viac dní sa všeobecne považujú za efektívne spôsoby úspory času.
- Niektoré jedlá (guláš, kapustnica, segedín) sa v diskusii jednako uvádzajú ako vhodné na skladovanie a častokrát chutia lepšie na druhý deň.
Sporné názory
- Jedna skupina považuje meal prep za ekonomické, ekologické a časovo úsporné riešenie; druhá skupina označuje ohrievané jedlo za nechutné alebo údajne nezdravé.
- Niektorí tvrdia, že reštaurácie a jedálne často servírujú predpripravené/zohrievané jedlá, iní účastníci to popierajú a tvrdia, že reštaurácie varia čerstvo.
Otvorené otázky
- Ako najlepšie zabezpečiť čerstvé teplé obedy pre pracujúcich s dlhými alebo nepravidelnými smenami bez výrazného nárastu nákladov?
- Ktoré konkrétne techniky skladovania a ohrevu minimalizujú riziko zmeny chuti alebo zdravotné riziká pri jednotlivých druhoch jedál?
- Kedy sa ekonomicky oplatí objednávanie donášky (20–50 €) namiesto domáceho meal prepu alebo každodenného varenia?
Spomenuté značky a firmy
Idyla, Emilie, Peller’s, menza, školská jedáleň, reštaurácia, vývarovňa, konvektomat
Spomenuté produkty a metódy
meal prep, krabičkovanie, mraznička, sklenené dózy, zavařovanie do pohárov, overnight oats, air fryer, konvektomat, mikrovlnka, mrazenie porcií, rýchla predpríprava ingrediencií (nakrájané tofu/zelenina), HIT (histamínová intolerancia), celiakia
Miesta a osoby
Ivanka pri Dunaji, Malinovo, Ružová dolina, Austrália, sever Nemecka, BA
@nikolka232 varím každý deň a len toľko, že sa to hneď zje.
@1mata ďalšia 🤦♀️ ty asi nechodíš do práce a si na obed doma. či?
ja nejem už ani v ten den prihrievané.. a keď vidim niektorých tých fit influencerov ako si chystaju kura týždeň... no fuj....
No tie fuj fuj dievčatá ,, na druhý deň nezjem to isté, zohrievané jedlo je staré, idem na menu do reštaurácie, radšej zjem konzervu"....
Len či to nebude tým, že neviete variť keď na druhý deň je to jedlo už fuj fuj u vás 🤣
Hlavne, že menu v reštaurácii je zaručene vždy ,,čerstvé" a hlavne v tých nákupných centrách kam chodí väčšina kanclov na obed a určite je nutrične ,výživnejšia" saláma a konzerva s ečkami, ako jedlo uvarené z čerstvých surovín doma deň vopred že. By vám vaše babky na čelo poťukali, v pondelok urobili prívarok a jedol sa kým bol.
Tomu sa hovorí zabudol vôl, že telaťom bol.
@anonym_63c23d bingo👍
@anonym_22d887 ma fakt neštvi. kedy by som to tak mohla variť, keď som od 7:00 v práci??
všetky neodpovedáte na základnú otázku - kedy to varíte a kedy to jete…
ak si v práci a potrebuješ o dvanástej jesť - kedy si to uvaríš aby to bolo ok?
@biba_18 a musis spat? Ved v noci kludne navaris😄
@anonym_22d887 ano, mňa varenie nebaví, to je pravda, ale keď už niečo varím, tak väčinou je to nieco normálne, žiadne rychlovky. No vieš, preto som tu písala,.že do varenia ratam aj čas prípravy, krájania, popratania, pretože to reálne spraviť musím. A veru po 12-hodinovej šichte, keď som od 4:25 hore, určite nebudem tráviť hodinu dve, varením..
A nie, napr lasagne či francúzske zemiaky určite nie sú na druhý deň tvrdé, práve naopak, druhý deň este lepšie. Ale keďže také nevaríš, tak nemôžeš vedieť
@biba_18 asi sa ti pomiesali príspevky a odpovede.Zjem z druhého dňa, ale iba vybrané jedla.dnes konkrétne zo včera kelovy prívarok a hovädzie mäso.
@huxy lasagne ten vrch so syrom musí byť tvrdý jednoducho musí🤣keď robíš na smeny pred nočnou a po nočnej máš habadej času, ale rozumiem netreba to ďalej rozvádzať.
@1mata čiže máte raňajky a potom až o 1/2 štvrtej, štvrtej obed?
@biba_18 cez týždeň jedia deti v škole a škôlke, obedujú tiež tam a áno druhý obed máme o 16:00, večera o 20:00. Ja s mužom obedujeme v práci. Každá domácnosť to ma inak nastavené. Kolegyňa je 5 dni jedlo zvarené z nedele a je mi to jedno. Ja by som to tak nechcela ✌🏼
@biba_18 asi sa ti pomiesali príspevky a odpovede.Zjem z druhého dňa, ale iba vybrané jedla.dnes konkrétne zo včera kelovy prívarok a hovädzie mäso.
@huxy lasagne ten vrch so syrom musí byť tvrdý jednoducho musí🤣keď robíš na smeny pred nočnou a po nočnej máš habadej času, ale rozumiem netreba to ďalej rozvádzať.
@anonym_8397f3 nie, predstav si, vrch lasagní nie je absolútne tvrdý..ale nemôžeš to vedieť, keďže to nerobíš. Tajomstvo-aj na vrch ide bešamel.
Ja nikde nepíšem, že pred nočnou nevarím. Ale po nočnej keďže spím tak max.4-5 hodín, tak som tak rozbitá, že ak mám navarené z predošlého dňa, tak proste zjem to. A po ďalšie, keď robím 12-tku dennú, tak musím navariť deň vopred. Ďalšia vec, nezvyknem variť vo veľkom, napriek tomu nezjeme všetko naraz.
@biba_18 asi sa ti pomiesali príspevky a odpovede.Zjem z druhého dňa, ale iba vybrané jedla.dnes konkrétne zo včera kelovy prívarok a hovädzie mäso.
@huxy lasagne ten vrch so syrom musí byť tvrdý jednoducho musí🤣keď robíš na smeny pred nočnou a po nočnej máš habadej času, ale rozumiem netreba to ďalej rozvádzať.
@anonym_8397f3 ten vrch so syrom je na druhy den praveze makky.
@anonym_0e6f4c no, už to nebude čerstvé ale na obed budem musieť zohraiť. či?
@biba_18 hm, tak potom uz len zobrat do prace dvojplatnicku🤣
To ja by som sa to rada naucila. Pripravit si cez vikend jedla do krabiciek kludne na dva tyzdne dopredu, dat ich do mrazaku (nie do chladnicky) a potom uz len vyberat, na co mam v ten dany den chut... Dorobit rychly cerstvy salat.. a cely tyzden vecere bez starosti.
Alebo predpripravit,ze len vyberiem z mrazaku, hodim do rury na polhodinku a mam cerstvo upecene..
@biba_18 cez týždeň jedia deti v škole a škôlke, obedujú tiež tam a áno druhý obed máme o 16:00, večera o 20:00. Ja s mužom obedujeme v práci. Každá domácnosť to ma inak nastavené. Kolegyňa je 5 dni jedlo zvarené z nedele a je mi to jedno. Ja by som to tak nechcela ✌🏼
@1mata no ale keď ješ v práci je logické že nevaríš obedy. na odpoveď či jesť alebo nejesť jedlo z predchádzajúceho dňa stačí jednoduché zamyslenie sa - ak by som nemala obedy v práci. alebo by som mala zdravotné obmedzenia a nemohla by som sa stravovať v reštauráciách - čo by som robila. ako by som obedovala? 🤷♀️ no, asi by som jedla to čo som si uvarila včera večer… alebo by som ostala hladná. šak ako inak…
@anonym_22d887 toto nie je u nas jedlo🫣 kura musi byt upravene na urcity sposob, ziadne kocky z kuracich prs v omacke....🙃ja nevarim slovensku kuchynu...
@vevesh nie čerstvý šalát, ale caesar šalát, jednoduchá, rýchla a výborná vec. A áno, máš pravdu, ten predpoklad toho, že to spasú všetci, je určite dôležitý. U nás to funguje. Ale dala som to skôr ako príklad, že nie všetky jedlá, ktoré aj zasýtia, musia vyžadovať dve hodiny skákania okolo hrncov. Nemusia.
@natalka13 autorka je doma podľa úvodného príspevku...
@tiezjedna to je jedno ci cesar, ci grecky, pradajkovy, zelerovy (akykolvek iny salat) je u nas doplnok k jedlu, nie samostatny chod.
Pre predstavu, stiahla som z netu, takto u nas vyzera jedlo (len je teda prestrete pre menej osob, to na obrazku je, ked pride navsteva ci rodina):
Nevarím každý deň. Zjem jedlo aj na tretí deň. A zavaáram do pohárov, keď ideme na ryby a jeme to aj 2 týždne po tom čo jedlo navarím. Chutí to rovnako. 🤔😅
Zienky vy ste uz uplne osprosteli, alebo nechapete ze meal prep sa dava do MRAZNICKY, nie CHLADNICKY?
@nikolka232 mam pocit ze vacsina nepochopila otazku 🙂 ja tiez ked vidim v nedelu ako si niekto pripravuje krabicky do dalsej nedele az ma napina, ovocie, ovsene kase, ved to je uz v utorok rano plne mikroplesni :-/ meal prep je super vec, ale u mna na max den dopredu. Ked je den, ze nestiham varim, restika to isti, nie som ochotna obetovat svoje psychicke zdravie vareniu. Rovnovaha je zaklad 🙂
@anonym_53f5d2 my mame specialne poziadavky na slovensku kuchynu. A v drvivej vacsine na sk, ak neprideme do 14.00-16.00, sa uz kuchar v kuchyni nenachadza. A su to aj vychyrene restauracie. Lebo ak nam nevedia pripravit jedlo podla nasich poziadaviek, tak sme nuteni ist do druhej restauracie, kde najdeme bud vyhovujuce jedlo (co je ich fakt malo) alebo je este kuchar v praci a vie nami pozadovane veci v jedle zmenit....🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@vevesh prosim specifikuj vase poziadavky, dufam ze to nebude majova bryndza v oktobri
Zienky vy ste uz uplne osprosteli, alebo nechapete ze meal prep sa dava do MRAZNICKY, nie CHLADNICKY?
@anonym_b3163f vies co ja co som videla influencerky tak to pchali vsetky do chladnicky 🙂 este do mraznicky by som to brala, ale zase niektore veci mrazene su humus totalny
@tiezjedna to je jedno ci cesar, ci grecky, pradajkovy, zelerovy (akykolvek iny salat) je u nas doplnok k jedlu, nie samostatny chod.
Pre predstavu, stiahla som z netu, takto u nas vyzera jedlo (len je teda prestrete pre menej osob, to na obrazku je, ked pride navsteva ci rodina):
@vevesh u vás by som chcela byť hosťom🙏 Ja ako veľký milovník jedla by som si určite pochutnala👍 Caesar ale nie je "šalát", je to plnohodnotné jedlo s kuracím mäsom/krevetami, krutónmi, parmazánom. Lepšie určite ako ľahká večera, ale ja si to rada dám aj na obed. "Nezabije" ma to ako sviečková😉
@1mata no ale keď ješ v práci je logické že nevaríš obedy. na odpoveď či jesť alebo nejesť jedlo z predchádzajúceho dňa stačí jednoduché zamyslenie sa - ak by som nemala obedy v práci. alebo by som mala zdravotné obmedzenia a nemohla by som sa stravovať v reštauráciách - čo by som robila. ako by som obedovala? 🤷♀️ no, asi by som jedla to čo som si uvarila včera večer… alebo by som ostala hladná. šak ako inak…
@biba_18 To zbytočné úplne toto, sa rozčuľovať s nimi, každá má zázračne veľa času a stíhajú aj dvakrát do dňa variť, snáď nebudú jesť prihrievané mikroplesne, len hlad na ne, lebo zdravý rozum ich už opustil 😂
Dievčatá fuj fuj ble jedlo z druhého dňa, viete o tom že tie vaše mikroplesne sú všade v ovzduší a dýchate ich to už potom pokojne aj to ohriate jedlo môžete či 😂😂😂
@anonym_22d887 toto nie je u nas jedlo🫣 kura musi byt upravene na urcity sposob, ziadne kocky z kuracich prs v omacke....🙃ja nevarim slovensku kuchynu...
@vevesh kocky z kurata v omacke nie je jedlo? A co take varis z kurata?
Ja len nechápem to vzájomné osočovanie, každá nech si robí,ako chce. Každá máme iné priority a iný čas s ktorým nakladáme. Niekto každý deň vysáva a zmýva podlahy, niekto každý deň varí a niekto každý druhý deň prezlieka postelnú bielizeň . Je na každej, ako sa zariadi. Jasné , že je príprava krabičiek úspora času, len sa autorka zamyslela, či je to aj naozaj chutné , lebo jedna vec je uskladniť do krabičky mäso, omáčku atď a iná vec je nakrajané vajce, rajčiny, nejaký ten listový šalát atď. Lebo toto zrovna nieje ani jedlo, ktoré by vydržalo 4 dni v chladničke a ani mrazenie mu extra neprospeje.
Ja len nechápem to vzájomné osočovanie, každá nech si robí,ako chce. Každá máme iné priority a iný čas s ktorým nakladáme. Niekto každý deň vysáva a zmýva podlahy, niekto každý deň varí a niekto každý druhý deň prezlieka postelnú bielizeň . Je na každej, ako sa zariadi. Jasné , že je príprava krabičiek úspora času, len sa autorka zamyslela, či je to aj naozaj chutné , lebo jedna vec je uskladniť do krabičky mäso, omáčku atď a iná vec je nakrajané vajce, rajčiny, nejaký ten listový šalát atď. Lebo toto zrovna nieje ani jedlo, ktoré by vydržalo 4 dni v chladničke a ani mrazenie mu extra neprospeje.
@kristina2412 Keď chceš moralizovať, aspoň si to prečítaj celé. Žiaden 4 dňový šalát sa tu nerieši, ale fuj fuj blé varené jedlo z druhého dňa pre niektoré je nechutné, zlé, skazené, obsahuje mikroplesne,....
@nikolka232 varím každý deň a len toľko, že sa to hneď zje.