Ako urobiť bryndzu do halušiek?

bože každá si tu omiela svoj recept dokolečka ako platňa a hrdí sa tými svojimi pravými haluškami. Autorka dostala rady, nech si z toho vyberie čo uzná za vhodné. Stále nenapísala, či zmiešava bryndzu do uvarených halušiek alebo dáva na halušky na vrch. Čiže toto je dosť podstatná informácia a dosť rozdiel.

@girlie_konik presne takto má to naučila starká 🙂riešiť vodou čo sa v nej varili halušky, žiadna smotana,to počujem prvý krát. Nám to takto chutí.

Najlepšia bryndza je Liptov. A potom aj iné značky,ale tie si j vyberám podľa chuti. Do halušiek s bryndzou sa dáva samotná bryndza, nie s mliekom ani smotanou. Ale ak niekomu tak chutí, nech tak varí. Haluškove cesto treba osoliť, vodu na halušky tiež osoliť a keď zmiešaš halušky s bryndzou, ešte poliať masťou zo skvariek, ťa je tiež slaná. Potom by nemali byť bez chuti. A ako písali aj iné baby, treba trošku vody odložiť, keď sa halušky uvaria a ak je to moc tuhé, priliať, aby boli vláčne 😉

Ja do horúcich halušiek vmiešame jednu bryndzu (malý pekac-2osoby) do( veľkého pekáča _osoby dám 2 bryndze) do horúcich práve pripraveych halušiek a hneď podávam so slaninkou. Nikdy tam nedávam mlieko ani smotanu.. 3dcl mlieka, to tam museli tie halušky plávať.

@evaachesa ahaaaa 😁 tak už chápem 🤣

@girlie_konik presne tak to robi moja mama resp v tej vode kusok “roztopi” bryndzu. Alebo proste do teplych halusiek da.
Ja tiez som sa od nej takto naucila. A ak kyslu smotanu tak si same na vrch halusiek.

@girlie_konik robim rovnako ako ty, ale vyberat halusky z hrnca postupne, to pocujem prvykrat. Musi to byt zlozite. Jedny hadzes, druhe vyberas. Ja vyberam vsetky naraz, ked zavru.

@domiklik ja som este 100 %nu ovciu bryndzu nejedla. Tie v obchodoch su s primesou kravskeho mlieka. Jedine, ze mas znameho bacu a ten ti to urobi.

J dávam brydzu s kyslým mliekom. A ja si ešte extra dobtaniera prilejeme viac kyslého mlieka aby to bolo také fajne krémové, mokré až. Také suché ako ib brydza mne nechutia.

bezne kupujeme nepasterizovanu ovciu brundzu v predajniach, 100% ovcia, je ovela drahsia a je taka zrnitejsia,ako pieskova, ale len nepatrne.

@oli18 vobec ,je to uplne ok. Tak ale ja mam vela toho cesta vacsinou, lebo robievam aj bryndzove aj strapacky, to by sa mi polepilo tolk otoho naraz. Proste jednu varku vyberiem, chvilu voda povrie naprazdno, a potom hadzem dalsie.

Bryndzu s ničím nemiešam! Robím bryndzové halušky! Samozrejme zemiakové cesto. Bryndzu dám do misy, pridám trochu masti z výpeku zo slaniny a zamiešam. Do toho dávam horúce uvarené a práve scedené halušky. Premiešam a podávam. Slaninu si dá každý priamo na svoju porciu. Podľa svojho uváženia.

@oli18 je bežné dostupná, akurát pasterizovana a o dosť drahsia

@domiklik Diky. Výrobcu si nespomenieš?

@girlie_konik no, ja som nasla takto recept na webe kedysi,,aj moja mama ich takto robi..ale priznam sa, ze mi na tych nasich slovenskych bryndzovych haluskach az tak nezalezi - neznasam bryndzu, neznasam br.halusky ..fuj bleee 🥴🤢 Nikdy ich nejem. Robim ich len kvoli manzelovi, ktoremu chutia, a to aj tak ako ich robim ja. Aj detom chutia. Tak kazdemu chuti nieco ine 🙂

@oli18 v kauflande práva kochanovska bryndza a ešte taka kocka 125g bielo zeleno červené balenie

Ahoj vyskúšaj v hrnci roztopiť kusok masla tak od oka 1/4 viac nie potom do toho daj roztopiť bryndzu (ja davam 2-3) a potom to zalej smotanou na šľahanie 33% ale nedávam celú podľa toho akú chcem hustú “omáčku” SÚ PRESNE AKO Z KOLIBY. Vôbec nie sú suché ale krémové 🙂

Bryndza sa dostala s maslom na panvici a vyleje sa na uvarené halusky

@thereisabear ja tiež ,a sú výborné 🙂