Akú múku zvoliť na medovníkové cesto?
Ktorú používate prosím? Nezostáva vám na medovníkoch aj po upečení?
polohrubú a zostáva len minimum na spodu
@zafi mne tiež polohrubá zostáva. Skúsim hladkú teda.
Valkaj medzi dvoma papiermi na pecenie alebo medzi fresch foliou a netreba ti ziadnu muku
@viestta ty tak robíš? Nie je to moc pracné a nelepí sa ti cesto? Ďakujem za tip.
Celkom casto valkam medzi papiermi, medove platy, linecke cesta. Perniky nepeciem, ale je to prast ako uhod. Z papiera cesto odlepis uplne v pohode a nezapracovavas do neho dalsiu muku.
Ja valkam na silikonovej podlozke,navrchu mam foliu, v ktorej bolo cesto v chladnicke.Ziadnu muku tam uz nedavam.
@viestta skúsim, ďakujem 🥰.
Silikonova podlozka a papier na peceniie.uz ziadna muka a postupne tvrdnutie cesta kazdym rozgulanim.je to paradicka.
Ja vždy pri každom kolaviku používam na valkanie takú múku, aká je v samotnom ceste. Dnes som piekla orechové medovníčky z hladkej múky, takže som aj na valkanue použila hladkú. Nie, neostalo na medovnickoch.
Cesto riadne vychladené valkam, s trochou hladkej múky. Nič nemám mukove.
Hladkú,nezostáva,však vojde do cesta,nedávam veľa