Krém na boky torty

@m14m a nedávala si do toho ešte tvaroh? Lebo som čítala rôzne diskusie a dávali aj jemný tvaroh

@niika9 nie, bez tvarohu...

@niika9 ja robim mascarpone plnku tak, ze uvarim slahacku s cokoladou, necham cez noc vychladnut, vyslaham a pridam mascarpone. Za mna je to naj plnka a pekne drzi tvar. Davam ju aj na boky torty. Tvaroh tam nedavam, ten davam do pribinacikovej plnky.

@niika9 ja dávam želatínový stužovač za studena a drží to dobre...

@lenka188 a čokoláda je tmavá či biela? A dá sa tento krém prešľahať? A cukor tam už netreba? Vďaka za odpoveď 😉

@lenka188 a varis ju koľko? Kým sa nerozpusti cokolada? Tam už potom nedávaš ani cukor však?

@niika9 kludne si pomoz zelatinou (trebars platkovou), ta urcite pomoze udrzat krem tuhsi....

@niika9 ahoj, ja na vrch a boky davam swiss krem - bielky vyslahat s cukrom nad parou a potom to zamiesat s maslom. Mne sa viackrat stalo, ze sa mi ten mascarpone krem po bokoch nie ze roztiekol uplne, ale nebol taky tuhy, ako som chcela aby bol.

@diewcatqoo o tomto kreme som už čítala ale keďže nie som nejak cukrarensky zdatná tak sa aj celkom bojim toto skúšať aby sa mi nezrazili bielky.. lebo tam sa musí postupne pridávať tá teplota či?

@niika9 chvilocku, iba aby sa cokolada rozpustila. Ak davam bielu cokoladu, tak uz nepridavam cukor, ak davam tmavu, tak trosku docukrujem.

@niika9 ja sa tiez nepovazujem za nejako cukrarensky zdatnu a tiez som mala pred prvym pokusom o tento krem strach, ci sa nezrazi... robila som ho zatial 4x a ani raz sa mi nezrazil. A to ani nemeriam nic s teplomerom a pod.
Bielka slaham s cukrom nad parou od oka, to znamena, ze ked vidim, ze trosku zmenili farbu a konzistenciu (zacne sa to tak akokeby natahovat), vtedy to odstavim a malinko este preslaham. A nikdy nedavam do vyslahanych bielkov maslo, ale davam postupne bielky do masla. Maslo musi mat izbovu teplotu a nesmie byt uplne tuhe, vopred si ho v miske rozmiesam, aby z neho bol maglajz a do toho davam tie bielky.
Drzim palce, nech uz sa rozhodnes pre akykolvek krem ;)

@diewcatqoo ďakujem krásne, možno to skúsim a ak nevyjde tak vyhodim a stále budem mat v záruke krém z plnky 😂

@niika9 ak chceš mat krém tuhší, zahustiť sa dá pudingom Creme Ole, prísad do šľahačky lyžicu a vyslahas.
Ake ozdoby ideš dávať?

@lenka188 ahoj, prosím ta to sa ti vyslaha normálne do peny? Ja to poznám tak ze šľahačka sa vyslaha s mascarpone a potom priniesa riztipena biela čokoláda, ale občas sa mi ta čokoláda trosku zrazí a sú tam mini hrudky, tak rozmýšľam ze takto by to bolo lepšie

@terezia1477 ano normalne sa mi to vyslaha, len to musi byt fakt studene, preto to davam na noc do chladnicky a slaham az rano 🙂

@hettinka zdobiť idem čučoriedkami, oreo kexikmi a kinder buenom

@hettinka Creme Ole dáva veľmi veľa ľudí do plnky, čo si všímam, ja som to skúšala asi dvakrát a ani raz mi to nechutilo, lebo som tams tále cítila akoby ten prášok :/

@veronika2213 a je bezfarebný? Lebo potrebujem aby torta bola biela

@dajna8 creme ole netreba nasypat do plnky cely, staci fakt len malicko. Ked ho das trosku a poriadne vyslahas, naozaj ho tam necitit.
Mne osobne viac chuti, ked je napr tvarohovy alebo mascarpone krem zahusteny tymto ako zelatinou.

ked bude mat cas dostatocne zatuhnut v chladnicke tak sa to neroztopi 🙂

zevraj sa dava aj jogurt so smotanou na obtretie,ale nemam s tym este skusenost, tak neviem ci je to ok, ci to je dost pevne 🙂

ja robim mascarpone+ biela coko + slahacka, drzi super...

@niika9 ja zmiesam mascarpone s nutelou.je to bohovske nie prilis sladke manzel to.miluje a v chladnicke to super stuhne.

@zuzik307 a aký je prosím postup?

@angi07 môžem poprosiť pomer?

@zuzik307 ja som takto robila cheesecake a topil sa mi aj v chladnicke 😩 to asi koli tej šľahačke

@marketa1111 ja robim na oko.... 😊 ale cca na 120 g mascarpone 2 pl.nutely izbovej teploty....podla sladkosti. to stuhne tak ci tak bo aj nutela a syr stvrdne v chladnicke .

@niika9 ano je to bezfarebne.

@veronika2213 ďakujem 😊