Kysnutý koláč - suchá plnka
Baby normálne sa hanbím, varím pečiem slané, sladké už paaar rokov, ale obyčajný kysnuty koláč neviem, prosím vás napísala by mi niektorá recept na kakaový závin odskúšaný, ja mám vždy plnku suchú, cesto suché, po chvíli ako kameň. Taký normálny ako robievali naše babky.
Ďakujem
@martul ja robím tak aby nebola plnka suchá, že kakao rozrobim s roztopeným maslo a natriem to tam ako nátierku, plus ešte dám aj kúsky masla na to. A niekedy som zvykla aj jablká na hrubom strúhadle nastrúhať, pustia tam šťavu. Inak s cestom bojujem stále, ešte som nenašla také čo by mi vyhovovalo.
@martul ja robievam tento https://www.zenyvmeste.sk/babickin-kakaovy-zavi...
Ked robím kakaový tak rozvaľkne cesto potriem olejom...dám na hrubo granko,to ešte poprskam olejom a je dobrý šťavnatý....
@martul tento je tiež super. ..https://www.mimibazar.sk/recept.php?id=21990
Ak chcete aby bolo cesto mäkké treba dať aj heru aj olej
Inak baby ďakujem za rady, skúsim to s tým maslom, ešte mi poraďte čím potierate vrch cesta a pred aj po upečení?
@martul zvyknem robiť aj tak, ze vyvalkane cesto potriem roztopenym maslom, posypem grankom a pokvapkam taktiež maslom. Stočím, potriem maslom, popichám špáradlom a pi upečení zas potriem maslom. Recept neuvádzam, robím od oka. Možno s grankom chutiť bude.
Našla som aj taký tip, že kakao premiešame s práškovým cukrom a časťou kyslej smotany do požadovanej konzistencie. Bolo to tiež fajn.
Skús, čo bude vyhovovať...Držím palce!
Ahojte, prosim rady.. Ako urobit kakaovu plnku do zavinu aby sa rozlievala?aj cim po upečení natriet aby nebolo tvrdé lamave?
@martul https://varecha.pravda.sk/recepty/kakaovy-zavin...