Môžem použiť rastlinný olej na pečenie perníkov namiesto Hery?
Viete mi poradit prosim ako upiect pernicky hez pouzitia Hery? Je rastlinny olej ok ako nahrada?
- rastlinne oleje na pecenie ..specialne rozne margariny / stuzene tuky a pod su totalny humus. konzumuje to len niekto , kto nevie nic o zdravotnych rizikach takychto olejov. odporucam preluskat youtube na tuto temu.
- na tepelnu upravu , ani na varenie by si nemala pouzivat olej , ktory je tekuty za izbovej teploty. cize ti ostane - kokosovy olej , ghee a bravcova mast.
- na studenu kuchynu su dobre oleje - olivovym, tekvicovy ..
urcite sa vyvaruj repkovemu, slnecnicovemu , palmovemu a roznym margarinom
osobne na tepelnu upravu pecenie pouzivame hlavne kokosovy olej a obcas ghee . ghee si vyrabam sam. je to jednoduche. v mojom blogu mam navod na vyrobu.
ja davam do kolacov normalne maslo ...
rozhodne maslo ...obyčajné 82% a viac. Je super skombinovať pol masla a pol bravčovej masti...koláče sú potom krehkejšie a chutnejšie. A pre tých čo i myslia, že masť je niečo zlé tak opak je pravdou. Rastlinné tuky a hlavne stužené nám ku zdraviu neprospievajú... 😉
Nijake hokusy-pokusy, na perniky ci keksiky klasicke maslo.....
Ja davam kokosovy olej kvoli alergii a spaldovu muku.
ja davam vsade obycajne maslo
z oleja mozes upiect akurat tak normalny pernik na plechu, aj to sa hodi na vianoce 😉
Ja davam do vsetkych kolačov olivovy olej a vzdy to dopadlo dobre. Olej musi mat kyslost 0,4 lebo ma menej vyraznu chut a je vhodny prave na pecenie. Neviem či ho je na Slovensku dostat
uprimne neviem si to predstavit, kedze je potrebny prave stuzeny tuk, aby cesto pekne drzalo pokope, ale nie som pekarka, no z praxe si mylsim, ze skor nie. ja ako nahradu hery pouzivam klasicke cerstve maslo v kocke