Nedarí sa mi upiecť muffiny
Žienky, ako na muffiny? robila som podľa receptov z MB, aj z Dobrého jedla, ale nech robím čo robím, vždy sú malé, spľasknuté, vôbec nie také ako bývajú na obrázkoch. Ako na ne?
No hlavne pocas pecenia neotvarat ruru...a inak ma nenapada preco by sa nepodarili
mozno ich skus nevyberat hned ako skonci cas pecenia, ale najskor len pootvor trubu nech nesplasnu 🙂
Ja pečiem iba tieto, recept bol raz v Plus 7 dní od Michaely Králikovej... sú geniálne !
Potrebujeme:
2 šálky polohrubej múky
1 šálka kryštálového cukru
1 šálka oleja
1 šálka mlieka alebo acidka
3 vajcia
jeden prášok do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
a teraz... priestor na Vašu kreativitu = 1šálka príchute podľa Vášho želania, napr. (inšpirujte sa mojimi obľúbenými príchuťami)
1 šálka brusníc a bielej čokolády
1 šálka horkej čokolády so sušenými višňami a kakao
1 šálka mixu orechov
1 šálka hrozienok, strúhaných jabĺk, škorica
1 šálka kokosu, nastrúhaná citrónová kôra
1 šálka ovsených vločiek a sušeného ovocia
1 šálka najemno nakrájaného banána a arašidového masla
A teraz postup:
Kľúč k úspechu je v tom, že musíte zvlášť zmiešať mokré a zvlásť suché suroviny. Potom tieto dve masy len jemne premiešajte a okamžite plňte košíky na muffiny! Ale pozor! Najlepšie je mať silikónové formy. V prípade, že máte papierové košíky, vložte ich do plechu na muffiny, pretože samé papierové košíky na obyčajnom plechu sa rozťahajú a cesto sa bude vylievať. Takže ešte raz: buď len silikónové formičky, alebo ako ja - papierové košíky vložené do plechu na muffiny. Pečieme asi 15 minút na 200 stupňov. Pochopiteľne treba skúsiť špáradlom. A potom už len papať a užívať si svoje muffiny
@cincila18 som rada že nie len mne sa nedaria, to ale nie v zlom 😉 Mám normal plech na muffiny, dávam tam košíčky, zmiešavam zvlášť mokré a suché, idem podľa receptov a furt je to zle. Spľasnuté, neodlepia sa z košíka, na povrchu sú tvrdšie atď. Čítam potom recepty stále ddookola čo som urobila zle že nie sú ako na obrázku, ale nenachádzam odpoveď. .
@maruska24 nie si sama, ani mne sa nedaria..naposledy, ked som ich robila ( po dlhej dobe som ich chcela opat skusit) tak sa mi nechceli odlepit od kosickov, takze som vsetky musela vyhodit ☹
@maruska24 ja tiez 😉 napr. ked peciem odpalovane cesto a dam dva plechy, tak musim medzi nimi nechat medzeru 2 mriezky, lebo 1.krat som dala tesne pod seba a tak mi to napuchlo, ze to spodne cesto sa mi prilepilo o vrchny plech...a cely veternik aj s plnkou ma vyse 20 cm 😀 to ani v cukrarni take niesu... a tie mafiny ani za toho boha upiect velke... v starej rure sa mi darili, bola obycajna, teraz mam teplovzdusnu, skusala som aj s ventilatorom aj bez a aj tak... des a hroza 😀
@baboobchod Tak ten tvoj recept niekedy vyskusam, musim si ho opisat 🙂
bud mas zly recept alebo suroviny. ja som uz tiez mala nejaku divnu muku a nic sa mi z nej nedarilo, a recept si hladaj taky, kde vsetko spolu zmiesas. nie take kde si najprv vyslahas zltka s cukrom, nakoniec sneh,.... neeee, vsetko spolu poriadne a podaria sa.
@berzs222 fakt vsetko spolu sa moze zmiesat? Aky mas ty recept?
@baboobchod tiez robim podla tohto receptu, len davam len 2 vajicka a vzdy sa mufiny podarili
@baboobchod Pripájam sa, tiež pečiem iba podľa tohto receptu, je to jednoduché, rýchle a výbornééééé! 🙂
@vlastulina1 som v robote a recepty mam doma. ja casto robievam jogurtove, ale aj klasicke tak robim a aj syrove som tak robila. vlastne aj ked robim kolac, cesto na piskot miesam spolu vsetko. nechce sa mi to delit, potom mam kopu riadov a nechce sa mi ich umyvat. takto mam 1 misku 😀
@maruska24 ja robievam mafiny z klasickeho hrncekoveho cesta a obmienam lubovolne (odoberiem muku, pridam orechy, kokos, mak, cokoladu) a vzdy sa mi podarili. Obcas dam do takeho cesta rozpuceny banan, nastruhane jablka. Este vzdy mi vysli. Ale ja peciem vsetko tak od oka 🙂
ja pečiem podľa tohto receptu aj teraz v nedeľu som robila a sú skvelé, vždy vyrastú a nelepia sa - používam papierové košíčky a plech na muffiny
http://mistohlavycupcake.blogspot.sk/2013/02/po...
@baboobchod tiez pečiem podľa tohto receptu,mne ho dala sama Michaela, keď tu ešte pôsobila na MK.
A muffiny u nás pečú deti, raz jeden, raz druhý, keď nemajú vojnovú sekeru, tak spolu 😀 a vždy sa im vydaria 🙂
je to recept síce na cupcakeky ale stačí podľa mňa dať košík do plna a nemusíte používať krém navrchu, ja mám však radšej s krémom a pretom robím len do 2/3. najlepší krém nie je ani tak ten vanilkový maslový čo je v recepte ale slaný karamel, to je mňamka
Inak teraz ma tak napadlo ze je rozdiel piect cupcakes a muffiny...lebo muffin sa tak nenafukne,je hutnejsi a naopak cupcake ma byt lahky,nafuknuty.
@janika22 no vyskusam niekedy aj ja 🙂
ahojte, ja robim tieto. Deti sa idu za nimi utlct. Dcera najskor "vyzdibre" srdiecko a potom dorazi ostatne. https://varecha.pravda.sk/recepty/cokoladove-mu...
ja mam doma vacsie silikonove kosicky, ako su v recepte. Mne to vyjde tak max na 20 kusov, ale to staci.
A plnim ich skoro doplna, necham len 2-3mm od vrchu, bo tam treba volzit este aj kocku bielej cokolady. A vyjdu take pekne ako ked nacapujete pivo a ma riadnu capicu z peny.
@baboobchod Mám takmer ten istý recept - iba vajíčka dávam len 2 🙂
A najlepšie sú pre neterky s trochou kakaa a polámané kúsky čokolády /veľkonočné vajíčka, čokoláda z adventných kalendárov, mikuláši a pod. /
Ja pouzivam len silikonove kosicky, su super. Uz som robila asi 20 druhov muffins, vacsinou ale robim podla receptov z UK stranok, zatial sa mi vsetky krasne podarili, okrem jedneho druhu - taky dietny- s tvarohom, boli akoby surove
@vlastulina1 tieto miešaš všetko dokopy, sú bez vajec a vždy sa mi podarili:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=46131
salco tam nedávam, dávam tam polámanú čokoládu 🙂
mne nastastie si musim zaklopat ale na prvykrat 🙂
@zazana22 Tak to si sikovna 🙂 mne sa podarili asi az na treti krat
trosku sody bikarbony a su kraaasne nadychane
@gita17 áno, ja mám dva plechy, t.j. 2x 12 kusov a presne na ne mi to vyjde. Jeden plech by bol málo :D také sú dobré :D
ahoj... no, vela zavisi aj od rury... mala som fantasticky recept, boli vzdy vysokeeeeeeeeeeee... a ked mi stara rura odisla do vecnych lovist, tak v tej novej sa mi podla toho receptu nedaria...