Ostalo mi veľa pretlaku

Alebo si z toho urob pesto s bazalkou a inými koreninami na pizzku, alebo salsu s paprikou 🙂

ja ho používam do polievok, omáčok paradajkových, alebo ochutím bylinkami, rozvarím s paradajkou a ako podklad na pizzu, do mäsa na špagety, za plnú lyžicu do gulášu alebo pod dusené mäso kludne.

@lenica11 vcera som robila ratatouille, tam som minula

@hettinka rada by som omáčku bez masa môžete mi prosím dať recept ak takú robíte

@lenica11 no ja robím takú slovenskú klasiku, ako ma mama naučila:
urobím zápražku - na troche oleja opražím za lyžicu hladkej múky a po opražení, ked sa akoby lepí na dno, zalejem vodou a rozvarím.
Do toho potom pridám soľ, cierne celé korenie, nové korenie, bobkový list a strúčik cesnaku a paradajkový pretlak (takú tú väčšiu konzervu, alebo dve tie maličké, ale aj podľa toho, či je hustejší, redší...). Ten pretlak to už aj zahustí.
Povarím a na konci zahustím troškou smotany na varenie a ak chcem hustú, v tej smotane rozmiešam ešte lyžicu múky. Ale my radšej takú nie úplne hustú.
Úplne na konci sa môže pridať lyžica octu a malá lyžička cukru (ak chce sladko-kyslú), alebo bylinky.

@hettinka myslite že to pôjde aj bez smotany ?

@lenica11 myslím, že áno, len to budeš mať také viac paradajkové. A môžeš kvôli hustote tú múku na konci rozmiešať vo vode, alebo skúsiť rastlinné mlieko (mandlové), alde to som ja osobne neskúšala.

@lenica11 alebo takto

ja z tolkeho mnozstva robim vegansku bolonsku omacku na spagety

@caroline_ a viete mi povedať recept prosím

@lenica11 na oleji si oprazim bud sojovy granulat alebo mlete tofu (to kupujem v kauflande pod vlastnou znackou), alebo kludne moze byt aj len nakrajane tofu, trosku oprazim, pridam krajane paradajky z konzervy ( to je tiez volitelne,raz dam raz nie, ak ich dam tak je omacka hustejsia),pomiesam, pridam ten pretlak, kockovy zeleninovy bujon, alebo taky zeleninovy bujon v skle ( oboje maju dobre zlozenie, kupujem len z prirodnych surovin), a uz len pridam cierne korenie, sol, oregano a bazalku, necham chvilku povriet a na zaver pridam trosku cukru a sol s ciernym korenim podla chuti. jednoduche, dobre, rychle a ozaj to chuti ako bolonska omacka :D

@caroline_ ďakujem krásne