Pomoc pri pečení v hlbokom plechu s rozmermi 34x38 cm
Dobrý deň prajem skupinka. Prosím vás veľmi pekne ako sa orientovať pri množstve materiálu pri pečení v hlbokom plechu s rozmermi 34×38 cm. Pretože väčšinou sú rozmermi 30 ×40cm. Veľmi pekne ďakujem za vaše cenné rady.
Pri tomto rozmere plechov si to nekomplikuj...su takmer totožné +- 2cm .
A ináč radim si niekde pisať do akeho plechu ti to voslo,či to bolo ok, či bolo malo, veľa surovin a postupom času nato prideš
No ak to chceš matematicky, tak tvoj plech je o 7,67 percenta väčší, tak by si mala pridať o toľko percent surovín. Ale proste vajcia alebo prášky do pečiva takýmto spôsobom nerozdelís. To je minimálny rozdiel na veľkosti plechu, tak to nerieš. Snaž sa zachovať pomer surovín tak ako je v recepte. navyše tiež je rozdiel veľké vajcia malé vajce veľký hrnček malý hrnček..... Musíš skrátka iba vyskúšať, koľko potrebuješ napríklad vajec do piškótového cesta aby si mala taký vysoký plat ako chceš.
Ďakujem vám veľmi pekne za cenné rady. Budem sa nimi držať a snáď to postupom času bude fajn.
Ako to myšlíš? Koľko surovín napr. na koláč aby vošiel na ten prvý plech, ale ty máš plech s druhými rozmermi a nevieš či ti bude stačiť?