Poraďte krém do torty pri alergii na mlieko
Ved sú aj vegan slahacky, smotany (lidl má fajn vegan smotanu) atď...Vždy sa dá niečím iným nahradiť aj vegan marscapone je.😀
@mimka1402 aha dík a vieš mi napísať nejský konkrétny recept na takú vegan plnku? Mascarpone kde zoženiem?
@slavkadi ďakujem, to môže byť zaujimavé. Už si ho robila?
Áno, naša obľúbená.
Ak klasiku, tak zlaty klas uvarit v bezlaktozovom mlieku a sup rovnake maslo, alebo mascarpone. U nas malu lactofree vo freshi. Aj kopu rastlinnych slahaciek. Z takej urobis aj parizsku slahacku cokoladovu....
@ukulela potrebujem vegan maslo keby už. máme alergiu na mlieko.
Robim z pudingoveho prasku vareneho vo vode alebo rastlinnom "mlieku", spolu s rastlinnym tukom (napr.Helia).
@slavkadi vyzerá krásne. Musím vyskúšať. Aj ste skúsili dochutiť krém napr kakaom?
Nie, možno ešte tak kakaové cesto by k tomu šlo.
Napíš mi IP, pošlem ti linky na skupiny.
A vegan maslo má aj Rama, takú kocku zelenú. To nájdeš. Najlepšie objednať takéto veci z netu ak si z menšieho mesta alebo pibehat obchody 😊
@mimka1402 kde prodím ťa v ktorom reťazci kupuješ tú vegsn ramu?
@ukulela je to dosť vážna vec ak má niekto alergiu na mlieko a ty by si mu ponúkla bezlaktózovè, môže nastať anafilaktický šok a napr. príznaky po požití čo len stopového množstva ofznirvajú 2 týždne až mesiac. Nie je to taká sranda a organizmus to poriadne podkope.
Flora je tiež bez mlieka bežne ju synovi dávam na pečivo..a krem na tortu som robila zo zlatého klasu..uvarila som zlatý klas v mandlovom mlieku, heru vyslahala s praskovym cukrom a zmiešala dokopy, natrela na korpus a hotovo
@ukulela Jasne ja to nemyslím akože v zlom, len často si niekto myslí svoje a už som viedla dlhé rozhovory v kaviarni či reštaurácii, kde mi niekto tvrdil,že mi stačí bezlaktozove a dal mi ho do nápoja. Moje telo reaguje hneď takže som mala okamžite problémy. 🙄
Ale ak do budúcnosti, tak alergia na mlieko je alergia kde môžeš iba rastlinné náhrady, nič živočíšne.
A na laktózu tam stačí naozaj bezlaktozove.
Ale samozrejme ak zakaznik neupresni otázku, to je iné.
Autorka no Ramu vegan majú myslím aj v Tescu.
Neviem presne. Musíš ozaj iba pochodit obchody a čítať...
V receptoch, ktore normalne použivaš treba vymenit zložky na bezmliečne. Na puding poži rastline mleiko najviac sa mne osvečilo ovsene a mandlove, niektore maju silnejšiu chut ako kokosove to je fajn do kokosovej plnky. Da sa kupit rastlina šlahačka označena ako vegan napr hulala, schlagfix a dalsie, treba davat pozor či je sladena alebo nesladena. Ako tuk mam najradšej alsan bio, ale je ich viacero aj spominana rama treba pozerat ci je vegan. Pri čokolade treba tiež davat pozor na zloženie, vačšinou plati čim vyšie percento kakaa tym menej inych blbosti je pridanych. Treba pobehat obchody, v každom mavaju nieco len si to treba začat všimat, dalej su bio obchody tam niekedy zaujmave veci. Pozor na dr oetker šlahacku v prašku obsahuje mliečnu bielkovinu. Aku prichut plnky hladaš ?
@stefi_k ahoj, ďakujem. Ešte neviem vôbec ktorým smerom sa v druhu torty vyberiem, nakoľko aj korpus bez vajíčok by sa mi hodil :D a bojím sa celkového výsledku. asi nejakú banánovú tortu spravím, aj keď viem, že nevydrží dlho 🙂.
Ked budeš mat konkretnu predstavu, daj vediet poradim recept. Inak na korpus môžeš použit tento recept https://www.mimibazar.cz/recept/126843/kakaovy-...
@stefi_k ďakujem, skúšala si ten recept? Je korpus dostatočne pevný aby zvládol 3 poschodia torty?
Napr z jabĺk, postrúhané rozvarit osladiť a zahustiť Zlatým klasom.