Ahojte devy!
Nemate skusenosti, ci zaujimave recepty s domacou pekarnou?..vcera mi pribudla v kuchyni domaca pekaren..dakujem za tipy a dobre rady, ktore sa u vas isto najdu..zaujimaju ma rozne druhy chlebov, ale aj kolacov..dakujem 😵 😵 😵
@mizulienka 😀
baby, mam otazku... mame dom. pekaren Moulinex home bread bagette... akykolvek chlebik v nej robim, maaalokedy vyjde fajny. Väcsinou je "zbity", taky tazky, absolutne nenadychane cesto.. a to robim stale podla receptov.. poradite, preco asi?
@julienka skús urobiť tento chlieb, myslím, že ten vyšiel zatiaľ každému a ked sa podarí, takmôžeš časť hladkej múky nahradiť inou, pridať semienka a pod. časom prídeš na to čo sa darí a čo nie 😉
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2494
alebo skús cesto na hamburgerové žemle, tam uvidíš ako ti vykysne cesto. ináč sú výborné a robia sa jednoducho 🙂
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3597
daj vedieť či sa podarilo 🙂
a ešte skús múku preosiať 🙂
@julienka ahoj, ja mám tiež moulinex XXL a som úplný začiatočník 😀
...ale sem-tam sem kuknem a kočky tu majú skvelé nápady, tak ma to nabudilo k pečeniu, ja tiež používam sušené droždie ako ty a skúsila som recept na super chlebík
http://www.mimibazar.sk/recept.php?strana=1&id=...
a je fakt, že je super a robím ho z rôznych múk, tak skús ak si ho ešte nerobila
🙂
@papko ja som nikdy nerobila kysnuté cesto, lebo sa mi nikdy nepodarilo, preto som si kúpila pekáreň a odvtedy vypekám všetko možné 😀 teda teraz už pomenej, lebo už pracujem a mám 2 deti, takže nestíham, ale musím povedať, že ked som začala piecť, tak rodinka si prišla na svoje 😀 aj MM ocenil, že to bola dobrá kúpa 😀
k týmto žemlam som robila aj opečené mleté mäso a spravila som normálne hamburgery mužovi do roboty, kolegovia mu nechceli veriť, že sú domáce, čo ti poviem, bola som za hviezdu 😀 😀 😀 a to človeka nakopne dalej vypekať 🙂
@julienka ja mám tiez XXL baguette a chlebík sa mi darí,tuhší je samozrejme ked davam viac inej muky ako bielej...
vyskusaj napríklad tento moj receptík overený a vyskusaný ak chces:
525 ml vody
2,5 lyzice oleja
pol lyžičky octu
750 g hladkej muky /ja teraz dávam napríklad 600 g hladkej a zvysok do 750 g napríklad graham,celozrnu...spaldovu/
2 lyžičky soli morskej /moze byt aj obycajna/
1 lyžicka hnedého cukru /moze byt aj biely/
2 lyžičky suseneho drozdia /bud s lastovickuou,ale davala som aj tesco kludne/
alebo trosku vaccsiu stvrtku cerstveho drozdia
kmin,lanove semiacka,tekviicove,otruby...to davam ja,neviem ci davas aj semiacka
program 4,vaha chlebíka 100 g,korka stredna alebo tmavá
presne takto davam v poradí suroviny
@julienka nemas zac...a mozno bude aj niekde chyba v recepte...ja som nasla vela receptov ktore vychvalovali do neba a boli o nicom...ja robim chlebik takto:
450 ml vody
2 lyzice oleja
2 lyzice octu
1 zarovnana lyzica rasce
2 a pol lyzicky soli
400 g hladkej chlebovej muky
200 g raznej muky (ak chces napr. graham chlebik tak potom das len 100 g raznej a 100 g grahamovej muky)
1 lyzicka kryst. cukru
10 g drozdia
Ja robim tento chlieb uz dobre dva roky a vzdy sa podaril.
@dannynka ach to ma mrzí,skoré uzdravenie prajem...