• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame:  Mojasvadba.sk Modrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Poraďte recepty pre domácu pekáreň

9. júla 2017 
rut nevadi moja, nemoze kazdemu vsetko chutit.. :wink:

inak ja som prave nasla toto... mozno vam to nic nehovori ale premna je to teraz , zlaty dol, prava stranka profesionalnych pekarni...
http://www.boulangerie.org/journal/fiche_recettes.php?type=boul

a toto us len baggety a chleby a kde su sladke a kolace uz s atesimMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile:
28. jan 2010 o 19:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jáj, že som sa ja vykašlala na frj :stuck_out_tongue_closed_eyes:
28. jan 2010 o 19:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
nevadi ... ale frnaina je aj tak tazka;.
vyskusam a potom hodim recepty.;

toto su profesionalne recepty na 100 kusov apodobne :grinning:

takze budem musiet zmenosovat.. :grinning:
28. jan 2010 o 20:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak som napiekla brioche (ako sa to cita?) neviem co to je ale je to fajne :grinning: (DAKUJEM ZA RECEPT) nakyslo to teda velmi, ale aspon je toho vela, mozno to zjem kym pride domov stary :grinning: ...a mozno to budem robit namiesto chleba :grinning:

skusala som knedlu z celozrnnej muky ale kedze som to chcela hned tak som tam dala program pizza a mala som pocit ze to nejak nevladze tocit tak som to vybrala, miesila som to rucne no neviem ci to vykysne, necham sa prekvapit :grinning:
29. jan 2010 o 14:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaandy no super a kolko muky si tam znova dal a, na tu knedlu?? :grinning: :grinning:

mne s ato este nestalo. :sweat_smile:
29. jan 2010 o 14:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
gaštanová múka http://www.bio-obchod.sk/produkt-4487/muka-z-jedlych-gastanov.htm, takže je ju u nás dostať.
29. jan 2010 o 15:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
nkriste ale ta cena...!!!!
ja kupujem za 3 € pol kila.... :angry: ale chlieb je chutny a hlavne pre alergikov , celiakia podoben je to vhodna;... :wink:
29. jan 2010 o 15:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
na knedlu pol kila :grinning: ale tak 2/3 celozrnnej...nejak to nekysne :grinning: (dala som tam vsetko :grinning: )

erika a ako krajas chlieb ked je taky vysoky? na kratsej strane? alebo nastojato ako vyberies z pekarne? :grinning: lebo neviem kde to ma zaciatok :grinning: :grinning: :grinning:
29. jan 2010 o 15:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
no nakoniec to aj kysne :grinning: len musim zachvilu odist tak ju asi dorazi ocino :grinning:

mozno by aj vladala tocit len si ma nastrasila ze zadriem motor a to cesto je dost tvrde :grinning: tak som ju nechcela viac trapit :slight_smile:
29. jan 2010 o 15:22  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak pridaj vodu ked je tvrde cesto..
cesto musi byt vlacne;. :wink: nebude dobre.. :wink:

jaandy no ja krajam po vyske, ale , nozom na chlieb, take velke zuby ma;. krasne to kraja na tenko a lahko.. :wink:
29. jan 2010 o 15:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
holky je tu nekdo kdo ma pekarnu moulinex home bread prosim..... :sweat_smile:
29. jan 2010 o 17:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
margot: já ji mám :slight_smile:
29. jan 2010 o 17:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahoj mauska kukam ze i nase holcicky se jmenuji stejne :grinning: prosimte ja tom zatim plavu a jak ctu ty recepty od holek tak nak nevim jak v te nasi pekarne zapnout jen peceni to je u babovek ze jen promichat a pak dat jen program peceni no a to my asi vubec nemame co?
30. jan 2010 o 06:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
erika
ako pozeram tak pozeram ja nevidim rozdiel medzi programom bake a bake raisin...len v tom ze pri bake raisin sa ti otvara podavac hrozienok...pri tej brioche to mohlo byt aj bake ked je to bez hrozienok :slight_smile: ci?
30. jan 2010 o 10:05  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jandy ano.. :wink:
ja pouzivam dost pridavky takze pre mna s ato stal program na sledke;. :wink: :grinning:
30. jan 2010 o 12:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
margot: no jo, jmenují :slight_smile: to samostatné pečení tam nejspíš není, je tam jen samotné hnětení a kynutí a pak různě dlouhé programy na kynutí s pečením. bohužel :wink:
30. jan 2010 o 13:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahojte pekarky, ja mam v navode na pekaren (Eta Gemina) napisane ze pred prvym pecenim potriet tu nadobu tukom odolnym voci vysokym teplotam a na nejakych 10 minut zapnut pecenie. A ze obcas sa to moze zopakovat. Tak by som sa vas chcela spytat ci mate taketo cosi aj vy uvedene a ci tento postup pripadne aj dodrziavate a ak ano ako casto. Ja som samotnu nadobu "piekla" len pred prvym pouzitim, potom uz nie. Zatial mam pekaren necele tri tyzdne takze dufam ze to ani netreba nejak casto robit. Dalsia otazka vzhladom na rocne obdobie uplne od veci, ale pouzili ste uz aj program dzem? Lebo mne to pise ze dat tam cukor a stavu z ovocia. tak ci tam budem moct dat aj normalne zomlete/popucene ovocie a bude z toho dzem aj tak. Musim sa spytat lebo ani spat nebudem :grinning: Dakujem vam krasne a prajem prijemne pecenie :wink: :slight_smile:
30. jan 2010 o 13:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Dausanab, ked som mala Etu Siestu, tak som to zrobila len raz a potom som to uz nerobila.Ja som pocas leta narobila v pekarnicke spuuuuuuuusta kadejakych dzemikov.Su fantastich :sunglasses: :sunglasses: :sunglasses: JA a som robila aj z celeych jahod, ribezli, cucoriedok, ale mam aj par kusov dzemov , ktore som najprv pomixovala potom tu masu som dala do pekarni a zapla DZEM :wink:
30. jan 2010 o 14:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Junovka dakujem, hned budem lepsie spat ked viem ze ten program mi tiez na nieco bude :slight_smile: celkom vazne, lebo som sa tesila na leto ze budem robit dzemiky a potom mi tam toto napisali.... :astonished: ved este pocas sezony budem vyzvedat :grinning: chlebiky sa zatial daria, uz som davno nic nepokazila a nejak mi to ani nechyba :zipper_mouth: :dizzy_face:
30. jan 2010 o 17:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
k tej panasonic...
citam ten navod a pozeram ze pogram basic sa od whole wheat lisi len dlzkou odpocinutia cesta cize prvotneho zahrievania...inak su casy mieseni a kysnutia aj pecenia rovnake :slight_smile: supla som tam teraz aj raznu muku tak som chcela skusit nejaky iny program, ale teda neviem ci ma zmyslel davat whole wheat :grinning:

dala som len 2/5 raznej muky tak neviem ci dat ten program rye :grinning: kysne to vlemi kratko tak sa bojim nech to ma cas vykysnut :slight_smile: aky recept pouzivate na ten program rye(priprava chleba z raznej muky)?
30. jan 2010 o 21:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak uz to mam ulozene v oblubenych..... :grinning: dakujeeeeeeem :wink: :slight_smile: :grinning:
30. jan 2010 o 21:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jaandy no ten celozrny potrebuje iny cas nato aby bol dobry ja robim skoro len cemozrne chleby a razne a na normale to nebolo ono.. :wink:

ak chces recepty hodim.. :wink:
31. jan 2010 o 00:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ja by som poprosila tie recepty na razne chleby. alebo aspon radu, pri akom pomere muky je potrebne menit program na razny. prvy s raznou som robila 16 z www.dama.cz, len som dala o 50 g T 650 menej a namiesto nej ražnú. Teraz to skúšam so 100 g. Obidva chleba som piekla na základnom programe. Viem, že to treba meniť, keď je na to špeciálny program, asi treba iné podmienky :slight_smile:, len tak by ho nerobili.
Neviem pokiaľ až môžem ísť v pomere múk, aby nebol chlebík veľmi tvrdý - málo vzdušný a ako regulovať vodu. Ďakujem.
31. jan 2010 o 07:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
jj urcite by som privitala nejake tecepty na razne chleby :wink: a aj kedy ktory program :grinning:

dnes som robila ten cmarovy (podmaslovy) a dala som pomer 200 hladka, 200 razna, 100 spaldova program na celozrnny chlieb a mnam mnam, spraskali sme ho dvaja na ranajky :grinning:

ja mam radsej take huste tmave chleby, o nadychanost mi nejde :grinning:
31. jan 2010 o 17:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte, som tu nova, konecne som si uz objednala aj ja pekaren, tento tyzden by mi mala prist, pozerala som si viacero receptov na tej stranke dama a do vela z nich ide podmaslie. mozete mi prosim vas vysvetlit, co to je, teda to by som aj asi vedela, ale hlavne, kde sa to da kupit a ako to vypada, asi hlupa otazka, ale fakt neviem.
1. feb 2010 o 20:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
podmasli je kysle mlieko, cmar :wink: ...v potravinach :slight_smile:
1. feb 2010 o 20:52  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
to ako acidko a take mlieka? ja som kdesi citala, ze je to tekutina, ktora zostava pri vyrobe masla
1. feb 2010 o 21:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
moja susedka je cukrarka a ta mi povedla, ze je to cmar.Tak sa uz roky podla toho riadim a zatial uspesne :slight_smile:
1. feb 2010 o 21:12  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
akurat som vo vyhladavaci nasla ze cmar je zo sariskeho narecia a ze je to to podmaslie. prosim ta, a kde sa to kupuje? aka znacka to vyraba? inak diky za odpoved
1. feb 2010 o 21:19  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok