Ahojte devy!
Nemate skusenosti, ci zaujimave recepty s domacou pekarnou?..vcera mi pribudla v kuchyni domaca pekaren..dakujem za tipy a dobre rady, ktore sa u vas isto najdu..zaujimaju ma rozne druhy chlebov, ale aj kolacov..dakujem 😵 😵 😵
baby, neviete aku robim chybu? ked peciem chlebik, cesto najprv krasne nakysne, ale potom pocas pocenia totalne splasne...skusila som dat menej drozdia, menej vody...ale aj tak to splaslo... ☹ ???poradi niekto? 🙂
@veroveronika kolko drozdia si dala a kolko vody na 500g muky? A pridavala si este nieco? napr zemiak?
@svetlankat na 1/2 kg muky davam polku drozdia (asi 20g) a 2dcl vody, zemiak nedavam..
tak na pol kg muky ide stvrtka drozdia cize to je 10g, alebo cajova lyzicka suseneho, urcite nie viac a vody ja davam 350 , teda tekutin, ja davam aj mlieko a aj vodu, ale spolu je to 350, cize podla mna mas vela drozdia a a malo vody.
@svetlankat tak skusim to teda pomenit 🙂 ..uvidime, co z toho bude 😕 ..dakujem
ahojte idem po radu k vam
ako dam vykysnut cesto v pekarnicke? 🙂
mne dava moznosti aky druh,velkost chleba a farba korky,kolace
dakujem za radu 🙂
@kibuk ja si dam najprv zohriat mlieko do mikrovlnky, aby bolo vlazne a potom tam dam vajicko, dobre to rozmiesam vidlickou, pridam olej, premiesam a vylejem do nadobky.navrch potom vysypem muku.musis dat pozor aby sa ti nedostalo drozdie spolu so solou do kontaktu, lebo cesto nevykysne.takze na jednu stranu na muku sol, trosku ju zamiesaj s mukou a na druhu cukor a potom drozdie.ja pouzivam susene dr.oetker, je perfektne, na pol kila muky ti staci 1/2 sacku.
@kibuk aj ja som pouzivala lastovickove a presla som na dr.oetker, podla mna je lepsie.to lastovickove ma 10g a dr.oetker 7g.a ja davam len polovicu, takze podla mna z lastovicky aj trosku menej nez polovicu.ked som na zaciatku davala tak ako pisu na obale, tak mi cesto po vykysnuti splaslo.bolo vela drozdia.
@kibuk od oka tam nasyp priblizne taku mensiu polovicu.a ked das uz cesto miesit, tak asi po minutke pozri aku ma konzistenciu, ci netreba pridat muku alebo mlieko.malo by byt take redsie, lebo ako sa bude spracovavat, tak bude tuhsie.ked ti bude treba pridat muku, tak si daj na polievkovu lyzicu a len po castiach z nej len tak popras cesto a uvidis, ci ti hustne.aby si ho nemala velmi tuhe.ja vzdy skusim s prstom, ked je makke ale len slabunko lepive, tak je super.bude sa ti od steny nadoby pri mieseni odlepovat.
dala som robiť chleba do DP,ale teraz podla návodu čo bol na pšeničnej grahámovej múke,ide tam toho viac,0,5 vody a 750g tej múky,pol droždia,sol,rasca tak hádam bude dobrý 😉
@sima.p dělala jsem tento http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2439 ale musela jsem ho nechat déle propéct, vyzkoušej špejlí uprostřed, jinak je výborný a dělám ho raději na plechu, je to rychleji upečené, výhoda pekárny je ale, že to vyjde levněji a nemáš nic špinavé....
ahojte idem opat po radu,chlieb mam osvedceny zakladny biely rascovy.... 300ml vody,500g hladkej muky T650 mala lyzicka cukru,dva lyzicky male soli,jedna mala lyzicka rasce a mala lyzicka susene drozdie
no a ide mi o to ze dobre mi vykysne aj upecie ale je velmi maly a velkost chlebika mam bud 700gramovy alebo 900 gramovy.... stale dam na 900g a je velkostou 700g aj mensi... mam upravit pomer surovin? dakujem za rady ale tento chlebik nam velmi chuti 🙂
@ja.nu.la já peču v pekárně mazanec, vánočku, briošku, těsto na rohlíky, pletýnky, kynuté knedlíky, buchtičky s krémem, kynuté koláče, záviny, dokonce perník, nebo masovou sekanou, dělala jsem v ní i rybízový džem v létě🙂